・酒屋の「居酒(立ち飲みサービス)」から発展
・酒メニューは日本酒(熱燗)、焼酎のみ
 現価格で1合80~400円
・お通しは田楽味噌。おでんの由来もここから
・まぐろの刺身(激安)、ふぐ汁、どじょう汁が人気


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