【衝撃】「鶏むね肉」を最も美味しく食べる方法といえばwywywywywywywywywyywywywywywhwhwh
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
とにかく叩いてフォークで穴開けまくる
後は好きに調理 焼く
焼きすぎるとパサパサ焼かなすぎると怖い
自分なりの焼き加減を見つけるのが大切 俺はめんどくさいから塊ごと煮込んでホロホロにして崩してチキンカレーにする レンチンしてよだれ鶏や
ネギみじん切りしてタレ作ったら無限に酒飲める 常温に戻して、醤油砂糖酒味醂の調味液と一緒にジップロックに入れて低音調理
しっとりジューシー鶏胸チャーシューになる 笠原将弘が紹介してたゆで鶏
あの温度管理のやり方とコツは素人でも簡単にできるからほとんど失敗しねえ
それでめっちゃうまいものが作れる
あれすげえわ 低温調理とか塩麹で美味いと感じたの最初だけ
別にマッチョみたいに低脂質じゃなくていいし
ソテーみたいなパサパサでも美味い調理が1番美味いと結論した 何をどうやってもカスカスになるんだから唐揚げしか選択肢がねえんだ 醤油みりん砂糖酒ぶっかけてレンチンが結局一番美味いわ 挽肉系の料理なら鶏胸肉でも全然問題なくね
ガパオライスとかキーマカレー作る時はいつも鶏むねをミキサーにかけて作ってるわ しゃぶしゃぶなんやが鶏肉ってなんで薄切りで売ってないんや? >>50
肉自体小さくて切りづらいねん
豚とか牛なんかはスライサーにぶち込めばええんやけど 唐揚げしかないやろ
ボニックで低温調理を365日食べてるワイが言うから間違いない >>50
知らんがそのおかげで繊維方向に切るか繊維に垂直に切るかを自分で変えられる やたらと流行ってたサラダチキンって茹で鳥だよね
簡単にできる 胸肉がパサパサになるっていうけど実は相当火を通さないと中はパサパサにならない
ただ表面は簡単にパサつきて舌触り悪くなりパサついてると感じる
これをごまかしてやる必要がある
唐揚げのように衣つけたり片栗粉まぶして茹でたり炒めたりするとええ 薄切りにしてフライパンで適当に焼いて香草とガーリックソルトで味付けして米と一緒に食う
昔カネキンが動画で出してたトレーニング飯やけど、美味すぎて常食してるわ >>58
酒かけてレンジでいいから簡単なんよなあれ もも肉と比較して下げるのよく分からんよな
両方好きだわ シェ松尾の黄金焼き
低カロリーじゃないからマッチョ用ではないけどめっちゃ美味い チキンカツか鶏むね丼にして食べてる
うまいけど飽きるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています