江戸時代の食事「山盛りご飯！漬物！味噌汁！」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/06/12(水) 16:10:15.24

結構質素な食事だがお腹は空かなかったんかな

警備員[Lv.10][新芽] · 2024/06/12(水) 18:39:20.09

>>345
飢饉バージョンは昔は見れたけど今無いな
具のない味噌汁に薄いタクアンが二切れ、メザシが二匹で上等だとよ

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 18:39:51.07

揚げ物存在したとか知って驚いた

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 18:41:27.41

日本酒は濁り酒なのか？なら耐えられないな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:41:31.02

>>345
言うて混ぜまぜして食うだけや
粟飯やし現代人にはなかなかきついもんがあるhttps://www.youtube.com/watch?v=miXt7U83Xhg

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 18:43:14.11

>>91
痛みに耐えられるのかよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:43:15.77

>>359
山芋があるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/06/12(水) 18:43:17.99

>>328
平賀源内に作らせたんやそれから和三盆が作られた
沖縄のサトウキビを移植したんだけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/12(水) 18:43:50.42

品種改良されてないとはいえ白米ドカ食い町が出来るくらいには美味かったんやろな
蕎麦は水に溶いてそのまま食ったりしたとか何とか聞いたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 18:44:05.81

>>361
上方からの下り酒が流行ってたで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:44:49.59

>>366
蕎麦ガキ❤

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 18:45:15.58

>>360
天ぷら自体は宣教師から伝来してるし
搾油技術の発達や菜種の生産も盛んになったからね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:46:25.62

>>357
押し麦買ってきて普通の白米に適量まぜりゃええ
要は食物繊維欲しいだけやし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/06/12(水) 18:46:34.14

うまそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/12(水) 18:47:34.43

味付けはどういう感じだったんすか
醤油と味噌？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/06/12(水) 18:47:42.65

>>349
少しでも平地があるなら米植えたろの精神

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:47:58.10

>>1
むしろ質素で食物繊維モリモリやから一気に糖にならず腹持ちだけは良かったんちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/12(水) 18:49:11.67

肉やない、牡丹や
とか言って猪食ってたし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/12(水) 18:49:34.63

酒はほとんどお酢やしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:50:20.58

>>372
塩！味噌！醤油！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/12(水) 18:51:59.84

江戸後期に差し掛かる頃までは庶民には白米なんて超贅沢品だったからみんな玄米と雑穀米食ってて健康だったんやで
脚気がヤバかったのは米の収穫量が安定するようになって庶民も白米を日常的に食うようになってからや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][芽] · 2024/06/12(水) 18:52:35.97

栄養素の概念ない時代に脚気は恐怖やろな😱

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 18:54:18.20

>>372
塩や酢も

醤油は当初は関西から輸送された薄口醤油使ってたけど
後に野田とか銚子とか関東近辺でも作る様になって
江戸中期には濃口醤油中心になっていったとか
鰹節を房総半島で作るようになったのも同時期で
関東風の味付けが出来たんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/06/12(水) 18:55:12.73

野猿は？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/12(水) 18:55:13.82

東北で飢饉が発生しても九州では米が余ったりして
国内総量では食料は足りていた

ただ｢助け合い｣の精神がなかったから船輸送を使った援助などはなかった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:55:15.32

そういや江戸で酢ってあんまり使われてないんかな？
寿司に赤酢が使われてるのとなます系以外で酢が出て来た料理を知らない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/06/12(水) 18:55:36.30

味付けがね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/12(水) 18:56:11.93

甘柿より甘いものは存在しなかった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 18:56:20.75

今の娯楽にも食事にも溢れてる時代ってやっぱ神だわ
令和最高

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 18:56:25.58

>>4
鴎外先生かな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:56:40.58

>>383
魚や野菜を保存するために酢は割と使われてた
膾とか調味料と言うより保存液って感じ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][芽] · 2024/06/12(水) 18:57:29.84

牛肉送らなくなったら犬猿の仲になった水戸藩と彦根藩こっわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:57:32.87

参勤交代で帰れなくなったンゴ
酒飲んで暴れたろ！
https://i.imgur.com/YAHWbgE.gif

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/06/12(水) 18:57:53.84

肉も魚も取り放題なのに飢餓とか起きるんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/06/12(水) 18:57:57.47

>>386
平成初期のほうが飯もうまいし安いし量も多かったぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/12(水) 18:58:13.71

戦国時代、平安時代は？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/12(水) 18:58:17.10

糖尿病ガーって言っとるがそもそも平均寿命20代だったからなる以前に死ぬんちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 18:58:32.71

>>383
醤油普及までの刺身

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/06/12(水) 18:58:34.84

薩摩は豚食ってたから体格が良かったってのは本当か？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:58:42.13

>>385
煮豆じゃ糖度勝てんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:58:48.48

>>391
流通がね…
冷蔵なんてまずできないんやぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/12(水) 18:59:24.60

ほんーきで仏教しんじてたからなあ
天皇も仏教徒だったんだよ・・・
これゆうとネトウヨがブチギレるけどな・・・

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 18:59:35.77

>>388
>>395
ありがとう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 18:59:49.78

なんやかんやでまず魚やな
https://i.imgur.com/N8dy6vO.jpeg
https://i.imgur.com/dKQtfHe.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 19:00:53.73

>>390
これ好き
今の時代やと5chやSNSとかで暴れるんやろうなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][告] · 2024/06/12(水) 19:00:59.28

>>391
冬場の漁や猟は東北だと死ねるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 19:01:30.75

江戸時代の武士って何してたの？やる事なくね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][芽] · 2024/06/12(水) 19:03:21.45

刺し身食えた地域って一部やんな？🤔

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 19:04:38.51

>>396
食に関しちゃ薩摩は優秀よ
主食の唐芋(薩摩芋)に豚、つけ揚げ(薩摩揚げ)、芋焼酎、鶏刺し、桜島大根！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/12(水) 19:05:36.67

>>404
お金絡みの実務・勘定方を除けば
基本、季節毎の儀礼・冠婚葬祭・参勤交代等の事務　
前例に従って同じことを繰り返す

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/12(水) 19:06:31.75

今の学校給食といい勝負か？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/12(水) 19:06:59.16

>>382
藩が違えば別の国やしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/06/12(水) 19:07:06.57

酪農するより軍馬育てろやって感じだから乳製品が発達しなかったんだと思ってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 19:07:08.91

>>408
残念、牛乳が強過ぎるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 19:07:25.70

>>405
せやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 19:08:34.19

もてなし料理がこれ
https://i.imgur.com/xxUHNQV.jpeg

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/06/12(水) 19:09:17.00

>>405
生魚文化について書いてる書物ってあんまり見たこと無いね
薩摩はきびなごなら生で食べてたで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 19:09:40.10

>>404
奉行所や火盗改の同心とかは犯罪捜査やその事務
書院番や大番にいる武士は江戸城の警護なんかを担当

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/06/12(水) 19:11:32.64

>>413
当時の上級国民は今と変わらないくらいの立派な料理だよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 19:12:47.41

>>405
おにぎりみたいにでかい寿司を食ってたって聞いたで
ソースはなんJ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 19:14:35.20

>>410
ちょっとググってみたら吉宗が乳牛輸入して療食としてチーズのはしりみたいな物を作ってたみたいやな
やるやん吉宗

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/12(水) 19:16:06.15

>>413
食べる量が多過ぎて健康な人はこれ位は食べるの？って印象
ワイは少食だからご飯少なめでおかずも一品で良いわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/12(水) 19:16:07.28

>>413
ええなぁ体に良さそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 19:16:25.74

卵焼きあったら現代やん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/06/12(水) 19:17:01.24

白米食えるのが仇となるとはね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/12(水) 19:17:19.70

>>413
正直まずそう
今のメシに慣れてると精進料理にしかみえん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新] · 2024/06/12(水) 19:17:48.69

江戸時代って納豆はなかったんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 19:20:05.57

>>417
にぎり寿司のサイズが小さくなったのは
戦後直後の食糧統制政策の影響とか
飲食店の米の提供が禁止されて
「客が持ってきたコメを寿司に使うのはいいだろ」ってことになって
小さな寿司になっていったとか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 19:20:43.40

>>424
納豆は参勤交代で持参する特産品の中でも目玉レベルやないか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/12(水) 19:21:58.10

見える子ちゃんは原作だともっと胸小さいと聞いた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 19:23:07.92

>>424
日常的に行商で売られてて
当時の俳句とかにも詠まれてる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/12(水) 19:28:07.60

>>419
これを多すぎるとは栄養不足か体の病気を心配したほうがいいと思う
>>423
今の懐石料理みたいなもんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 19:28:43.48

彡(^)(^)「玄米なんて田舎のもんや、江戸っ子は白米を食うのが“粋”なんやで」
彡()()「ｱﾃﾞﾃﾞﾃﾞﾃﾞｴ」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/06/12(水) 19:30:18.13

江戸時代、日本人は農民でも大量の白米を食っていた
坂口安吾「二合五勺に関する愛国的考察」
https://www.aozora.gr.jp/cards/001095/card42920.html

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/12(水) 19:34:04.06

飛脚「1日1食玄米おにぎりだけで3日で500km走破余裕ンゴｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」←？？？？？？？？？？？？？？？？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/12(水) 19:34:04.61

>>367
清酒飲みてえ～😋

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/12(水) 19:36:05.33

米が食えるほどしょっぱい漬物って消えたよな
今の漬物ってたくあんですら甘い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 19:37:14.75

>>85
長屋に穴開けてちんぽ出して舐め合ったりもしてた
いわゆるグローリーホールやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/06/12(水) 19:37:42.01

1600年続いただけあって満たされた時代ではあったんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/12(水) 19:38:37.40

この時代だと甘いものの方が希少だよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/12(水) 19:40:21.01

肉体労働とは言え良く米何合も食えるな

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 19:40:50.03

やなぎかげやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/12(水) 19:41:27.47

>>333
幕末の頃は蘭方医に頼んでたらしい
蘭方医の方も人間はなかなか腑分けできんから動物で練習しようってことでwin-winやったそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/06/12(水) 19:44:17.88

>>436
続き過ぎぃ！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/12(水) 19:45:24.69

玄米食うとわかるけど腹膨れるし腹持ちええわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/06/12(水) 19:46:10.38

>>442
すっごいうんこ出るんよな
食物繊維ってすごいわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][芽] · 2024/06/12(水) 19:46:53.97

>>21
鳥類は色々喰っていた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/12(水) 19:46:56.80

>>333
浅右衛門一族は首切りと刀の目利きだけやったはずや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/06/12(水) 19:47:52.91

>>442
玄米炊くとき水加減？が難しい
かなりの確率で失敗して固くなるわ