【急募】たこ焼きのプロに聞きたいんやが天かすって必須なん？🐙
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1それでも動く名無し
2024/09/25(水) 23:51:39.54ID:/6J2SO7g0 ネギと紅生姜だけで作っても美味いか？
19それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:14:53.94ID:FIqLmXHJ0 だいたい家なら
タコでなくてイカでもカニカマでもオッケー
カニカマでチーズは抜群の相性や
チクワ入れる場合もある
紅生姜とかネギとか天かすとか入れないんや
タコでなくてイカでもカニカマでもオッケー
カニカマでチーズは抜群の相性や
チクワ入れる場合もある
紅生姜とかネギとか天かすとか入れないんや
20それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:15:05.04ID:FIqLmXHJ0 >>18
入れない
入れない
21それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:15:44.32ID:FIqLmXHJ0 祭りの屋台とかのたこ焼きと普段のたこ焼きはな
全くの別物なんよ
ここ関東人は分かってない
全くの別物なんよ
ここ関東人は分かってない
2024/09/26(木) 00:16:34.03ID:6KNuio5U0
キャベツとどっちかしか入れん
23それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:17:23.27ID:FIqLmXHJ0 ワイは神戸やから出汁をつけてソースで食べたり
マヨソースと鰹節で食ったり
たこ焼きはなその家の創作要素高め
ワイのオリジナルはカニカマにチーズ
これがクソうまい
マヨソースと鰹節で食ったり
たこ焼きはなその家の創作要素高め
ワイのオリジナルはカニカマにチーズ
これがクソうまい
24それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:18:14.13ID:FIqLmXHJ0 キャベツ入れるのは京都人や
地域によって変わる
大阪と神戸は割と近いけど
また別や
地域によって変わる
大阪と神戸は割と近いけど
また別や
25それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:19:16.30ID:FIqLmXHJ0 食い方や材料は自由やネギをかけるとかはするけど
2024/09/26(木) 00:19:35.49ID:VkSSTbmd0
マヨネーズを生地に仕込むとふっくらするで、オムレツとかと同じ原理や
27それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:20:03.26ID:FIqLmXHJ0 基本マヨネーズは邪道なんよ
28それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:20:34.17ID:tSm3KOf00 油を引いたら天かすを入れて少し焼いてから生地を投入すると表面にサクサクの部分ができて美味しくなる
生地を入れてから天かすを投入だとこれができない
生地を入れてから天かすを投入だとこれができない
29それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:20:44.82ID:l1XDlqjd0 たこ焼きにタコ必要ないよなウインナーでええわ
30それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:21:23.30ID:cROCzlG00 >>23
タコよりお手頃やな
タコよりお手頃やな
31それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:21:45.18ID:FIqLmXHJ0 重要なんは如何に柔らかい生地でたこ焼きもお好み焼きも作るかや
たこ焼きも粉っぽい硬いたこ焼きは不味い
たこ焼きも粉っぽい硬いたこ焼きは不味い
2024/09/26(木) 00:21:54.80ID:G85JpMpw0
売ってる粉買ったけど水っぽくて中ぐちゃぐちゃ食感なんだけど好きじゃないな
33それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:21:57.67ID:PxsWuW4h0 たこ焼き20個に対して卵いくつ入れとるんや？関西の人らは
34それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:22:52.50ID:FIqLmXHJ035それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:24:54.55ID:FIqLmXHJ036それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:27:29.25ID:FIqLmXHJ0 たこ焼き粉の後に書いてるのは祭りの屋台とかのたこ焼きの作り方
関西でもたこ焼き屋台と普通のたこ焼き屋は別物とこれだけは覚えといてくれたらええわ
関西でもたこ焼き屋台と普通のたこ焼き屋は別物とこれだけは覚えといてくれたらええわ
37それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:27:49.46ID:M3qx3aRyd >>34
タコパに必須？とも言える普段はテーブルやけど天板外すと鉄板&たこ焼きプレートのテーブルって賃貸物件でも設置しているところはあるんかな？
めっちゃ羨ましい
アレを見たらホットプレートでのたこ焼きなんて食えんと思うわ
タコパに必須？とも言える普段はテーブルやけど天板外すと鉄板&たこ焼きプレートのテーブルって賃貸物件でも設置しているところはあるんかな？
めっちゃ羨ましい
アレを見たらホットプレートでのたこ焼きなんて食えんと思うわ
38それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:28:28.68ID:eA318ZgZ0 たこ焼きに自信ニキは草
39それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:29:06.02ID:PxsWuW4h0 ちなFIqLmXHJ0さんはホットプレートでやっとるん？
それともコンロけ？
それともコンロけ？
40それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:29:24.80ID:FIqLmXHJ041それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:30:27.36ID:FIqLmXHJ042それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:30:46.12ID:8rdErqur0 いらんゴミ
43それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:31:51.80ID:IM0JhWus0 出汁入れろ
44それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:32:32.02ID:FIqLmXHJ0 何でもええで焼くのは
ガスのが美味いとか言うけど
ホットプレートで十分やし
関西人には柔らかく生地をゆるく作ると美味い
ガスのが美味いとか言うけど
ホットプレートで十分やし
関西人には柔らかく生地をゆるく作ると美味い
45それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:35:12.00ID:8rdErqur0 そもそも天かすがゴミ
46それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:36:36.18ID:1PN5lqKy047それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:36:43.08ID:iF+ZIZ7Rd 自分で作るより冷凍の方が美味い
48それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:40:17.19ID:FIqLmXHJ0 三つ葉にチクワとか入れてたな
昔の爺さんはそれに出汁汁つけて食ってたな
昔の爺さんはそれに出汁汁つけて食ってたな
49それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:41:03.94ID:w+4GuSq70 ホットプレートのやつで中までじっくり火通したら絶対不味いやつできるよな
買うならカセット式のやつじゃないと駄目だわ
買うならカセット式のやつじゃないと駄目だわ
50それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:41:26.71ID:FIqLmXHJ0 まぁ家では昔からタコでやる必要なんて微塵もなかったってことや
ソーセージでもチクワ カニカマ イカ 海老 なんでもオッケーや
ソーセージでもチクワ カニカマ イカ 海老 なんでもオッケーや
51それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:42:45.98ID:FIqLmXHJ0 たこ焼きの生地が硬い問題やから薄い生地でふんわり作ると火加減とかどうでもいいで
52それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:43:31.57ID:FIqLmXHJ0 まぁ天かす入れようが自由や
ほな風呂入るわ
ほな風呂入るわ
53それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:46:25.35ID:AZzMuHokd >>47
これな
これな
2024/09/26(木) 00:46:54.68ID:Q1r6ZgtKr
キムチチーズ
塩昆布
鶏肉
山芋
なんでも合う
塩昆布
鶏肉
山芋
なんでも合う
55それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:48:17.39ID:FIqLmXHJ0 結局よタコのが不味いとまであるからな🤣
56それでも動く名無し
2024/09/26(木) 00:59:29.26ID:KXaMkJYi0 たこ焼きの具はたこが一番美味いわ
あと天かすの代わりにフライドオニオンいれるといい
そういう店もあるくらい美味くなる
あと天かすの代わりにフライドオニオンいれるといい
そういう店もあるくらい美味くなる
57それでも動く名無し
2024/09/26(木) 01:04:55.11ID:AslNPNVM0 素人焼きでもとろっと感を演出してくれる
58それでも動く名無し
2024/09/26(木) 01:05:33.38ID:Q5/Z3/XR0 天かすの油でカリカリなるからタコ焼きもお好み焼きも必須やで
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