天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」閉店ランシュへ

警備員[Lv.6] · 2024/06/19(水) 15:07:51.43

こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店ラーメン店の倒産過去最多チェーン店には「800円の壁」

　東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。

　実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。

　いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。

「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。

https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2

https://i.imgur.com/KtZxClc.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/19(水) 18:32:38.28

なお外国人は安すぎるという模様

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/06/19(水) 18:34:21.89

ほんとに豚骨から出汁取ってるとこは光熱費キツくて福岡でさえ新規出店が急減してるとかなんとか。やっぱうどんよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/19(水) 18:36:42.76

自分なんかは、自炊生活送ってる内に、料理の楽しさや健康志向って程では無いがそういうのも気にするようになったので
そういう理由で自然と行かなくなった人も多そう
難しいと思ってチャレンジせずにいた料理が意外と簡単に作れると分かったらもう外で食べる気は起きない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/19(水) 18:39:34.67

>>363
ラーメンは自炊ってかインスタントや冷凍がかなり美味くなってるからな

天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」 閉店ランシュへ

天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」閉店ランシュへ