天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」 閉店ランシュへ
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こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
https://i.imgur.com/KtZxClc.jpeg 牛丼が800円で儲かるならみんなやってる
値上げしても500円が分水嶺になる 底辺さんと年金老人が
お値段据え置きのまま賃金だけが上がっていく社会を夢見てるんだよな
そんな世界は宇宙の果てのパラレルワールドにもないのにｗ 個人事業主なら値上げしないと
自分の収入が増えない理屈簡単にわかるでしょ
一ページ2万の原稿料を取ってるなら
次回からは一ページ2.5万でお願いします＾＾といって
値上げ交渉して了承を取り付けないとダメだろ
当たり前でしょ
値上げせずにどこから労働者の賃上げ分が出るのかｗ >>192
こういうのでいいんだよラーメンで安いのがやっぱり人気だな ラーメン屋も家系(多分スープは業務用)ばっかになってきたな >>192
まこと屋最近、ちかくに出来たけどランチメニューがコスパええわ 一蘭はミニテーマパークみたいなもんだろ
ラー博で食べるよりまし 都内で閉めたとこはFCやってるとこが違う形態の店やりだしたから切り出しただけだろ
ノウハウはもらったからおつかれって感じで 値上げに対して賃金上げられん理由調べてもフワッとしすぎてて納得いかんかったわ
労働者はそのまま客やろに 最近は業務用のスープもクオリティ上がってるからな
やからワイはサイドメニューに手が込んでる店調べて行く事多いわ
そういう店はまぁハズレん >>323
都内の閉店ラッシュはそういうことなんか 天一って店舗ごとに全然味違うのになんで値段だけはどこも一致してんの？ つい最近まで700円ぐらいやったのに
客がこんなの許してたらどこまでも値上げ止まらんわ
ワイらができる抵抗は行かないこと 【悲報】アフィさん、誤字を指摘されどんぐり砲を打って言論弾圧
流石や
もう閉店ランシュやな🤣🤣🤣🤣🤣 てかラーメンばっか食べてそうってのが効いたのかな？
なんでワイみたいな木っ端にどんぐり砲打たなきゃいけなかったんですかね… 池袋東口閉店するんか
お世話になってたし客入り良かったけどな
人手不足閉店な気がする でも天一はpaypay使えるからいいよな
現金だけなら厳しかった 天下一品は家系と思い切り競合してるからな
最近は関西も家系めっちゃ増えたから厳しくなってると思う >>336
天一が美味いわけやないけど一蘭のが不味い これもうどんぐり砲ランシュだろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>341
一蘭より美味い豚骨ラーメン全然あるからな ラーメンは高くてもそこまでバカ旨くならない。スープも麺も同じやん。高額ラーメン食うやつ全員バカです 麺が少ないからメシとしてならラーメンだけじゃ足りないしな 王将のこってりラーメンのがうまいだろ
天下一品うまいと思ったことない 調子こいて値上げしまくった罰だろ
ざまあみろ、どんどん潰れろや
キックバックや中抜きも許さん 丸源ランチタイム
通常ラーメンに鉄板チャーハンセットで1000円くらい
このくらいなら普通にOKなんだろうけどね コロナ補助金で生き残ってたところが渋沢栄一で全滅
ラーメン屋で儲けたいならビンボーな日本人より金持ち外国人
一蘭ホリエモンを見習うか海外出店することだね >>348
スープはパンチがなく物足りないし、麺は硬めはボソボソ、普通はヘニャヘニャで全然好きじゃないわ アメトーークで天下一品芸人やりだしてからマジで調子こいとると思う こんなまずいドロドロ野菜スープなんてよく食えるな😅 円高時代に値上げして人件費あげてたら日本の未来は違ったよな 一蘭は散々話題になるけど博多一風堂は全然話題にならんのはなんでやろ
旨いやん一風堂 ほんとに豚骨から出汁取ってるとこは光熱費キツくて福岡でさえ新規出店が急減してるとかなんとか。やっぱうどんよな 自分なんかは、自炊生活送ってる内に、料理の楽しさや健康志向って程では無いがそういうのも気にするようになったので
そういう理由で自然と行かなくなった人も多そう
難しいと思ってチャレンジせずにいた料理が意外と簡単に作れると分かったらもう外で食べる気は起きない >>363
ラーメンは自炊ってかインスタントや冷凍がかなり美味くなってるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
