飲めるハンバーグを食べた1人が溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症、内臓が壊れて一生苦しむ可能性
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「飲めるハンバーグ」食中毒 患者1人がHUSを発症、入院中 船橋
船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で「飲めるハンバーグ」を食べた客の食中毒問題で、船橋市保健所は13日、患者の1人が腸管出血性大腸菌(O157)感染症に伴う溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症したと発表した。現在、市内の医療機関に入院しているが、快方に向かっているという。患者の希望で性別や年齢などは非公表。
市健康危機対策課によると、この患者は1日に腹痛や血便があり、医療機関を受診してそのまま入院。医療機関の聞き取りで8月27日に同ハンバーグを食べていたことが判明したため、国立感染症研究所に依頼して詳しい検査をしたところ、O157の陽性が判明し、HUSと診断された。
同問題では、この患者を含む計34人の発症が確認されており、市保健所は調査を継続している。
【HUS】毛細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、急性腎不全の三つの症状をもって診断。一般にHUSは腸管出血性大腸菌感染症の患者の約1〜10%に発症し、下痢あるいは発熱出現後4〜10日に発症することが多い。 O157じゃなかった?
まさかHUSと併発してるんか
10年前なら既に死んでるのに生かされてるなら可哀想やな
治らずにずっと苦しみ続けるぞ 脳出血など致命的な症状が出る確率は25%
生存しても後遺症が出る確率は50%
ひき肉を生で食うのはやめような
HUS患者の25%に神経学的合併症(痙攣、脳血管の栓塞による発作、昏睡など)が見られ
生存者の50%程度に軽度の慢性の腎障害が後遺症として残ります。
志賀毒素産生大腸菌(STEC)または腸管出血性大腸菌(EHEC)は、動物の腸管、主に反芻獣の腸管に見られる大腸菌の中で重篤な傷害を引き起こすものです。 自分で焼くタイプのハンバーグ屋無くなるかもな
焼肉屋すら怪しくなる >>4
O-157の毒素で内臓が壊れ嘔吐や出血性の下痢
毒素を除去する腎臓が毒素で壊れ臓器や内臓血管から出血
O-157を駆除すると細菌の死骸から毒素が溢れて急性症状で心臓が止まる
これで内臓壊れたらもう戻らないから苦しみ抜いて死ぬか
苦しみ続けて生きるかの地獄が待ってる 昔の人「肉はよく焼いて食べないと腹を壊すぞ」
現代の馬鹿「知るか!生肉うんめえ!」
人類の歴史ってなんやったんや >>6
加熱済みのハンバーグを鉄板で再加熱というか最終工程だけやらせる方式以外はそのうち廃れる気がする
今後も食中毒起きるだろうし 昔ビッグボーイで俵ハンバーグ食った時も中真っ赤やったな
ペレット?鉄板?で焼きながら食うにしても火力足んねーよ ハンバーグに使うような安物の肉を半生で食うたらこうなるよな
そもそも牛肉100%かも謎やし合い挽きでミンチに豚混ざってるならこうなるの当然やないの? とにかくハンバーグは生肉絶対あかんのやな
ステーキはあんまり聞かないもんな 生肉ユッケとか懐かしいな
あんな事件起こったのに何で半生ハンバーグなんて流行ってんのかなと思ったら案の定やらかした ユッケの時も馬鹿がやらかしたせいで食えなくなったみたいな風潮やったし
世間的にはめったに当たらんみたいな認識なんやろ
ワイもぶっちゃけ下痢る程度やと思ってたし >>17
焼肉えびすのニュース調べたことあるんよ
あれは生レバーで食中毒からのHUS発症で死者も出て生存者も後遺症に苦しんでる 鶏の生肉食ってる奴も中ったら原壊すだけくらいに思ってるけどギランバレーなったらどうするんやろ >>25
へー
Oー157てめちゃくちゃ怖いんだな >>12
偉大な先人「ここから下には津波来るから家を建てるな!警告の石碑建てるぞ!」
現代ジャップ人「ぎゃあああああああ!!!!!」 この追い焼きスタイルはあかん、客の前に出す料理は完全に安全な状態で出せって言ったら焼肉屋が成り立たんしな
焼肉は良いけどハンバーグだけはダメって言うのは道理が通らんな
せめてもっとしっかりした加熱調理器を一緒に提供すべきじゃねえの? タルタルステーキが大丈夫なのになんでこれはダメだったん?トリミングしてないひき肉そのまま使ったんか? フライングガーデンとかは
レア肉半分に割って
最後ギューギューに押し付けるからな
あれ見て笑ってもうたが必要な工程なんだな >>27
そうだろうとは思ったけど閉店間際だったんよなあ
なんか悪いかなあって
絶対完全に火入ってなかったけどよく無事でいられたわ 危険とか以前に生肉がうまいと言う感覚がわからん
ふつうに気持ち悪くないか? >>28
鶏肉の生食も食中毒の下痢や嘔吐はただのお遊びで後遺症で一生地獄見ることになるな
肉の生食に注意! - 東京都保健医療局
食中毒が治っても、後にギランバレー症候群を発症することがあります。 これは運動神経に障害を起こし手足が痺れたり麻痺したりする病気です。 重症の場合、寝たきりや呼吸ができなくなってしまうこともあります。 >>21
理屈で考えたら良い肉をわざわざミンチで売らないしな
安価な値段からして店で良質な肉をミンチにして仕込んでる訳ではないだろうし。工場から送ってきたようわからん合い挽き肉だろうよ。 腎臓って1回イカレたらいっしょうなおらないのか
こわ! まんさん「ペッパーランチで食べないからそんな悲劇が起こるの!」 ワイも生レバー禁止されてなかった時代に堺市堺区の焼肉屋で生レバー食って以来15年程腸の病気で苦しんでる
人生1発でビハインドになるからほんまに生食はやめとけ >>42
生レバー禁止は反対派多かったけど
妥当というか遅すぎたくらいやね >>33
別にタルタルステーキも大丈夫なわけやない
生肉は基本的に事故のリスクをはらんでる 怖いから牛以外は硬くなるくらい焼くわ
ちょっとでも赤いとすぐレンチンする 火を使うことが動物を人間にしたのに
なぜ退化しようとするのか ひき肉なんかそもそも状態悪い肉に決まってるだろ。上質なひき肉なんか自社で仕込まない限りありえないと思ってる。 せやから言わんこっちゃない
O157を甘く見るなと
後遺症で一生苦しむ可能性あるって散々言われてるだろが >>33
大丈夫じゃないぞ
タルタルステーキも原則禁止だ
生食用牛肉っていうクソ厳しい精肉基準をクリアした特別な肉を使えばできるとかなんとか
でも厳しすぎて価格が異常に高くなるから現実的に提供不可能って話だった、今はどうかわからないが多分変わってないと思う >>12
昔の人「サリドマイド忘れんといてや…」
今の人「コ◯ナワク千ソンギモッヂィイ!!!」 状態良い悪い以前にミンチは表面積が増えるから生はNGやぞ
表面積増えるほど悪くなりやすくなるからな O-157で後遺症残って10年くらい苦しんで亡くなった人いなかったっけ? >>15
これが狙いやな
全てのハンバーグを掌握し全てをハンバーグにアレを入れる作戦やろう
ロスチャイルドが考えそうなことや 素人ならともかく調理学校でてるはずのプロでこれってどうなっとるんや ミンチはほんと危ないなこれ系の提供する店もうできないやろ そもそも獣肉って加熱したほうがうまいのに生で食いたがるのがわからんわ
味覚も頭も終わってるんか? >>60
この店は知らんが大半は調理師学校なんか出てないやろ 鳥の刺身出してくれる居酒屋行ったことあるけどふつうに加熱した方が旨いわ >>52
合い挽きに豚肉混ぜたら全然意味変わってくるけどな
牛肉のレアステーキが成立するのは表面についてる菌さえ排除すれば食える範囲やからやし 火を通す以外に敵倒せねえのか?
生で食いたいならそのへん研究するのも楽しそうなもんや >>54
なる
生肉つかんだトングで焼けた肉を取り分けたりもリスクある
「半生の肉」「内臓肉」「トングや食器を分けない」とかリスクの高い行動を重ねると倍々で当たる確率が上がるからできる限りそのリスクを減らしていくように心がけていくんよ
当たったらあとはもう自分の体力と免疫でガチンコ勝負、あとは後遺症が残らないよう神に祈る 昔ホルモンゴロゴロ丼とかいう頭悪そうなメニュー食べてウイルス性胃腸炎で死にかけたわ
ウイルスが何かは調べてないけど後遺症残らなかったのはラッキーだったのかもな スーパーで生レバー売ってるけど
自分で調理するなら十分注意せなアカンのやな 生肉食べたい!ってなる心理が分からん
焼かないと気持ち悪くて食えんわ
魚の刺身だけや生で食いたいのは >>56
こんなんどんなに高くても数百万くらいにしかならんけどな てか自分で焼くってのがめんどいわ
店で食う以上ちゃんと美味しい状態に調理されたもの出してや >>58
えびす事件の子供かな
食中毒で入院してかろうじて一命は取り留めたけど意識が戻らないまま10年後に死んだ えびすのときは下痢止まらんから下痢止め飲んで止まったおかげで、毒素が抜けずにかえって重症化したんやっけ
これ聞いてから腹壊したら基本水大量に飲んで早く出るようにしてる 焼きすぎたら固くなるのはわかるけど完全に赤なのは嫌やな ワイも山形牛の七輪だしてくれる居酒屋でハラミ(生焼け)たべて1週間下痢ゲロにくるしんだなー 食う奴もアホ
ハンバーグ見てみたら気持ち悪かったわ 言っちゃ悪いけど頭悪そうなこの料理を食べに行こーってなる方もちょっと 調理師免許と公衆衛生士の資格持ってるけど食に対してほとんど無知な人が多くてビビる
五大栄養素知らない人珍しくない >>83
中学の家庭科の範囲じゃないかな
多分その人義務教育受けてないんだと思うよ これよく焼いて食べてくださいって言われるんだって。
飲めないやん 資格なくても生肉は食べたらあかんとか誰でも分かるやろうに ハエやゴキブリは腐った肉食っても平気やのに人間弱すぎやで ハンバーグてミンチやし捏ねるやろ
ようそんなもん生で食おう思うわ 食事と睡眠を疎かにするのは人生の半分捨ててると思う
実際これ食った人の人生ぶち壊してるし
毎日必要だから少し意識して食べることを楽しんでもらいたい そもそも牛肉のホルモン以外の肉のレアに関しては表面を加熱することで食中毒のリスクが減るエビデンスのもとやってるからな
普通に考えてひき肉なんて表面の菌も全部巻き込んでるんだから飲める訳ねーやんで終わる話。 ハンバーグが悪いんちゃうぞ
焼かないハンバーグ出すのがあかんねんぞ >>92
>睡眠を疎かにするのは
お前この時間に起きてて言えることか? >>90
でもそいつらピレスロイドで死ぬやん
高卒には理解できないかもしれんが生物にはみんな得手不得手があるんやで O157だから流通の途中にトイレのあと手を洗わない奴がいたんだろうな
1人でもいたらアウトなのが怖い >>99
O157は主に牛の大腸にいるらしいからうんちついてたんやろ 牛なら生でもええからと適当な知識で生肉扱ってた結果か 表面トリミングした牛肉をミンチにしてるとしてもトリミング中に菌に触れてる可能性あるし菌をゼロにすることは不可能だからな
ひき肉なんて特に菌が中に入り込む可能性が高まるんだから生食なんて以ての外 1週間かそこらで営業再開するもんなんやな
まあやるのは自由なのわかるけど
食べに行く奴らが信じられんわ >>59
むむむ、なるほど
そういう陰謀が隠されていたのか… >>55
サリドマイドとコロナワクチンは違うやろ
低学歴はコレだからwwww 低学歴がトラック運転して
低学歴が飲食店を経営する
よく考えたら怖いな さわやかみたいにめちゃくちゃ衛生的な工場で作って店舗に卸すとかじゃないと安全担保出来んわな
その辺の厨房でやってるようなところで生ミンチ肉はヤバすぎる >>58
堺市の集団食中毒で約20年後に後遺症で亡くなっているな
>発生から19年後の2015年(平成27年)10月には、当時小学1年生でHUSを発症した女性が、後遺症により死亡している。
ja.wikipedia.org/wiki/堺市学童集団下痢症 >>97
得手不得手の問題やないやろ
お前も高卒と変わらんやん ぶっちゃけ情報食ってるやつが痛い目見るとスカッとするよな? こうしてみると人類の消化器弱すぎんか?
加熱せんと肉食えん動物なんか他におらん😭 >>107
>>109
生が一番うまいと思い込んでるんやろ >>116
生ハンバーグたべるために冒すリスクちゃうな…… エスキモーとか生肉しか食わんのに、あいつら強すぎんか >>119
バカかよ童話知らんのか
くまに死んだふり
死体は食われないからやろ
死んでる肉はほとんどの野生動物も食わん >>119
他の動物は5年で死んでリセットすればいいやん方式だからな j-hamburg.org/history/u7/
nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1698949037/174
アシュケナージユダヤのアシュケナージとはヘブライ語でドイツの意味なんや
なんか怪しい食い物や 飲めるハンバーグ検索したけど表面焼いてもあかんもんなんか 生肉食感に憧れすぎや
流行った低温調理もちゃんとした器具で温度管理しながら調理してるところもあれば適当にやってるところもあるし
すごく低確率でも地雷踏んだ時の危険度が高すぎるんよ よく考えたらボブ・サップってあんだけ生肉食ってよく無事だったな >>128
ミンチにする過程で菌が中に入り込んでたらアウトやからな
この時期ならちょっと常温に置いてただけでもそれなりに繁殖するやろし >>128
表面だけ焼いてくえるステーキは中身は菌が少ない
飲めるハンバーグは加工肉だから?中に菌が大量にいて表面だけじゃなく中まで焼かないと危険
人間はある程度の菌は体内に侵入しても倒せるだけの傭兵的存在がいるが
菌の数が大量だと傭兵の数が足りずにボコボコにされる 力道山は生肉食ってジストマ感染して15キロ痩せて相撲からプロレスに転向したらしい >>129
細かいとこは菌残ってそうだけど大体は加熱できてそうだからリスクは低そう
美味いかは別だけど >>105
メニューが見直されないのがヤバい
今後も食中毒出る可能性あるだろうな この業界何で牛肉でチキンレースやってんだよ
なんちゃて😘 この前某有名焼肉チェーン店の焼肉食べ放題に行ったんやけど
焼肉久しぶりだったから生肉用掴む用と焼けた肉掴む用でトング分けるの忘れたわ(何枚か肉食ってからちゃんと分けた)
あと網の火力が最大になってたからハラミとか外側しか焼けてない状態で食ってしまったかもしれん
これってアウト?死ぬ? >>112
新鮮な牛肉は中に菌がいない
表面だけ加熱して菌殺せば一応大丈夫
ミンチは加工や流通過程で菌が繁殖してしまう 生焼けミンチが危ないなんかわかりきってるやろ
韓国でも騒ぎあったし日本でも土下座しとるのおったし しゃぶしゃぶは生焼けとかあんま無いけど焼肉は生焼けとかあるから怖いわ
どうしよう 店員がトングはちゃんと分けてくださいねーって毎回説明するシステムが作られていればこんな事には。 あとレバーってどこまで焼くのか分からない
両面キッチリ焼いたけどレバーに詳しくないからもっと焼かないといけなかったのかも
その店はタッチパネル注文なんだけどタブレット触ってない時に各種肉の美味しい焼き方みたいなスライド流れるんだけどレバーだけ説明なかったのも許せない
死にたくない。 >>97
ピレスロイドは人体からしても有害だから、ピレスロイドを例えに出すのは間違ってるぞ >>144
今生きてりゃ大体大丈夫っしょ
次また食べよう! よく考えたらお腹痛いだけで騒ぎ過ぎな気がする
こんなに騒ぐのは死んでからでええやろ こういうのは客も客
玄倉川なんかと同類だよ
一部始終が映像になったかどうかだけの違い まんまるの分厚いハンバーグをあまり焼かないで持ってきて
最後に客に鉄板で焼かせるのも辞めたほうがええ
ひき肉は怖いって ホルモンって生焼けだとゴミだけどよく焼いても炭じゃん
ホルモンとかいうゴミを好んでる逆張り障害者いつ死ぬの? ホルモンで括らないでほしい
大雑把に分けても消化器系と循環器系とそれ以外あるわ 貧乏だから近くの川で取ってきた鯉をつくねにしてよく食べてるんだけど大丈夫かな不安になってきた >>144
まぁすぐに急性反応が出てなければほぼ大丈夫
ちょっと腹下したな〜から謎の体調不良が続いてたら体内に菌飼ってる状態になってるパターンもある
これを解決するには善玉菌を食ってその悪玉菌をぶち殺す必要がある
納豆菌とか
キシリトール100%タブレットとかその他諸々のその悪玉菌に効くやつを探し当てるべく食ってればそれが原因の謎の体調不良は直る
納豆菌はo157に有効 じゃあ食べ放題コースの中で1番安いコースで出てくるやつ てかもうこれ傷害罪で逮捕していいレベルだろ
肉の鮮度が悪くなってたとかじゃなくて普通になんの処理もされてない挽肉生で出してたみたいじゃん
生肉取り扱い認可受けてて(消費者に安全性誤認、店側もリスクをよく把握してるはず)、
生食用の挽き肉じゃなくて安い加熱用の挽肉使って食中毒、下手すりゃ障害持ちにさせるって
幹部クラスは逮捕しないと 魚も生で食うより焼いた方が美味いよねって言ったら怒られるの悲しい 生焼けはほんとアカンて
意識高い系のラーメン屋で「低温調理」とか言って中が赤いチャーシュー出すの流行ってるけど信用できなくて怖い >>163
そういうの食うときはしっかり火通してるやろ >>169
基本的に火を通した方が味がしっかりするよね
生でいいのは食感だと思う >>166
全パターン把握してるわけじゃないから
効果ある人にはあるんじゃない?程度くらいしか言えないという >>25
生レバーのやつか覚えてるわ
一生透析確定とかネットで見たことあるわ
ほんまかは知らん ハンバーグってすげえギリギリの食いもんやったんやな 低温調理っていっても中心部まで60度以上で長時間焼いてればまぁ大体の菌は死滅して大体は大丈夫だけど
大体ってのが怖いんよね
そもそもちゃんと中心温度管理できてるのかって話で
こういうの安全マージンとっとかないとどこかで事故るわけで 牛の大腸にo157ってよくいうけど日常的に牛のうんこ扱ってるワイはなった事無い不思議 日本人は世界でも強靭な方やろな
生卵 生魚いけるから
それを破壊されるとかすごい衛生管理ずさんやったんやな 生肉ブーム始まった頃に食中毒チキンレース言われてたけど思ったより酷くて笑えないな
地獄のババ抜きやん みんな大好きさわやかも程度の違いこそあれ集団食中毒が起きてないだけでたまに食中毒の人出てるみたいだから気をつけたほうがいいな >>178
ちゃんとおてて洗ってるからやろな
そもそも手のひらと肉じゃ菌の繁殖力も違うしウシの血肉なんて栄養豊富なところに入ったらあとは菌さんのおもちゃです >>164
こういうバカなオカルトを
得意満面で語れるのが低学歴の魅力www この店まだ営業してるのがすげえ
HP見ても反省の色もなさそう 生焼けで鉄板に押し付けて焼いてねとかなに考えてんだろうな 飲めるハンバーグって売りの響きはもの凄く気持ち悪い感じがするけど
意外に受け入れてるもんなんやな ちょっと前に大俵ハンバーグとか中が生のままで客に焼かせるの流行ったけど
今もやってるの? レア焼きした肉&肉汁を飲んでるのかと思ったらミンチ肉直飲みは草なんだ🌾 0157駆除したら死骸から毒素溢れて死後強まる念くらってて草 富山の焼肉屋でユッケで数人死んだのもう10年以上前なんやな
人間てほんま学ばないんやな >>201
下痢=体内の毒や菌を排出やからな
下痢止めはあかんねん
子供が下痢してる治さなきゃ!
下痢止めや!
下痢止めで菌の排出止めて
さらに抗生物質で細菌殺して毒素解放
んで子供が苦しんで死んだんや
無知とは罪 >>203
だから生かしたまま
下痢で流してしまうのがええんや
死んだやつは下痢止め使ったんやで 内蔵が壊れてるのって目で見えないから映像で見せて怖さを伝えたほうがいい 冷凍した生のササミをミキサーでササミジュースにして飲んでた人が平気だったのは運が良かったんかな ワイ子供の頃生レバー大好きで焼肉屋いくたび食ってたわ
運が良かったのか店の処理が良かったのかどっちや? ステーキ肉なら生でもいけるやろ
加工肉の生はアカン O157とかくそなつい ワイの通ってた故郷の小学校から発端や 数十年前に日本でO157が流行り始めたときってマジでヤバい死ねるから気をつけろ!って連日テレビでやってたレベルの怖い菌だったわ 肉の寿司とかもあれ生肉やねんな 見た目美味しそうやけど食えんわこわい >>193
納豆菌とかの善玉菌の悪玉菌抑制作用とかをオカルトとか言う人いるんか まあしゃあないやろ
普通の人は生肉なんて食わないもん
生レバー事件もそうだけどある程度は自己責任の世界なので… 女子のマンコって生の内臓の汁やからもしかして食中毒になるんちゃうか? 日本人って他責思考だから店が提供してるなら安心だろうとリスクを軽視してしまうよな 肉汁を上手く閉じ込めてるみたいなイメージで居たけど単なる生焼けなんかそらあかん いわゆる内蔵ではない牛肉って表面に菌集まるんよな
ミンチは表面ごとごちゃ混ぜにするんだから理論上は焼かないと危ないの当然定期 昔O157問題になった時は何人か亡くなってたもんな よく他人を信用出来るもんだな
食中毒なったらとんでもなく苦しむことなるの分かってるだろうに そもそもこんな牛脂入れまくったハンバーグが美味そうと思わへんわ
肉汁というより飲める牛脂や というかまぁ焼いたほうがうまいものと生のほうがうまいものはものによるわ
食べても大丈夫なことか前提なんやけど ステーキがレアで食える理由考えたらハンバーグは飲めないやろ
この肉屋ほんまにプロなんかなトリミングもしてなさそう >>231
ミンチなんかトリミングしたところで意味ないよ >>233
けどどうしても半生で食う言うなら表面削るなりしてから自社でミンチにするのが1番マシな方法だろ
してないならただの素人やん 生焼けミンチ肉売るような衛生概念の頭じゃ
よっぽどおかしなやり方で調理しとるんやろな 屠殺過程で菌がつくんだから店が出来ることはしっかり火を通す
包丁まな板など料理器具をしっかり分けるしかないよ 焼肉屋えびす の名前久々に見たから調べてみたら怖すぎて震える
あの時はガキだったからわからなかったがそりゃ規制されるわ レアチャーシュー
レアハンバーグ
次にやばいレア商品って何だろ ハンバーグ素手で捏ねるけどそれで死ぬことあるか?
一応食べる前に手は洗う >>239
日本で卵が食べられる理由と似ていて
元から菌がいない環境で育てて
途中でも菌が混入しないようにして
検査して菌がいないことを確認して出荷してる
不衛生な環境で育てて衛生管理も不十分な工程で加工して検査しないで出荷したらアウト >>21
え?このハンバーグって生肉だったん?嘘やろ?生肉ならハンバーグじゃねーやん これ単に食材が傷んでたとか調理過程で包丁から菌が混ざったとかじゃなくて
普通に加熱用でしかない挽肉を生で出して食中毒起こしてるからな
再起不能でしょ すぐ店再開して理解できない
日本はやらかした飲食店に甘いわ バカ「生肉食うけど自己責任で食ってるからww」
↑
これ言うやつおるけど取り返しのつかない状況にもなってないのによく言うよな
マジで危機感無さすぎ >>253
そういう奴って被害にあったら大騒ぎするからな ユッケ規制したらユッケのほうが確実にマシなレベルのもん流行りだすの草生える 生魚もあんま美味しいと感じない(焼いた方が美味いだろ)から
生肉とかただでも無理や レアとか店員の手抜き料理だろ
光熱費と調理時間削減料理 ハンバーグを飲もうなんて奴は
奪われる絞られる殺される 10年くらい前ユッケの事故があったときに生食用の基準ができたんだけど
アホな客は何も考えてないし
アホな店は基準逃れの生焼けハンバーグ出すし 他にもたくさんある生肉ハンバーグやめさせないと
また起こるぞ すき好んで生食食っとるような奴は自業自得や
売る奴ともども身を滅びしてほしい 乳酸菌はダメージ低減効果はあるらしいからこういうの食ったときはそういうの取ったほうがいいな
まあ食うなって話になるけど これって今まで生ハンバーグを見逃してきた厚労省の責任にならんの?
過去にもユッケ問題やらあって生肉の危険性はしっかり把握してたわけやろ
しかもひき肉じゃトリミングもクソもないし 責任の所在とかよう分からんけどこういうの店からの賠償とかないの? 提供した側が100悪くて食べた方は一切責任生じない日本ってどうなの?
海外もそんな感じなの? 海外じゃ生肉ハンバーグ普通に美味いって食ってる
日本のはやっぱり鮮度も管理もなあ >>266
焼いたら増える栄養もあるけど
焼いたら減る栄養もあるからね
酵素とかほぼ死滅するから
でも体にとっては酵素とかはすごく大事だから
生のが美味しい食材も多い 出されたら残すのもあれだしな、問題あって食べたくなくても返金とかでごたつきそうだし そもそもずっと生ハンバーグはヤバいって言われてたのに
(相当な品質管理しないと絶対にアウト)なのに
後発がバカみたいに出てきてたからな、そりゃ事故起きるわ ハンバーグ師匠とかいうの流行らせたのも
毒ハンバーグを食わせるための戦略だったんやな 口に入れた瞬間肉がとろけて無くなるって意味の飲めるじゃなくて生のハンバーグかよそりゃヤベーわ というか生肉について過小評価気味な風潮が分からん
いくら鮮度が~っつっても普通は怖いやろ…… >>15
ナイフやフォークに菌が付きそうだけどその程度なら大丈夫なの? >>284
タルタルステーキを焼いて始まったのがハンバーグ 店が出してるからまぁ大丈夫やろくらいの認識で命張ってる認識まではないからなぁ >>288
うまくないで
九州の鶏刺しも大してうまくない
肉は焼いてこそうま味が出る 生肉おじ「牛肉100%なら大丈夫!」「トリミングすれば平気!」「ちゃんとすれば平気!」 >>290
まあ歯ごたえや食感を楽しむものだよね
よく噛むとちゃんと味もある
ミンチを生で食うのはわりとよくわからんが ユッケといい こんだけやらかしてても3日だけ営業停止して普通に再開してるみたいやけど
それでも繁盛してんのかね >>286
数の問題だから
実際問題ちょっとくらいナイフやフォークに菌がつこうと普通は問題ない
体の免疫細胞がちょっとくらいはやっつけてくれる
ただ付着菌数や、体調、増殖数など運要素に左右されるから大体大丈夫ってだけで運悪いと普通にやばいから
飲食店とかでは御法度なわけで >>293
さわやかは店員が半分に切って鉄板に押し付けてるからちゃんと焼ける マジレスするとO-157の場合は汚染された肉が厨房に入り込んだ時点で肉以外も汚染されるんだから持ち込んだ精肉業者が悪いんだよ
一頭買いしてる焼肉屋なんかは店ごと潰れるけど 軽度で慢性の腎障害って透析するレベルではないん?
急性腎不全は治るもんなんか? だからハンバーグだけは自分で焼かなきゃいけねえ
一番信用したらダメなのは母親のハンバーグ 家でミンチなんか飲まないだろうにむしろ扱い気をつけてたろうに
でも店なら大丈夫と飲むんだからおもろいな >>297
生で空気に触れる状況では客に提供していないということ?
焼肉屋でハンバーグとして生で出されたら危険なのか 生肉うまくないてやつは野生を失ってるなこれはこれで何かでやらかすやろな
何もかも理屈じゃ理不尽には弱くなるからな >>293
一応ブロック肉をトリミングしてるからセーフという言い分
そのトリミングのオペレーションをどこまで信用出来るかやな
生挽き肉は少しでも汚染部位があると全体に広がるからさわやか信じて命預けられるならええんちゃう 店側が悪いのは間違いないけど大半の人は防げた食中毒だと思う
知識がある人は生肉は危険だから食べないしそもそも行かない 思いっきし生だしあんなん絶対ヤベえって思ってました >>309
レバ刺しもそうやけど自分が口にするもんに自分で責任持てないのはマジでガイジやと思う >>297
違うがな
牛肉の場合大腸菌系の食中毒の原因になる菌は塊肉の外側に付着してるんやで?
さわやかは挽肉にする前の塊肉の外側を焼いて削った後挽肉にしてるから大丈夫なんだよ >>309
長年生チョコだの生食パンだので生◯◯が持て囃されてきたからいけるた思ったんやろ 個人店で特定の人が常に調理してるならまだしも人の移動が頻繁なチェーン店じゃいつヤバいやつが紛れるかわからんからな >>317
まぁいつか出るだろうなとは思っとった
レアハンバーグはさわやか以外は食べるのはやめといた方がええと思うわ 肉の表面にはもれなく大腸菌が付着してるみたいな認識がそもそも間違い
めったに着くものじゃないし精肉の段階でゼロにできる >>308
ありがとう
しかし昔食ったレバ刺しは美味かったな ワイもサルモネラ症になった事あるけど死にかけた事ある
ワイの場合は食中毒じゃなくてスッポンとクサガメを飼ってるからこいつらに移されたけど >>281
かわいそうに
HUSで脳をやられたのか 国「焼肉えびすの事故やばいやん!牛生レバー禁止にしたろ!」
レバ刺し食べたい奴ら「レバ刺し法律で禁止されてしもた...あ!豚の生レバーは法律で禁止されてない!」
レバ刺し食べたい奴ら「お腹痛いンゴおおおおおおお!!!!」
国「こいつら正気か豚の生はあかんの常識やろ...」 まともな判断ができない大人の日本人が増えたよな
こんなの明らかにヤバいってわかるやろに
映えとか珍しいとか先行でまともな判断能力が欠落してる まぁレアハンバーグは先駆者のハングリータイガーが食中毒でやらかしてやめてるし、リスク高いのは間違いないから信頼できる店以外食べない方がええ
そういう意味じゃさわやかは貴重なのよ
あんだけの販売量毎年出してて長年食中毒出してへんからね
信頼度という意味じゃかなり高い 飲めるハンバーグ👈🤔いうほどハンバーグ飲みたいか? レアハンバーグを信用できるかどうかは
店員が焼くのか客に焼かせるのかでわかる
店員が焼く場合は責任区分が店側になる
客に焼かせる場合は自己責任になる
つまり品質に自信がある店は店員が焼くわけ
さわやかは店員が焼くのをパフォーマンスとして体験に昇華したので人気が出た
むかしはフライングタイガーとかビッグボーイとかも店員がやってたけど
今は自己責任になってるわな ヒッコリーも体調悪い人とか年寄り子供は食べへん方がいいで〜って謳ってるよな >>326
でもまあ興味持って調べたことがなければ「プロが店で出すんだから大丈夫」
「国が規制してないんだから大丈夫」って思っちゃう人も居るんじゃね
多少でも調べれば「他人が調理した生・半生なんて一切信用しない」ってなるけどな >>299
侵入経路は肉の汚染だけやないやろ
手指消毒の不徹底や体調不良者の出勤管理みたいなのもあるんだから
その理屈は通らん 最近の若者は生肉すら食えないのか
昔は生きたまま食べてたけどな >>337
ブロンコクラスの店なら徹底管理しとるやろ 生焼けだったことが問題なの?
それとも店の衛生管理の問題? カンピロバクター掛かってから肉類は絶対火通ってないと受け付けんわ
症状落ち着いた後も2週間くらい下痢治らんかったしいつ腹痛くなるか不安で仕事行くのもきつかった ミンチと豚と鶏とホルモンはよく火を通せと言われてたのになあ… >>327
ちなみに馬刺しもサルコシスティスのリスクあるで
というか熊本行って全員当たった >>343
嘔吐下痢ももちろんキツいがあいつの本当の脅威はギランバレーに繋がるとこやからな でも正直飲めるハンバーグって書いてあったって普通飲まんやろ
殺していい人間って書いてあったら殺すんか? こんなん食ってる奴らもナメクジ青年馬鹿にしてたんやろなぁ 馬肉で我慢しとけばええのになぜそこまでして生肉食いたがるのか謎 食中毒に恐ろしい後遺症があるって事を今回の事件で知ったわ
怖すぎる >>342
両方やないかな
こんだけ人数多いとなると衛生管理の方が要素として大きいと思うけど
ちゃんと焼く店ならここまでの人数にはならずに済んだかもしれない
感染経路次第やけどな >>349
確率は低いとは言うものの発症した時の影響がデカ過ぎるからな
しばらくビクビクしとったわ 俺は焼いてから爪楊枝で刺しまくって5分レンチンするぐらい気をつけてるというのに 今までずっと出してたんだろ?今回は何が違ったんやろな
あったかい場所にうっかり置いてしまったひき肉やったんやろか🙄 飲食ってたまにすごい考えのやつおるからビビるわ
ワイなんて家で料理してても中大丈夫かな火通ったかな一応レンチンしとこうかなってめっちゃ心配になるのに なんで東京の金持ちが何時間もかけてこぞって静岡にさわやか食いに行くのか考えろや
安全が担保されてるからやぞ
そこらの個人店で同じもん出して安全なわけないやろ ひき肉生で食ったってこと?
普通に焼いた方がうまいやろ
生牡蠣とかならいざ知らず >>366
さわやか食うとやっぱよく焼いたやつよりレアのがうまいよ >>361
衛生管理のかけらもないからな
総じて頭悪いからしゃーない ハンバーグなんて飲むもんじゃねーだろ
こんなアホが考えそうなバズらせる為だけのアホが食い付きそうなアホ料理食う方も救えねぇわ ハンバーグとかちょっと悪くなった肉とか使うからレアはありえん 熟成肉とかいえのもどうなん?
あれ30度の部屋で数日置いといてわざと腐らすんやろ? 最近の低温調理のチャーシュー使ってるラーメンでさえ不安になるからこういう店もう絶対行けないわ ひき肉機が衛生的にどうなんやろう
それぞれの店でひいてたらやばそう >>21
うんこの上で寝る家畜はどうしても捌くときにうんこついてしまうんや
多少ついてても外側をちゃんと焼けば問題ない
ただミンチは外側が中に入ってるから駄目なんや 自発的にこんな店に行ったんならあんま同情できんな
付き合いで連れてかれたとかなら可哀想だけど ていうかハンバーグ嫌いやねん
食うたあとゲップ臭すぎて耐えられへん 生ハンバーグの次に嫌なのが手ごねハンバーグだよな
何で強みみたいにアピールしてんのかわからん 飲めるハンバーグとか食うの嫌じゃない?
レアステーキはわかるんやが さわやかは何故静岡以外に店舗出さないんや?
安全性考えると自社工場でトリミングしてるさわやかじゃないと怖いな 池袋にあるハンバーグは飲み物という名前の店も客減りそうやね >>384
県外出店やと工場から出荷したあとの品質が担保できなかったりするんやろ
かと言って県外に自社工場作るのもめんどくさいしであんま県外に出る理由もない この店は安全とか言ってるやつら本質的に今回中毒もらった奴らと同じだと思う 検索すると普通のステーキ・ハンバーグ屋だった
飲めるハンバーグはどんなビジュアルなんや 最近(といってももう10年以上)赤い生焼けの肉をありがたがる風潮あるけどマジで理解できんわ >>388
ネット民のさわやかへの信頼感
ま、食ったことないんやけどな
静岡にあるなら無理やろ >>391
さわやかは生じゃなくてローストビーフみたいなものだから >>392
だけどハングリータイガーのパクリだから >>390
未だに適当に買ってきたレバーを生で食う奴おるくらいやし生焼けなんて火いれてるから平気理論で食うやつおっても不思議やない 実際腹下すひとはけっこういますから
ちゃんと診断されてない食中毒はたくさんある 刻んで混ぜたらそら内部まで菌に汚染されるししっかり焼かないといかんでしょ 野生の動物ってスーパーに売っとる生肉食わんのちゃうかな
熟成とか言って半分腐っとるやろあれ >>390
ラーメン屋のレアチャーシューとか
中が赤いままのトンカツとか見るしな
どこかが調理方法や管理方法を研究した上でやり始めたのを
見た目だけ真似してやべえところが結構ありそうなんよな 客「生肉を食わせろ〜食わせろ〜」
こんなのもうゾンビやろ ご飯の上に乗せて汁出してるの引くわ
生汁米に吸わせてるやん どうせインスタ目的とかで店行ったんでしょ?
普通の知能があれば安い半生肉は危険だから食べないんだよね >>394
ハングリータイガーは食中毒でやらかしたからね、仕方ないね こんな店が衛生環境ガバガバそうな野外の肉フェス常連なのがやばい 生焼けハンバーグとか
鳥サシとか出してるところ
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