今大会は、炭素排出を減らすため、選手団に肉より野菜中心のメニューを提供しているという。各国代表選手が食堂に集まる時間帯には、肉類が早期品切れになるようだ。
大会組織委員会は、今大会の目標として、従来より野菜を2倍提供することと、フランス産の食べ物を80％提供することを発表している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/99f200d8a964229cfd045c80b28863c3ea54c1f4