飲めるハンバーグを食べた1人が溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症、内臓が壊れて一生苦しむ可能性

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 02:55:42.54

「飲めるハンバーグ」食中毒　患者1人がHUSを発症、入院中　船橋

船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で「飲めるハンバーグ」を食べた客の食中毒問題で、船橋市保健所は13日、患者の1人が腸管出血性大腸菌（O157）感染症に伴う溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症したと発表した。現在、市内の医療機関に入院しているが、快方に向かっているという。患者の希望で性別や年齢などは非公表。

　市健康危機対策課によると、この患者は1日に腹痛や血便があり、医療機関を受診してそのまま入院。医療機関の聞き取りで8月27日に同ハンバーグを食べていたことが判明したため、国立感染症研究所に依頼して詳しい検査をしたところ、O157の陽性が判明し、HUSと診断された。

　同問題では、この患者を含む計34人の発症が確認されており、市保健所は調査を継続している。
【HUS】毛細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、急性腎不全の三つの症状をもって診断。一般にHUSは腸管出血性大腸菌感染症の患者の約1～10％に発症し、下痢あるいは発熱出現後4～10日に発症することが多い。

**やがい** ◆Di2FfDmGJadE 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 02:58:03.55

O157じゃなかった？
まさかHUSと併発してるんか
10年前なら既に死んでるのに生かされてるなら可哀想やな
治らずにずっと苦しみ続けるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 02:58:19.86

脳出血など致命的な症状が出る確率は25%
生存しても後遺症が出る確率は50%
ひき肉を生で食うのはやめような

HUS患者の25%に神経学的合併症(痙攣、脳血管の栓塞による発作、昏睡など)が見られ
生存者の50%程度に軽度の慢性の腎障害が後遺症として残ります。
志賀毒素産生大腸菌(STEC)または腸管出血性大腸菌(EHEC)は、動物の腸管、主に反芻獣の腸管に見られる大腸菌の中で重篤な傷害を引き起こすものです。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14][苗] · 2024/09/15(日) 02:58:59.19

生肉でそこまでなるんやな
これ最悪店潰れるやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/09/15(日) 02:59:50.31

こわいなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:00:15.21

自分で焼くタイプのハンバーグ屋無くなるかもな
焼肉屋すら怪しくなる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:01:46.95

ツーアウトってところか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:01:59.14

でも危険なことくらい誰でも分かるよな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.30] · 2024/09/15(日) 03:01:59.52

ギランバレーで済んだワイは運がよかったんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:02:14.05

怖すぎやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:03:04.17

>>4
O-157の毒素で内臓が壊れ嘔吐や出血性の下痢
毒素を除去する腎臓が毒素で壊れ臓器や内臓血管から出血
O-157を駆除すると細菌の死骸から毒素が溢れて急性症状で心臓が止まる

これで内臓壊れたらもう戻らないから苦しみ抜いて死ぬか
苦しみ続けて生きるかの地獄が待ってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/09/15(日) 03:03:31.72

昔の人「肉はよく焼いて食べないと腹を壊すぞ」
現代の馬鹿「知るか！生肉うんめえ！」

人類の歴史ってなんやったんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:05:09.82

死ねるハンバーグじゃねえか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:05:33.09

そういうの承知で食ってるでしょ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:05:34.53

>>6
加熱済みのハンバーグを鉄板で再加熱というか最終工程だけやらせる方式以外はそのうち廃れる気がする
今後も食中毒起きるだろうし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:05:43.44

だからワイは哺乳類の生肉は食わない主義なんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:06:11.91

>>11
なんでお前そんな詳しいの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:06:21.80

昔ビッグボーイで俵ハンバーグ食った時も中真っ赤やったな
ペレット？鉄板？で焼きながら食うにしても火力足んねーよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:07:14.14

いやソースないんかーい☝💦

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:07:35.51

ハンバーグに使うような安物の肉を半生で食うたらこうなるよな
そもそも牛肉100%かも謎やし合い挽きでミンチに豚混ざってるならこうなるの当然やないの?

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:07:54.44

とにかくハンバーグは生肉絶対あかんのやな
ステーキはあんまり聞かないもんな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/15(日) 03:08:03.87

なんで鹿児島県民は鳥の生肉食えるの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:08:34.13

生肉ユッケとか懐かしいな
あんな事件起こったのに何で半生ハンバーグなんて流行ってんのかなと思ったら案の定やらかした

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:10:41.67

ユッケの時も馬鹿がやらかしたせいで食えなくなったみたいな風潮やったし
世間的にはめったに当たらんみたいな認識なんやろ
ワイもぶっちゃけ下痢る程度やと思ってたし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:10:52.72

>>17
焼肉えびすのニュース調べたことあるんよ
あれは生レバーで食中毒からのHUS発症で死者も出て生存者も後遺症に苦しんでる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:11:04.36

>>22
生で食えるように解体時に処理してるから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:11:13.14

>>18
あれおかわりできんで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:11:35.41

鶏の生肉食ってる奴も中ったら原壊すだけくらいに思ってるけどギランバレーなったらどうするんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:11:58.53

ユッケもヤバいな
えびすもユッケだったか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:12:27.05

>>25
へー
Oｰ157てめちゃくちゃ怖いんだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 03:12:29.14

>>12
偉大な先人「ここから下には津波来るから家を建てるな！警告の石碑建てるぞ！」
現代ジャップ人「ぎゃあああああああ！！！！！」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:12:39.34

この追い焼きスタイルはあかん、客の前に出す料理は完全に安全な状態で出せって言ったら焼肉屋が成り立たんしな
焼肉は良いけどハンバーグだけはダメって言うのは道理が通らんな
せめてもっとしっかりした加熱調理器を一緒に提供すべきじゃねえの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 03:13:03.74

タルタルステーキが大丈夫なのになんでこれはダメだったん？トリミングしてないひき肉そのまま使ったんか？

警備員[Lv.17] · 2024/09/15(日) 03:14:13.52

フライングガーデンとかは
レア肉半分に割って
最後ギューギューに押し付けるからな
あれ見て笑ってもうたが必要な工程なんだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:14:25.68

>>27
そうだろうとは思ったけど閉店間際だったんよなあ
なんか悪いかなあって
絶対完全に火入ってなかったけどよく無事でいられたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/09/15(日) 03:14:57.47

危険とか以前に生肉がうまいと言う感覚がわからん
ふつうに気持ち悪くないか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:15:34.44

>>28
鶏肉の生食も食中毒の下痢や嘔吐はただのお遊びで後遺症で一生地獄見ることになるな

肉の生食に注意！ - 東京都保健医療局
食中毒が治っても、後にギランバレー症候群を発症することがあります。これは運動神経に障害を起こし手足が痺れたり麻痺したりする病気です。重症の場合、寝たきりや呼吸ができなくなってしまうこともあります。

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:16:01.71

>>21
理屈で考えたら良い肉をわざわざミンチで売らないしな
安価な値段からして店で良質な肉をミンチにして仕込んでる訳ではないだろうし。工場から送ってきたようわからん合い挽き肉だろうよ。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:16:14.69

腎臓って１回イカレたらいっしょうなおらないのか
こわ！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:16:47.97

肝臓は割と治るのにな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 03:16:51.01

まんさん「ペッパーランチで食べないからそんな悲劇が起こるの！」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/09/15(日) 03:16:54.38

ワイも生レバー禁止されてなかった時代に堺市堺区の焼肉屋で生レバー食って以来15年程腸の病気で苦しんでる
人生1発でビハインドになるからほんまに生食はやめとけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:21:51.79

>>36
うんこれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:24:32.37

>>42
生レバー禁止は反対派多かったけど
妥当というか遅すぎたくらいやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:26:27.14

>>33
別にタルタルステーキも大丈夫なわけやない
生肉は基本的に事故のリスクをはらんでる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:27:15.55

原始人でも加熱調理をするんだよなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/09/15(日) 03:27:20.55

怖いから牛以外は硬くなるくらい焼くわ
ちょっとでも赤いとすぐレンチンする

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:27:58.78

火を使うことが動物を人間にしたのに
なぜ退化しようとするのか

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:28:14.30

ひき肉なんかそもそも状態悪い肉に決まってるだろ。上質なひき肉なんか自社で仕込まない限りありえないと思ってる。

警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:29:09.95

せやから言わんこっちゃない
O157を甘く見るなと
後遺症で一生苦しむ可能性あるって散々言われてるだろが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:29:52.23

>>33
大丈夫じゃないぞ
タルタルステーキも原則禁止だ
生食用牛肉っていうクソ厳しい精肉基準をクリアした特別な肉を使えばできるとかなんとか
でも厳しすぎて価格が異常に高くなるから現実的に提供不可能って話だった、今はどうかわからないが多分変わってないと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:30:24.64

食中毒に肉の質なんか関係ないぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:30:48.98

今まで出なかったのか？
最近出来た店なんか？

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:31:09.73

無知なんやが生焼け肉でもこうなる可能性ある？

警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:31:13.80

>>12
昔の人「サリドマイド忘れんといてや…」
今の人「コ◯ナワク千ソﾝｷﾞﾓｯﾁﾞｨｲ!!!」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 03:32:11.09

一生後遺症が残ると慰謝料で会社吹き飛ぶやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 03:32:29.50

状態良い悪い以前にミンチは表面積が増えるから生はNGやぞ
表面積増えるほど悪くなりやすくなるからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:33:03.87

Ｏ-157で後遺症残って１０年くらい苦しんで亡くなった人いなかったっけ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:33:27.04

>>15
これが狙いやな
全てのハンバーグを掌握し全てをハンバーグにアレを入れる作戦やろう
ロスチャイルドが考えそうなことや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/09/15(日) 03:34:25.23

素人ならともかく調理学校でてるはずのプロでこれってどうなっとるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 03:34:55.94

ミンチはほんと危ないなこれ系の提供する店もうできないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 03:35:22.43

そもそも獣肉って加熱したほうがうまいのに生で食いたがるのがわからんわ
味覚も頭も終わってるんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/15(日) 03:35:27.25

>>60
この店は知らんが大半は調理師学校なんか出てないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:35:30.97

鳥の刺身出してくれる居酒屋行ったことあるけどふつうに加熱した方が旨いわ

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:35:39.44

>>52
合い挽きに豚肉混ぜたら全然意味変わってくるけどな
牛肉のレアステーキが成立するのは表面についてる菌さえ排除すれば食える範囲やからやし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:36:00.96

火を通す以外に敵倒せねえのか？
生で食いたいならそのへん研究するのも楽しそうなもんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:36:20.68

>>54
なる
生肉つかんだトングで焼けた肉を取り分けたりもリスクある

「半生の肉」「内臓肉」「トングや食器を分けない」とかリスクの高い行動を重ねると倍々で当たる確率が上がるからできる限りそのリスクを減らしていくように心がけていくんよ
当たったらあとはもう自分の体力と免疫でガチンコ勝負、あとは後遺症が残らないよう神に祈る

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/09/15(日) 03:37:40.69

昔ホルモンゴロゴロ丼とかいう頭悪そうなメニュー食べてウイルス性胃腸炎で死にかけたわ
ウイルスが何かは調べてないけど後遺症残らなかったのはラッキーだったのかもな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/15(日) 03:38:00.81

スーパーで生レバー売ってるけど
自分で調理するなら十分注意せなアカンのやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:12.80

生肉食べたい！ってなる心理が分からん
焼かないと気持ち悪くて食えんわ

魚の刺身だけや生で食いたいのは

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:38:16.27

>>56
こんなんどんなに高くても数百万くらいにしかならんけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:21.21

わ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:24.91

てか自分で焼くってのがめんどいわ
店で食う以上ちゃんと美味しい状態に調理されたもの出してや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:56.96

>>58
えびす事件の子供かな
食中毒で入院してかろうじて一命は取り留めたけど意識が戻らないまま10年後に死んだ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:40:29.33

>>13
ちょっと好き

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 03:40:56.88

えびすのときは下痢止まらんから下痢止め飲んで止まったおかげで、毒素が抜けずにかえって重症化したんやっけ
これ聞いてから腹壊したら基本水大量に飲んで早く出るようにしてる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/09/15(日) 03:41:31.87

焼きすぎなくらいが丁度良い

2024/09/15(日) 03:42:21.04

生肉食いたいたら馬刺しでも食えよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:43:39.21

焼きすぎたら固くなるのはわかるけど完全に赤なのは嫌やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:43:52.78

ワイも山形牛の七輪だしてくれる居酒屋でハラミ（生焼け）たべて1週間下痢ゲロにくるしんだなー

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/09/15(日) 03:43:56.22

食う奴もアホ
ハンバーグ見てみたら気持ち悪かったわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/09/15(日) 03:45:53.56

言っちゃ悪いけど頭悪そうなこの料理を食べに行こーってなる方もちょっと

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/15(日) 03:47:00.73

調理師免許と公衆衛生士の資格持ってるけど食に対してほとんど無知な人が多くてビビる
五大栄養素知らない人珍しくない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/09/15(日) 03:48:10.60

>>83
中学の家庭科の範囲じゃないかな
多分その人義務教育受けてないんだと思うよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/09/15(日) 03:50:45.57

これよく焼いて食べてくださいって言われるんだって。

飲めないやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/09/15(日) 03:51:07.08

🐶は生肉食っても平気やのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/09/15(日) 03:51:42.77

>>83
んなもん嫁任せやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29] · 2024/09/15(日) 03:52:26.86

資格なくても生肉は食べたらあかんとか誰でも分かるやろうに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/09/15(日) 03:52:53.52

焼く手間を惜しんだ末路

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:55:03.59

ハエやゴキブリは腐った肉食っても平気やのに人間弱すぎやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/15(日) 03:55:14.74

ハンバーグてミンチやし捏ねるやろ
ようそんなもん生で食おう思うわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/15(日) 03:55:49.57

食事と睡眠を疎かにするのは人生の半分捨ててると思う
実際これ食った人の人生ぶち壊してるし
毎日必要だから少し意識して食べることを楽しんでもらいたい

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:55:50.81

そもそも牛肉のホルモン以外の肉のレアに関しては表面を加熱することで食中毒のリスクが減るエビデンスのもとやってるからな
普通に考えてひき肉なんて表面の菌も全部巻き込んでるんだから飲める訳ねーやんで終わる話。

警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 03:56:59.27

ハンバーグが悪いんちゃうぞ
焼かないハンバーグ出すのがあかんねんぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/09/15(日) 03:58:02.85

>>92
>睡眠を疎かにするのは
お前この時間に起きてて言えることか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 03:59:55.66

昼寝てるんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 04:01:13.53

>>90
でもそいつらピレスロイドで死ぬやん
高卒には理解できないかもしれんが生物にはみんな得手不得手があるんやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/09/15(日) 04:02:24.86

生○○の響きに弱いからケツを絞めていかんとあかん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 04:02:35.28

O157だから流通の途中にトイレのあと手を洗わない奴がいたんだろうな
1人でもいたらアウトなのが怖い