【命題】何故、“家系ラーメン”は原価もかかってるのに、すべからくライスが無料なのか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/08(月) 16:03:18.88

いや、助かるけども
大丈夫なのか？

2024/07/08(月) 16:16:19.28

>>33
全然違う
町田商店系

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21][苗] · 2024/07/08(月) 16:16:52.62

>>28
いつも1杯~2杯やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/08(月) 16:16:58.21

もうラーメン一杯1000円以内なんかやってられんやろ
客も理解してやれよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/07/08(月) 16:17:19.70

白米もったいないから雑穀米にしたらええやん
体にもええし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/07/08(月) 16:17:56.96

>>37
鶏の餌じゃねえかw

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/07/08(月) 16:18:01.82

資本系ってそんな金かかってなさそう
工場スープにペラペラのチャーシューにうずらの卵

2024/07/08(月) 16:18:21.73

>>35
それで死ねは酷いな
7～8杯くらい食ってると思ったわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/08(月) 16:18:52.86

マジレスするとごはんタダにして客にスープごはん食べさせた方がトータルで安く済むからや
客が残したスープっていうのは産業廃棄物扱いになって処理に手間がかかる
だから客の腹の中に廃棄させたいわけや
スープを流しから捨てて水道管が詰まって損害賠償を請求された店とかもある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/07/08(月) 16:20:12.04

グリストラップの清掃にそんな金かかるとは思えんけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/08(月) 16:20:32.66

二郎もそうやけど味が決まってるから作るの楽なんや
考えなくていいからな
ずっと同じ部品だけ作ってる町工場みたいなもん
そらコスト削減できるよ
精神的なコストもね
逆にワンオフの町工場は手間賃取るやろ？
でもワンオフみたいなことやってる新進気鋭の個人店は1000円の壁で手間賃取りにくいんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/07/08(月) 16:20:40.95

誤用定期

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/08(月) 16:21:16.71

>>41
トラップ手入れを手抜する店がラーメンやっちゃアカンやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/08(月) 16:22:14.27

使い方あってる定期

**それでも動く名無し** ハンター[Lv.45][木] · 2024/07/08(月) 16:22:45.84

>>41
つけ麺頼むとニッコリされるのはグリスト清掃効率化の為やったんか？

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/08(月) 16:22:51.62

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/07/08(月) 16:23:14.24

まあ、清掃よりも集客目的だろうよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/08(月) 16:24:55.00

ラーメン好きは家系や二郎系なんてやらんからな
軌道に乗った後にサブブランドでやることはあるけど
あとはラーメンへの情熱が失せて後任にバトンタッチしてそいつが色々やり始めるパターンな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/07/08(月) 16:26:11.26

ズバーンの家系ラーメンでよくね？100円

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/08(月) 16:26:27.09

すかいらーく

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/08(月) 16:27:59.74

ラーメンに限らず飲食店なんてよっぽどの情熱がないと出来んわ
客ぶん殴りたくなるでほんま

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/08(月) 16:31:26.12

まあ集客と清掃コスト削減を兼ねたクレバーな経営方法やと思うで
ただラーメン食った上にライスは炭水化物がヤバそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][芽] · 2024/07/08(月) 16:33:22.98

>>48
人間グリストラップとかよく思いついたよな

2024/07/08(月) 16:33:47.34

魂心家とか食い方レクチャーに最後雑炊にするの勧めてるもんな
まぁ美味しいんやけどな