ぶっちゃけ化学調味料入れない料理研究家って信用できないよな

警備員[Lv.2] · 2024/07/10(水) 06:15:18.64

お前それで旨味足りるんか？と

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新] · 2024/07/10(水) 08:04:55.34

>>33
科学調味料特有のべたべたした味・・・とか言い出す。
なお、本当は味なんてわかってないもよう
コカ・コーラライフみたいな植物由来の甘味料つかってるものにも
「人口甘味料によるべたべたした味」とか主張しだすからな。何がわかんねんこいつらに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/07/10(水) 08:07:19.72

>>34
また良く分からん表現やね
べたべたした味っていつまでも舌に味が残るとかそんな感じなんやろか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/07/10(水) 08:11:22.00

味の素嫌うプロっていうのは実際いて彼らは確かにあの味に飽きてるんよね
旨味ふんだんが悪いというわけじゃない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/07/10(水) 08:11:30.60

でも味の素って何に使えばええんや
炒め物は塩胡椒でええし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/07/10(水) 08:13:18.25

味の素を多用するリュウジを見てみろよ
顔がむくんでしまってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/07/10(水) 08:14:52.31

実際に料理食べて判断したらええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 08:15:03.45

>>38
あれは酒だわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17][苗] · 2024/07/10(水) 08:16:44.29

チャーハンに入れたら塩胡椒と醤油が要らんなる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/07/10(水) 08:18:57.00

マジな話化学調味料だで文句言ってるやつって金に困った事のない生活してそうよな一人暮らしで仕事に追われる毎日してたら安い弁当や惣菜しか買わんから保存料着色料なんか気にせえへんもん文句言う奴は金と時間に余裕がある証拠や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 08:18:58.08

>>41
それはもう宗教信仰レベルにプラシーボってないか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.38] · 2024/07/10(水) 08:19:09.48

>>37
卵かけごはん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 08:22:36.70

>>42
金持ちとかより糖質とかなんか病的な層多いと思うで
口に入れるのが怖いとかガンになるとかガチでおもってるような

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17][苗] · 2024/07/10(水) 08:26:21.55

>>43
あんたにそれは言われたないかな
味の素含めて調味料のコスパ気になるほどドバドバ入れんし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/10(水) 08:26:37.41

うま味も多すぎたら味のバランス崩れるやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/07/10(水) 08:27:19.08

>>45
糖質とかその辺になればどうしようもないわ周りに迷惑かけずに精神科行けぐらいしか言えない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 08:27:58.88

とはいえワイはやたら安い業務スーパーの中国産の表記は味の素と同じ偽味の素みたいなのは安いとはいえ抵抗感あって買わんかったけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15][苗] · 2024/07/10(水) 08:28:53.82

どれだけうまくても特徴のある同じ味食ってりゃ飽きるっての
貧乏人の最大の利点は同じ味を食い続けても飽きない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/10(水) 08:28:57.15

うま味は塩味や苦味と同じで味の指向性の一種やし
化学調味料入れんでも食べ物に含まれてるから
無駄に入れて美味しくなるわけじゃないやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 08:30:21.36

>>46
さすがにチャーハンに塩分いらんは信じられんわ
チャーシューがしょっぱめなら成り立つかもしれんが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 08:33:42.07

塩胡椒も醤油も使わず
調味は味の素少量1～2振りでチャーハンつくって普通につくるよりうまいと言ってる人いるが他の味の素プロこれほんまなん？
さすがにこれは嘘臭いというかステマなのかいろいろ怪しいんだが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/10(水) 08:33:51.74

うま味は塩味のストライクゾーンを上にも下にも広げる
初心者はうま味調味料を使うことで失敗が減る
だからといって塩分量だけでちょうどいいゾーンを狙うのが玄人、ってわけでもない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 08:35:31.55

>>53
味の素なの？
味覇みたいな化学調味料入りの調味料なら塩コショウ必要無いかもな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 08:36:19.88

>>55
味の素だけで塩胡椒も醤油もいらんらしいぞ

警備員[Lv.6] · 2024/07/10(水) 08:39:57.59

こんなクソスレいつまで伸ばしてるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/10(水) 08:48:06.10

一周回って変な味の素信仰身に付けた奴いるよな