江戸時代の食事「山盛りご飯！漬物！味噌汁！」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/06/12(水) 16:10:15.24

結構質素な食事だがお腹は空かなかったんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/12(水) 17:16:42.37

>>222
アルコール度数1%以下の実質みりん風調味料的なものだったのかもしれんね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 17:17:11.06

仙台藩もやが東北は飢餓輸出という人災で餓死者大量発生しとるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 17:17:15.37

江戸時代も味噌汁は飯にぶっかけて食ってる奴いたんやろか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 17:17:44.67

茶漬けと香の物の酷使

https://i.imgur.com/kWckeJ0.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 17:19:04.05

>>222
楽しそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/06/12(水) 17:19:08.48

>>178
チャカポン（茶歌ポン）言われてバカにされたニートでも
幕府大老職に就ける階級固定社会

2024/06/12(水) 17:19:32.27

>>231
くさった　悪い　頻出で草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:19:34.36

>>224
津和野藩医の嫡男「脚気は伝染病やろ」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/12(水) 17:20:10.88

当時の日本に持っていって受け入れてもらえそうな現代の食べ物ってなんやろね
日本人の舌に合う和菓子全般はいけるか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 17:20:44.32

牛肉ないらしいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 17:20:49.10

茶漬けや湯漬けは炊飯ジャーなんて無い時代やから冷や飯を何とか美味しく食べる方法よ
電位炊飯器の保温機能が付くまでまで普通にやってたみたいやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/06/12(水) 17:21:34.87

>>236
うな重　俺的オススメ日本料理筆頭はコレ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 17:22:29.50

>>236
おでんはもうあったんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/12(水) 17:22:53.95

>>236
なんでも泣いて喜んで食すだろう
野菜ひとつとっても甘みが段違いだろうし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/06/12(水) 17:22:56.80

>>237
牧畜が難しかったので安定供給というものが無い
タイミングが合えば老いた農耕用の牛を潰して食うとかあったようだけど
それだとあまり美味くないし調味料も限られてるとねえ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/12(水) 17:23:26.29

一時期増量の為に山盛りご飯毎日食べてたがおかずないと結構きついわ
ラーメンの汁かけたりお茶漬けで流し込んでたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:24:01.44

>>233
５つ上の同母兄は挙母藩2万石へ養子だから
タイミング次第よな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 17:24:21.55

>>241
急に甘すぎても却って不味いんちゃうか？
変に甘いとか甘ったるすぎるとかいうタイプの不味さもあるやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/12(水) 17:24:40.39

>>236
生クリームホイップあんぱんとか食べてみてほしいわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/12(水) 17:24:54.93

>>228
あーみりん風や薄めてる可能性もあるのか

飯の部見てたら
三右衛門　41歳三河島　飯68杯　醤油2合

　　　　　　　　＼醤油2合／

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:25:24.11

>>239
うな重うな丼は江戸後期にはあったな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 17:25:30.26

>>235
小説の才能があって良かったなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/06/12(水) 17:25:32.88

英雄たちの選択の栄養学の回で米をひたすら少ないおかずで食う日本の伝統的食事が身体にいいわけないってやってたな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 17:25:56.68

？

警備員[Lv.8] · 2024/06/12(水) 17:26:21.47

紋次郎の食事シーンの動画はおすすめに来ると観てしまう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 17:26:30.04

>>247
ぜってぇ嘘だわ

2024/06/12(水) 17:26:49.62

>>240
田楽→おでん

この頃まではまだ「おでん」とは串に刺して焼いたものを意味した。
その後、江戸時代後期に千葉県の銚子や野田を中心に醤油の製造が盛んになり、
これをきっかけとして江戸において醤油で煮込んだ「おでん」が誕生したと言われている。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 17:27:43.11

>>245
今の米は喜ぶんやないかな
甘さというか食味（タンパク質の含有量）からして違う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 17:28:25.43

米中心の食事やとどうしても栄養バランス悪くなるな
昔の日本人はそれでどうやって生きてたんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 17:28:25.92

調べたら昔の日本酒ってビールとかそれ以下くらいの度数まで薄められてたんやな
それにしたって記録盛りすぎやろとは思うけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/06/12(水) 17:28:38.29

江戸時代の漬物はクソ塩っぱいんやっけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 17:28:57.02

白菜は江戸時代にはまだ存在してへーんから白菜持って行ったら流行るやろなあ

警備員[Lv.13] · 2024/06/12(水) 17:29:15.71

喧嘩させたら海の近くに住んでる奴が強いよな海無し県の奴と比べて身体出来上がってそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:29:35.87

>>255
というか寒さに強い品種の種もみが滅茶苦茶喜ばれるだろうな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/12(水) 17:29:40.88

食べるラー油あったらワイも山のようなご飯も食べられると思う
やっぱ油と濃い味がほしい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 17:31:20.47

>>258
何ヶ月も保存して冬も越すためやからしょっぱいやろなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:31:52.15

>>259
何度か伝来はしてたけどアブラナ科の作物と混ざって
マトモに育たず残らんかったみたいな話きいたことがある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/12(水) 17:32:24.99

昔の人は筋骨隆々だったんだよな
タンパク質が今みたいにとれない時代で凄いわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 17:33:15.97

>>254
はえ～

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 17:35:02.50

犬とか猫も絶対食べてたやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/12(水) 17:35:07.52

保存食やと当時の食い物書いてる本朝食鑑に各地の名物干物が載っててお土産の定番でもあったみたいやな
明石のタコの干物とか長崎のからすみとかくっそうまそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/12(水) 17:37:07.63

テスト

警備員[Lv.6] · 2024/06/12(水) 17:37:12.21

農家　米食い放題ですおかずありません
えたひにん　肉食い放題です米ありません

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][警] · 2024/06/12(水) 17:37:44.26

>>256
だから平均寿命は今より短いわけだしそもそも健康な食事しなきゃすぐ死ぬわけじゃないからね
最低限の必要な栄養が取れてれば適当な食生活でも40、50までは大きな病気もなく生きれるでしょ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:39:35.49

>>268
あとは神社仏閣巡りが主な旅行目的やから
門前の茶屋で餅や団子の類やろな
でもないと保存きかんしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][芽] · 2024/06/12(水) 17:43:05.70

富名声この世の全てを手に入れた

征夷大将軍徳川家康

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/12(水) 17:43:35.04

>>271
人間それぐらいの寿命のほうが幸せだと思うわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/06/12(水) 17:44:07.71

朝夕の二食が基本で腹減ると思ったら間食してたっぽいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/06/12(水) 17:44:18.05

玄米を毎日2合食うようになったら異様に元気なったわ
いっそ米糠も食うか迷ってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/06/12(水) 17:44:41.17

５０歳寿命だともう
何年も生きてられない民ばっかりやｗ

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 17:46:39.85

>>61
味噌は滅茶苦茶臭くて塩辛いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/12(水) 17:47:02.63

精米した米うますぎるィ！で死にまくるの草

警備員[Lv.13] · 2024/06/12(水) 17:47:22.61

調味料って塩醤油味噌みりんとかで砂糖は貴重品？
他に味欲しいなら日本のハーブみたいなの育てるしかないのかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 17:47:27.59

>>276
米ぬかはすぐ酸化するから精米した時の出来立て以外食べないほうがええで

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 17:48:24.11

>>231
ランチは抜き？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/06/12(水) 17:50:39.83

>>281
そうなんか……
食べられるように専用の処理と加工しました！っていう商品あったけど高かったから
普通の生の米糠にしようと思ったけど、やっぱり食うには条件あるんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 17:51:57.69

大トロ捨ててたってどういうことなんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 17:52:48.99

新選組は肉食してたらしいじゃないか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 17:53:17.60

>>284
今みたいに保冷できんから痛む

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:54:53.04

>>285
一橋慶喜もやぞ
ついたあだ名が豚一様

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 17:56:35.74

名前忘れたけど江戸時代の料理再現してる奴おもろかったわ
寿司の回すこ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 17:56:39.08

東北の冬なんて干物漬物ぐらいしかおかずなかったやろなあ
そら塩分摂りすぎ民族なるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/06/12(水) 17:56:50.66

>>51
🐜がたかってたんやろ

警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 17:58:39.09

今より米の選別が悪くて青米も食ってたから昔の人間は力あったって聞くな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 18:00:33.02

>>280
白砂糖って南蛮船が積み荷のバランス取りで山みたいに持ってきてたからそれを福岡長崎佐賀藩は警備の特権を利用して直接購入してたみたいね
その流れであの地域の庶民には流通してたぽい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.28] · 2024/06/12(水) 18:02:49.96

当時の江戸民は白米食って脚気になったら蕎麦で治したみたいやけど
案外経験則ってのもバカにできないんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新] · 2024/06/12(水) 18:03:38.47

昔の人は1日米5合食わすだけで300kg↑の米俵担ぎ上げてたから
そんくらいパワーがあるんやで炭水化物には

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 18:04:10.18

山奥とかで狩猟しながら生きてた奴らの方が都会より豪華な飯食えてそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 18:05:21.67

落語には昔の食事を説明する箇所があるけど朝は温ご飯で後は冷や飯　味噌汁は1回で漬物ばっかりというのが基本らしい
たまに魚とかは食えてたとか
>>276
そっちはぬか漬けで対応したらええよ
家に精米機あるならぬかを食ってもいいけど油が酸化しやすいから鮮度は大事

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/12(水) 18:05:43.54

まぁ江戸時代も後半から全く人口増えなくなるからな
飢饉も相まって農民はかなり困窮してたっぽい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:06:30.21

サツマイモばっかり食ってた地方があるらしいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/12(水) 18:06:50.08

この時代1日に飯を5合くってたからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 18:07:10.59

>>237
江戸なら4ヶ所食べられる店あったで
大石内蔵助の息子が良く通ってた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:07:20.88

ドジョウとかアサリとか食えてたんちゃうの
深川丼とかいう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 18:08:48.36

寿司蕎麦天ぷらとか屋台は結構美味そうや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 18:11:05.95

なんG歴史部は勉強になる

警備員[Lv.13] · 2024/06/12(水) 18:11:07.21

親子丼が庶民が食べれる動物性タンパク質で一番現実的なご馳走かな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/06/12(水) 18:11:25.57

タンパク質少ないのに、写真見たら筋肉モリモリの人ばっかなんだよなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/12(水) 18:12:06.79

>>295
この時代の猟師ってメインの道具は弓？鉄砲？
武器の入手や管理とか今より遥かに厳しそうだから気ままに狩りとか出来たんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/06/12(水) 18:12:26.41

>>298
薩摩は黒豚も喰ってたって聞いたよ
贅沢してやがる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 18:12:35.54

>>306
罠やろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:13:13.46

>>21
江戸では鶏鍋が人気やったらしい、普通に食ってたみたいやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/06/12(水) 18:13:34.46

江戸は燃料代が高いから玄米よりすぐ炊ける白米食うようになった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 18:13:52.40

>>306
普段は罠、大物だと鉄砲持ち出すとかやないかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:14:10.99

めっちゃ肉体労働する人は味噌汁と漬物は塩&塩で塩分多めや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:15:30.82

>>298
ソテツばかり食わせてた地域もあったらしいぞ
ちょうど薩摩に

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/06/12(水) 18:15:39.30

当時の人間はゴリラみたいな腸内環境だったんやないの

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/06/12(水) 18:15:44.10

>>306
鉄砲だよ
なんなら農民もイノシシとか鹿が田んぼに攻めてくるから鉄砲で撃って鋤の上で焼いて食ってた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/12(水) 18:16:12.07

>>308>>311
罠か
それなら役人に報告とかはいらなさそうだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 18:16:59.50

こっそり肉食ってたと言われてる地域は現代もフィジカルエリート県だったりする

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:17:03.69

>>310
なんで高いんや？
周りの木を勝手に切れないとか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/06/12(水) 18:17:41.92

米3号とか食えんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/06/12(水) 18:17:49.02

飛鳥時代あたりには蘇まであったのに鎌倉時代以降では日本で乳製品の存在感がなくなったのなんでよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 18:18:26.57

すぐ痛むようなものでも保存手段と輸送手段があれば捨てずに食べることができる
冷蔵庫の発明と交通網の発達とロジを担う業者には感謝しかない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/06/12(水) 18:18:58.64

肉とか加工するのはエタヒニンとかの仕事？

警備員[Lv.13] · 2024/06/12(水) 18:19:36.90

木造長屋ばっかりで火事起きたら町一つ消滅みたいなことあるから火の扱い失敗は重罪って聞いた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 18:20:02.60

>>318
もちろん
場所毎にここは◯村、あそこは△村と決まってる
藩や天領の木を勝手に切ったら悪質な場合死罪もあり得る

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 18:20:36.70

一般人は白いご飯なんてろくに食えんかったんちゃうの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/12(水) 18:21:05.98

白米自体ないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 18:21:07.59

>>111
そのテレビが何か知らんが1660年には蕎麦屋あるで
日野伝という蕎麦屋が人気あった