こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
https://i.imgur.com/KtZxClc.jpeg
天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」 閉店ランシュへ
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1 警備員[Lv.6]
2024/06/19(水) 15:07:51.43ID:+JITOkPM02それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽]
2024/06/19(水) 15:09:08.34ID:bdSUAWAU0 地方ならともかく東京は他に美味いラーメンいくらであるし
3それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新]
2024/06/19(水) 15:10:02.93ID:kgFztryO0 歌舞伎町は撤退したほうがええやろ
あんなとこ土地が高いだけで酔っ払いしかこんし長居するし寝るし暴れるし吐くしトイレ汚すし注意したらキレだすしでろくなことないもんヤクザもんも多いしな
あんなとこ土地が高いだけで酔っ払いしかこんし長居するし寝るし暴れるし吐くしトイレ汚すし注意したらキレだすしでろくなことないもんヤクザもんも多いしな
4それでも動く名無し 警備員[Lv.13]
2024/06/19(水) 15:10:15.73ID:wntnNsus0 幸楽苑ってやっぱ神だわ
5それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/19(水) 15:12:29.47ID:5Q2In4vr0 都心だと地価が高すぎてラーメン屋はやっていけない時代になるな
6それでも動く名無し 警備員[Lv.31]
2024/06/19(水) 15:12:30.68ID:SW8IHz5i0 調子扱いて値段上げ過ぎやわ
あのクオリティで900円超えるとか他に幾らでも美味しい店あるわ
あのクオリティで900円超えるとか他に幾らでも美味しい店あるわ
7それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/19(水) 15:13:07.61ID:MCrLpp+v0 >>3
あそこの9階よかったで
あそこの9階よかったで
8それでも動く名無し ハンター[Lv.56][N武][N防]
2024/06/19(水) 15:14:54.90ID:Jvl7E5Jx0 これ複数店舗展開してるフランチャイズ業者が1つ撤退しただけじゃね？
天下一品は最近フランチャイズの締め付けが強くなってて離脱多いで
天下一品は最近フランチャイズの締め付けが強くなってて離脱多いで
9それでも動く名無し 警備員[Lv.18] 転載あかん
2024/06/19(水) 15:15:00.77ID:H+ZWiZQH0 ランシュって何だよ
10それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽]
2024/06/19(水) 15:15:28.49ID:ADLlLS2H0 日高屋でいいのよ結局
11それでも動く名無し 警備員[Lv.6]
2024/06/19(水) 15:15:42.10ID:8c5ZAbnj0 >>2
東京は東京で大量に店出来て大量につぶれて繰り返してるだけやで
東京は東京で大量に店出来て大量につぶれて繰り返してるだけやで
12それでも動く名無し 警備員[Lv.3][苗]
2024/06/19(水) 15:15:57.29ID:slx8t9/V0 ラーメン餃子
ラーメンチャーハン
せめてセットで1000円以下にしてくれや…
ラーメンチャーハン
せめてセットで1000円以下にしてくれや…
13それでも動く名無し 警備員[Lv.2]
2024/06/19(水) 15:16:10.17ID:/9JH/HQP0 そもそも小池がコロナ禍の時に飲食店いじめたからな
あの時に失った損失はどうやったって戻らない
一日に何回もラーメンは食わんから売れる上限がある程度決まってる
あの時に失った損失はどうやったって戻らない
一日に何回もラーメンは食わんから売れる上限がある程度決まってる
14それでも動く名無し 警備員[Lv.1]
2024/06/19(水) 15:17:19.54ID:snBHFiYA0 800円超えるとちょっと
15それでも動く名無し 警備員[Lv.21]
2024/06/19(水) 15:18:25.45ID:uPvGoCEm0 >>13
コロナ助成金で儲けた店いっぱいあるやろ
コロナ助成金で儲けた店いっぱいあるやろ
16それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/19(水) 15:18:45.93ID:ZcIneSs70 >>10
いくらなんでも質が低すぎる
いくらなんでも質が低すぎる
17それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
2024/06/19(水) 15:18:47.30ID:VpgbvgPUd 本部から送られてくるスープを割れば安くなるのでは？
18それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
2024/06/19(水) 15:19:03.21ID:Rade/t/N0 インバウンド需要ないのか？
19それでも動く名無し 警備員[Lv.15]
2024/06/19(水) 15:19:16.81ID:hUvsLCPJ0 ラーメンっていまだに600円台のイメージだわ
チャーシューメンで800円って感じ
チャーシューメンで800円って感じ
20それでも動く名無し 警備員[Lv.3][苗]
2024/06/19(水) 15:19:38.01ID:slx8t9/V021それでも動く名無し 警備員[Lv.4]
2024/06/19(水) 15:20:46.16ID:woWE6fos0 閉店ランシュ突入！！
22 警備員[Lv.11][新芽]
2024/06/19(水) 15:21:38.23ID:vavI1ES10 そもそも好き嫌い分かれる味やろ
23それでも動く名無し 警備員[Lv.4]
2024/06/19(水) 15:21:55.46ID:SSL1tQsg0 新紙幣でラーメンは値上げしとるぞ
24それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
2024/06/19(水) 15:22:53.20ID:INcsAGW90 >>10
流石に天一の方が美味しい
流石に天一の方が美味しい
25それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/19(水) 15:23:17.03ID:S7iST4Ec0 いくらうまくたってラーメンだろ
26それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/19(水) 15:23:19.43ID:RkL1FAPE0 鶏ガラとこってりは相性悪いんちゃう
こってりといえばとんこつやろ
こってりといえばとんこつやろ
28それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽警]
2024/06/19(水) 15:23:43.87ID:pO7uxHhKd ただ飽きられただけだろ
29それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
2024/06/19(水) 15:24:06.76ID:S/vsu+Gt0 >>15
助成金も税金で回収されるの知らへんで一杯潰されたんやぞ
助成金も税金で回収されるの知らへんで一杯潰されたんやぞ
30それでも動く名無し 警備員[Lv.9]
2024/06/19(水) 15:24:46.72ID:HWO62Crr0 店きたないからな
31それでも動く名無し 警備員[Lv.11]
2024/06/19(水) 15:25:12.44ID:Pb7+BJuC0 15年間で45件
32それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽警]
2024/06/19(水) 15:25:25.64ID:biTCfT9R033 警備員[Lv.4][新芽]
2024/06/19(水) 15:25:40.10ID:MxpM4IuP0 ファストフードに940は出さんやろ
34それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗]
2024/06/19(水) 15:25:56.08ID:f48R/sko0 >>32
やっす
やっす
35それでも動く名無し 警備員[Lv.9][芽]
2024/06/19(水) 15:26:38.30ID:hrk7ugVM0 1回食べてダメだったな
ドロドロスープは苦手やわ
ドロドロスープは苦手やわ
36それでも動く名無し 警備員[Lv.9][芽]
2024/06/19(水) 15:27:13.28ID:mvFF590O0 高すぎて草も生えない
原価50円くらいやろこれ
原価50円くらいやろこれ
37それでも動く名無し 警備員[Lv.6]
2024/06/19(水) 15:28:46.85ID:LBc4WxpQ0 【悲報】大阪、この程度のラーメンが880円もする
https://i.imgur.com/ncc1Vle.jpeg
https://i.imgur.com/ncc1Vle.jpeg
38それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽]
2024/06/19(水) 15:29:50.61ID:+WnDCkvr0 800円の壁とか思いながら生きてるやついねえよ何年前の感覚で記事書いてんだよ
39それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/19(水) 15:29:58.30ID:btK/6+D90 ラーメン一杯で940円だと高いなって思うけど
天一の定食セットはお得感あるわ
天一の定食セットはお得感あるわ
40それでも動く名無し 警備員[Lv.13]
2024/06/19(水) 15:30:30.56ID:gfT0MsvXd 量も少ないからな
41それでも動く名無し 警備員[Lv.4]
2024/06/19(水) 15:31:01.61ID:woWE6fos0 玉子と麺だけのあの手抜きラーメンよりはまし
42それでも動く名無し 警備員[Lv.9][芽]
2024/06/19(水) 15:31:24.42ID:hrk7ugVM0 毎日食べる人ならともかく月に2,3回ぐらいなら800円が1000円になってもあんまり気にしない
43それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/19(水) 15:32:05.46ID:dr1dHvyCd たかがラーメンに1000円の価値はない
44出川☆自演乙☆哲朗 ◆HELLFRET/mv2 警備員[Lv.13]
2024/06/19(水) 15:32:38.78ID:Usl283tU0 ここのゲロみたいなラーメンほんとまずい
45それでも動く名無し 警備員[Lv.4][芽]
2024/06/19(水) 15:33:18.07ID:V1GgHmOi0 天一くいたいけど隣の県まで行かないと無い
46それでも動く名無し 警備員[Lv.14][芽]
2024/06/19(水) 15:33:36.56ID:7yiK5Lw+d 個人店は自宅兼店舗で賃料なし
従業員が家族で人件費なし同然
実家親戚は農家で米野菜タダ同然
なんのツテもなく飲食やったらラーメン専門店は潰れていくよ
従業員が家族で人件費なし同然
実家親戚は農家で米野菜タダ同然
なんのツテもなく飲食やったらラーメン専門店は潰れていくよ
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