夏野菜、美味すぎる🍅🥒🍆🫑🌽🫛
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今日もJAの直売所でトマトきゅうりおなす枝豆かった 5月頃までキャベツ不作で高かったのに急激な猛暑で豊作になってて草 桃太郎ファイト買いに行ったら桃太郎ネクストしか無かった
どう違うのか楽しみ
フルティカは皮が硬くて嫌い
桃太郎はデカすぎて一回で使いきれない ナスもインゲンもアスパラもすきだけど皮が硬いハズレを引きがちなので敬遠しちゃうんだよなあ なんで冷凍揚げナスって業務用スーパーにしかないんや
普通のスーパーに200g位で売っててもいいポテンシャルあるやろ 野菜はいつも美味いぞ
夏野菜とか言ってさも特別感出してる風の情報食って酔ってるだけや >>17
ヘタ取って半分もしくは1/4に切る
ダシ汁にめんつゆポン酢やおろし生姜おろし大根にネギ加えたものを混ぜ合わせる
ナスを素揚げする
素揚げしたらそれを汁に投入
冷たくてもうまいし温めてもうまい🤗 >>21
ダシ汁のしょっぱさは?
つけ蕎麦くらいじゃしょっぱいよね?かけそばくらい? キンキンに冷やした生のミョウガに味噌をつけて食べるのすき なすは丸焼きしたのを皮剥がして生姜醤油で食うのが一番すき 家庭菜園始めてから毎日キュウリミニトマトインゲン食べてる >>24
揚げ浸しってのは食べるときは付け汁から取り出したらあとは汁なんてドバドバかけずに食うんや
いわばヅケや
だから味をつけるときは多少濃い目でもええ
それに揚げてから投入するから味覚的にはそこまでしょっぱく感じない
実際の塩分量的にはアレかもしれんが揚げたあとに漬けることによって油が浮く事によって塩味はかなり薄れる とうもろこしトマトがちょっと落ち着いて今はきうりなすのターン
もう少したったらししとうピーマン ワイ農家育ちだからB級品に目がない
曲がってても平気や とうもろこしとかいう適当にチンするだけで激ウマの神食材 夏野菜はありきたりなもん多くて農協行っても珍しいもの無くて面白くないんよな >>36
一度汁に浸して熱が冷めるくらいやね
揚げ浸しって言うくらいやし
油通して冷ますくらいだから結構時間かかるし前日夜に仕込んで翌日食うくらいの気持ちのほうがええで
まあでも揚げナスにただ卸ソースかけただけの料理ってだけでもまずくはないけどやっぱ揚げ浸しっていうくらいだし一晩くらい寝かして食べてほしい
そこで冷たいよりやっぱ温かいほうがいいってなるのはまた別問題やしそこはわかる 桃まだ早いわ
2個で650円とか
しかもそもそもが少ない
稲城が近いから梨が来たらめちゃくちゃ売れるで1番混む時期や ナスは体に悪いレベルで大量の油使って調理するとうんまいよね~ 麻婆茄子って日本の考案なんやってな
でも本場の中華料理人がこの組み合わせ思いつかないはずないと思うんやが🤔 中国人が作ってくれたじゃがいもときうりの細切り炒めうまかった 麻婆茄子はな…😔
麻婆の素とか甜麺醤なんか使わずにジャンク感あるけど焼肉のタレに味噌を合わせる方が日本人の口に合うんだよ坊や…😔 トマトがあればワイは生きていける
昔は冬はトマトなくて辛かった 麻婆茄子っていうか茄子とピーマンの甘味噌炒めしたやつのひき肉入ってるバージョンちゃうんかしら >>65
地植えできるのほんと羨ましい
鉢植えだと肥喰うやつほとんど無理ゲーや
葉物ですら難易度高すぎる >>61
ワイそういう分量とか無縁の所で学んだから数出せないねん
下っ端の頃に分量計ってやろうとしたら何してんだアホってぶん殴られて舌で覚えろ言われた
経験則しかない上に一度に200人相手の料理作ってたから大雑把なことしか言えん
ちな海自4分隊だから金取ってるプロの料理人ではない😓 野菜も良いけど果物もええど
ワイはスモモが大好物なんや いま畑やってたらトマトときゅうりと茄子はエンドレスフィーバー状態やね ズッキーニ大好きなんやけどわかる?
あのサクサク感たまらん なんかめっちゃテンション上がっとるんか知らんが1/3くらい自分でレスしてて怖いわ >>45
桃はワイの世界一うまい故郷の桃待ち
オッヤが送ってくれるけとふるさと納税でももらえる >>72
クセ無くて美味しいよな
延々食べられるわ
ただ何の料理が最適解か分からん 果物だと8月入った頃の梨が最強やなって思う シャリシャリやで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています