【急募】たこ焼きのプロに聞きたいんやが天かすって必須なん？🐙

**それでも動く名無し** · 2024/09/25(水) 23:51:39.54

ネギと紅生姜だけで作っても美味いか？

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:22:52.50

>>30
そや
家のタコパならカニカマチーズやで
たこ焼きパーティはタコなくてもすじコン入れるとか何でもええねん

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:24:54.55

>>33
卵は多めで粉は少なめで固まる程度
薄めの生地でふんわり作るのが重要や
たこ焼き粉の後に書いてるより水分は多めで
粉は少なめや
あと出汁ホンダシとか出汁汁が重要や

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:27:29.25

たこ焼き粉の後に書いてるのは祭りの屋台とかのたこ焼きの作り方
関西でもたこ焼き屋台と普通のたこ焼き屋は別物とこれだけは覚えといてくれたらええわ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:27:49.46

>>34
タコパに必須？とも言える普段はテーブルやけど天板外すと鉄板&たこ焼きプレートのテーブルって賃貸物件でも設置しているところはあるんかな？
めっちゃ羨ましい
アレを見たらホットプレートでのたこ焼きなんて食えんと思うわ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:28:28.68

たこ焼きに自信ニキは草

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:29:06.02

ちなFIqLmXHJ0さんはホットプレートでやっとるん？
それともコンロけ？

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:29:24.80

>>37
ないよ
ドンキで売ってる電気のたこ焼き屋セットしか持ってない
実家にはガスのがあったけど

ワイは炎タコ買おうと思ったけど辞めた

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:30:27.36

>>39
ワイな最近は冷凍たこ焼きレンチンや🤣
昔みたいに昼間に嫁とタコパはせんな炭水化物で胃もたれるし

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:30:46.12

いらんゴミ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:31:51.80

出汁入れろ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:32:32.02

何でもええで焼くのは
ガスのが美味いとか言うけど
ホットプレートで十分やし
関西人には柔らかく生地をゆるく作ると美味い

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:35:12.00

そもそも天かすがゴミ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:36:36.18

>>1
お前それラーメンに油なしで食ってるようなもんやぞ…
ラーメン屋でスープ作る時にどんぶりに油とタレ入れてお湯かけとるやろ？
あの役割を天かすでしとるんや

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:36:43.08

自分で作るより冷凍の方が美味い

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:40:17.19

三つ葉にチクワとか入れてたな
昔の爺さんはそれに出汁汁つけて食ってたな

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:41:03.94

ホットプレートのやつで中までじっくり火通したら絶対不味いやつできるよな
買うならカセット式のやつじゃないと駄目だわ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:41:26.71

まぁ家では昔からタコでやる必要なんて微塵もなかったってことや
ソーセージでもチクワカニカマイカ海老なんでもオッケーや

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:42:45.98

たこ焼きの生地が硬い問題やから薄い生地でふんわり作ると火加減とかどうでもいいで

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:43:31.57

まぁ天かす入れようが自由や
ほな風呂入るわ

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:46:25.35

>>47
これな

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:46:54.68

キムチチーズ
塩昆布
鶏肉
山芋
なんでも合う

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:48:17.39

結局よタコのが不味いとまであるからな🤣

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 00:59:29.26

たこ焼きの具はたこが一番美味いわ
あと天かすの代わりにフライドオニオンいれるといい
そういう店もあるくらい美味くなる

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 01:04:55.11

素人焼きでもとろっと感を演出してくれる

**それでも動く名無し** · 2024/09/26(木) 01:05:33.38

天かすの油でカリカリなるからタコ焼きもお好み焼きも必須やで