【悲報】「馬刺し」とかいう肉界のダークホース枠w
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>>17
馬刺しは捌く段階から滅菌処理の頻度がえぐいくらい厳しいねん
鶏でそれをしっかりやっとるところあるかって言うと微妙やろ 遠く離れとるとはいえ同じ県の名産やのにマッマは馬食べるとか野蛮人みたいと毛嫌いしとったわ 馬肉って実は普通にけっこう美味しいよな
馬刺し以外の食べ方でも 犬用の馬肉ジャーキー食ってみたら美味かったからいつもおやつあげる時ちょっともらってる 馬のレバ刺うまいけどあれってぶっちゃけゴマ油がうまいのよな 調味料ありきなのはどれも似たようなもんや
牛も豚も鶏も何もつけないで焼くだけやと臭いし味気ない
刺身も醤油わさびないと臭い >>45
そう思うなら刺身こんにゃくにごま油つけて食べてろよ
美味い訳ないだろ タレがうまいだけ
↑
これが何か問題あるんか?
美味しいタレに合う食材なんだからそれは強みやろ なんで生で食べれる肉とあかん肉があるんや?下処理を同レベルですれば危険度は一律にならんの? バカ舌に何言っても無駄だろうけど、食材は味だけで価値が決まるものじゃないんや
例えばフカヒレなんかはそれ自体には味が一切ないが、滑らかなどんな味のスープも吸える特性と滑らかな舌触りが合わさって高級食材になっているし
マツタケやトリュフも味ではなく香りで高級食材になっている >>55
馬は体温高いから鳥豚牛にいる菌が常駐してないから平気ってなんG民から聞いたわ ユッケとかレバ刺しとかもう規制あってないような感じになってきたよな
周りだけ炙ったレバーとか堂々とPRしとる >>55
生食可能なレベルの基準が牛と豚鶏で違いすぎてコスパ悪いんちゃう
基本的に熱通した方が美味いやろうし にんにくと甘口醤油が本体と言いたいがこれに魚で合うの思いつかんな >>52
馬ヒモは焼いたら美味いよ
しゃぶしゃぶが一番美味いけど 赤身もタテガミもすき
レバ刺しも牛には劣るがうまい >>17
本場の九州ですら加熱用で売って食うのは自己責任やからな >>75
あそこ実は馬肉の販売もやってるのよな
しかもちょっと安い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています