関東の蕎麦真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:46:42.10

https://i.imgur.com/DqdcdWH.jpg
https://i.imgur.com/EKRYT2q.jpg
https://i.imgur.com/zlu89S4.jpg
https://i.imgur.com/8B7MV22.jpg

見てるだけで喉乾くｗ

警備員[Lv.12][新][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:09:43.79

関東と関西どっちかが逆張りしてるんやろ

2024/04/25(木) 16:09:48.72

>>36
色　　関東＞関西
塩分　濃口＜薄口　関東＞関西

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15][新][苗] · 2024/04/25(木) 16:10:20.90

>>37
両方の良いとこどりしてる名古屋きしめんの出汁が最強やね
名古屋駅ホームのきしめんマジで美味い

2024/04/25(木) 16:11:12.39

弥生軒について触れられてないのはかわいそう

2024/04/25(木) 16:11:37.74

>>42
住よしは何番線か忘れたけどその場で天ぷらを揚げてる店がいい
新幹線ホームとかは他で揚げた天ぷらを持ってくる

2024/04/25(木) 16:11:50.23

>>21
色が薄い醤油使ってるだけやで

2024/04/25(木) 16:14:22.65

>>45
それは大前提だよ
それプラス醤油の使用量が4倍違うって話

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:14:33.28

うどんと同じ出汁使う方がおかしい

2024/04/25(木) 16:16:15.32

>>46
4倍の根拠は？

警備員[Lv.5][新][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:16:50.42

関西のダシは完全にうどん用で蕎麦にはまったくあってないわ
蕎麦に関しては醤油ドバドバの関東のが絶対に美味い

2024/04/25(木) 16:16:54.21

>>48
日テレの番組で調べてた

2024/04/25(木) 16:17:24.94

>>21
あたまわるそう

2024/04/25(木) 16:18:16.91

>>51
反論できなくて悪態ついててワロタw
負け宣言乙w

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2(前4)][苗] · 2024/04/25(木) 16:18:26.00

>>50
どういう調べ？
まさか単純な県の総購入量で比較してないよな？

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:20:42.94

ざるのつゆを温かくした感じの味なんか？

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:21:04.19

×出汁が効いてない
○出汁の使いすぎでバカ舌になってる

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:21:10.37

>>53
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html

その番組のページ持ってきたから自分で読みなさい

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:22:24.18

そもそも醤油て色薄いほうが塩分強いんちゃうの

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:22:40.97

なお塩分量www

2024/04/25(木) 16:22:55.91

>>56
特定の店舗の使用量を比較しただけのなんのアテにもならんデータか
まさに愚者は経験に学ぶやや

2024/04/25(木) 16:22:59.12

>>56
テレビ信じないとかいいだしそう

2024/04/25(木) 16:23:11.35

>>44
在来線のホームやねそれ
それ知ってる人でいつも混んでるわ

2024/04/25(木) 16:23:15.33

>>57
同量ならな

2024/04/25(木) 16:23:33.61

>>60
少なくとも特定の店の情報だけで全体を論じるのは馬鹿やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:24:31.85

濃口醤油: 塩分濃度＝16～17%
薄口醤油: 塩分濃度＝18%

薄口醤油の方が塩分濃度が高いんだよね
うどんや蕎麦の汁は、出汁で味付け、醤油で塩分調整だよ

2024/04/25(木) 16:24:36.75

>>63
まぁ塩分量多いって話は有名やし
今更ピーピー喚くもんでもないやろ

2024/04/25(木) 16:25:17.32

>>59
そんなの言い出したら何の比較も参考にならないぞ
それぞれの地方のオーソドックスなつゆを比較したんだから間違いないだろ
それ以外は少数派なんだから

2024/04/25(木) 16:26:09.00

>>65
有名なのが思い込みってのはよくある話やし
思い込みをここでは馬鹿にして楽しむ場所やぞ
そもそも関東では汁を飲む前提でないというのも有名な話やし

2024/04/25(木) 16:26:52.37

>>66
だから参考にならんって言ってるんやが
統計を一つの店舗でとるやつなんかおらん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:26:57.30

なんか月見そば食いたくなってきたわ

2024/04/25(木) 16:27:19.37

>>64
だから関東の方が使う醤油が多いから結果的に塩分量が多くなるんだよ
当たり前だよね

警備員[Lv.6][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:27:49.35

いろりあんきらくってところがめっちゃうまいらしい

2024/04/25(木) 16:28:02.53

>>68
だから関西の方が多いってのも間違いなんだよね

2024/04/25(木) 16:28:30.90

味もくどいん？

2024/04/25(木) 16:29:02.75

>>72
そう
そのテレビでは何にも分からないってのがただの結果やな

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:29:49.81

これはこれでうまそうだけどね
ちな関西人

2024/04/25(木) 16:30:57.05

>>74
東京の老舗が4倍使ってるけど他は違う根拠あるの？
関西と同じ量だと醤油が薄くてクソ不味いと思うけど？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:31:08.23

コロッケそばなる物を食ったけど正直うまい😠

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:33:00.06

コロッケ乗せろ

2024/04/25(木) 16:33:42.17

関西の方が塩分量は少ないというのがハッキリしたな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.35][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:33:47.06

WHO「塩分量ヤバいよ」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:33:50.66

そばはこれで問題ねえわ

2024/04/25(木) 16:33:55.58

>>64
トンキンってこういう細かいとこチー牛だよなw
塩分量とかジジイみたいなこと言ってるのもキモいわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.35][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:35:06.98

>>82
トンキンなんて8割チー牛やし

2024/04/25(木) 16:35:19.81

関東風と関西風で使う醤油の量一緒だと思ってる奴料理した事ないんか？

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:36:21.19

蕎麦は関東の黒い汁が好き

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:36:21.47

関西はうどん文化で出汁文化の傾向が強い
醤油を用いた塩味基調より、出汁を基調した味付け料理、塩味は調整する程度
カップヌードルのどん兵衛饂飩、関東関西バージョンがいい例
関東は関西程、出汁に対する拘りは低い様な気がするけど、そうなのかな？

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:36:47.87

そこまで塩分気にするなら関東人が大好きな「水そば」食っとけよ草
いつも思うけど東京の水で水そばしてるってのも高度なお笑いやんってなるけどな🤣

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:36:58.71

塩分量の低さを見た目で示さないと
この濃さはあかんですよ

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:37:17.36

この横にいる猿男並みに骨が太い白豚草＾＾https://imgur.com/t81XEDo

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:37:21.88

クソ寒い時に駅のホームで食う蕎麦うまいわ

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:37:54.41

>>88
低くないからこの色なんだろw

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:38:25.29

鍋とかもそうだけど関東って汁戻しの文化あるから濃くないとキツイんだよな

2024/04/25(木) 16:39:01.26

>>86
関東ってソースも中濃を何にでもかけるし
味音痴やで基本
料理ごとにソースを使い分ける文化もない
味噌も質の悪い白や雑な合わせしか使わんしな

2024/04/25(木) 16:40:34.62

健康に気を使うじじいなんG

2024/04/25(木) 16:42:23.44

>>94
関西より関東の方が塩分が少ないとホルホルしてたのに
現実は逆で言葉を失ってる関東なんG民

2024/04/25(木) 16:42:27.73

日本の塩の名産地

赤穂　西日本
高知　西日本
輪島　中日本

あとは沖縄とか広島とか料理の基本である塩の質って
西日本が独占してるんだよね🤭

警備員[Lv.16(前6)][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:42:59.51

ワイは天玉そば

2024/04/25(木) 16:42:59.65

でも美味しいよ♥

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:45:22.29

すぐ同じスレ立てちゃうアフィカス

2024/04/25(木) 16:48:14.39

>>95
関東じじいと関西じじいでつかみ合いか
しょうがねえなあ
がんばってな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:48:37.65

>>93
関東は基本、ソースは中濃メインでソースのバリエーションが少ないと聞くね
関西はウスターソース文化が発展していて、イカリソース、オタフクソース等、色々な会社が存在する
たこ焼きやお好み焼きが発展したのもそう言う事と聞いた

2024/04/25(木) 16:48:49.14

蕎麦の話で一生盛り上がれるんだから凄いよな
もう何年も食ってないわ

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:49:13.40

一回だけ新橋のガード下で蕎麦食ったらこんなん出てきて不味くてびっくりした

2024/04/25(木) 16:51:49.50

生粋の東京人って味覚障害だからなぁ

2024/04/25(木) 16:53:26.73

わかったからチョン共は粉もん食ってろ

2024/04/25(木) 16:54:10.31

>>101
ソースにはこだわらないくせに餃子食う時はいちいち自分でタレを作る文化って知って草生えたわ
面倒すぎやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:54:55.65

江戸時代、江戸には大工職人が多く、汗をかく仕事だからか
塩味の濃い味の料理(醤油)を好んで食べてたと記憶
蕎麦もそう言うなごりなんだと思うけど、どうなのかな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:55:08.60

蕎麦も立派な粉もんやけどな

2024/04/25(木) 16:55:22.36

そもそも東京は水が不味いんだから
水の質で味が変わる蕎麦を食うこと自体が自殺行為なんよな

2024/04/25(木) 16:57:29.37

関東のは出汁の味が薄いよな

2024/04/25(木) 16:57:38.89

>>107
あと江戸で食う寿司は鮮度があまり良くないから
塩分濃いめの醤油で誤魔化して食べてたというのも聞いたな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:59:48.77

>>106
関西はソースの種類が豊富で、色々なソースを売っていると言うことはソースへの拘りが強いと言うこと
その事を理解してる？

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 17:01:18.12

>>107
そういう文化ならそう誇ればいいのに
関西は塩分が多いとか間違ってる事で関西を馬鹿にしようとして墓穴を掘る馬鹿さ加減な
知的水準の低さが関東の欠点

2024/04/25(木) 17:02:59.90

>>112
餃子のタレを自分で混ぜるのは関東やで
関西の餃子の王将なんかは黄金比で混ざってるの餃子のタレが置いてる
それを使って食うのが正義

2024/04/25(木) 17:03:03.08

>>107
少し違うで
蕎麦は最初は味噌やったんや
それから関西醤油になり新しくできた関東醤油に変わっていったんや
江戸っ子もなんやこの真っ黒な蕎麦汁は？みたいな感じで評判悪かったんやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:10:42.33

>>114
おいおい、大阪の王将にも出来上がった餃子のたれが入った容器と
醤油、酢を入れた容器をそれぞれ置いている、自分好みの餃子たれを作れる様に
あとちゃんとした質問返答をしろ、話ずらすな

>>115
へ～勉強になるよ、歴史文化って面白いよね

2024/04/25(木) 17:14:55.28

>>116
自分で好みのタレを作るより黄金比の方がよく使われてる
醤油や酢は餃子じゃない別の料理に使う用途がある
酢はラーメンとかに醤油は春巻きとかにな

2024/04/25(木) 17:15:41.71

そもそも関西人は蕎麦なんて食わんやろ
蕎麦はうどんに比べて細いからうどんの汁より濃くないと味が薄く感じるんやで

2024/04/25(木) 17:16:08.89

>>116
ガバガバ知識やけど
1600年代は味噌で薬味はクルミ
1700年代は関西醤油
1800年前後から関東醤油や
あと蕎麦屋の酒は下りものと言われた関西の酒が絶対で関東の酒を置く店は三流と言われてたんや
だから関西の味を絶対拒否ではないで

2024/04/25(木) 17:16:59.68

>>118
京都なんか東京より蕎麦食うぞ
蕎麦だけじやなくうどんもラーメンも有名な麺処

2024/04/25(木) 17:19:20.33

関西の駅そばって何色なん？

2024/04/25(木) 17:22:30.06

普通そばといえばザルだろうが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:24:20.74

蕎麦豆知識大会いいな

2024/04/25(木) 17:25:00.25

江戸前○○とか江戸っ子文化全般クソだよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:25:41.90

>>119
醤油は精製するのに時間がかかるんだよね、確か日本での醤油発祥地は和歌山だったかな
その点ソースは精製するのに時間が掛からない、だから関西でソース文化が一気に発展したと知人に聞いた

日本酒名産地は神戸の灘、宮水の由来は有名、そこで作った酒を京都の天皇へ献上してたという歴史
下りものと言う言葉の所以は知ってるよ、まあこんな話してるとアホな関東人が妬むけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.39][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:25:55.69

東京から九州に引っ越して何も後悔してないがコロッケそばだけ無性に食いたい時がある

2024/04/25(木) 17:27:02.16

>>122
ざる蕎麦だともっと悲惨な事になるぞ
関東は蕎麦の先につけるだけでいいくらいの濃いつけ汁
醤油に味醂と砂糖を混ぜて寝かしたのに少しの出汁を入れてある
ほぼ醤油と言ってもいいくらい
それがつゆ入れに結構な量入ってる
それを蕎麦湯で薄めて全部飲んでしまう
身体に良い訳がないよね…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:27:13.95

関西は蕎麦食わないだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:28:30.83

>>126
九州はかしわうどんが有名だよね

2024/04/25(木) 17:28:33.99

関東は基本的に色が濃いイコールで味があるみたいな扱いだし色がおかしいのは仕方ないよ

2024/04/25(木) 17:29:30.06

>>128
なんで知らない事を想像だけで言ってしまうの？
完全に間違ってるぞ

2024/04/25(木) 17:31:20.19

うどんは薄色、蕎麦は黒よりの茶ってイメージやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:31:55.74

そんなムキにならんでも

2024/04/25(木) 17:32:20.44

結局関西には美味い立ち食いそばが無いってことでオッケー？

2024/04/25(木) 17:32:30.78

>>127
スマン何の話や？

2024/04/25(木) 17:33:25.26

>>135
関東のざる蕎麦は身体に悪いって話だなw

警備員[Lv.7][新][苗][芽] · 2024/04/25(木) 17:33:59.36

>>127
「少しの出汁」ってなんやねん
カエシよりダシの方が全然多いわw
ダシもかなり濃く作るしな
レスバにしても無知過ぎるわ

2024/04/25(木) 17:35:21.53

>>136
そうなんかワイ道民だから知らんわ

2024/04/25(木) 17:37:43.83

>>137
あれで多いなら関西のつゆは出汁が大量だなw
半透明だからな
関東のそばつゆは器の底に沈んでる薬味とか見えないくらいの濃さw