関東人「さつま揚げ食べよ！」関西人「それ、天ぷらやろ」
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魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。
この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。
Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数1758票、2017年5月16日～6月13日）。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか？ >>65
沖縄（チキアギ）→薩摩（つけあげ）→全国（さつまあげ・テンプラなど）らしいよ >>67
そもそもテレビでさつま揚げ出てくるとこ見た事ないかもしれん
居酒屋とか高速のサービスエリアとかで見る程度やね 名古屋だけが特殊やったんやな
練り物全般をはんぺんと呼んでたわ
他の地方でははんぺん以外の練り物は練り物と呼ぶわけ？ >>71
ちくわはちくわ
ちくわぶや白いはんぺんは名古屋には存在しない さつま揚げを天ぷら呼ばわりするのなら天ぷらはなんて呼ぶんだよ 関東のスーパーでも野菜天という名前でさつま揚げが売ってるけど野菜が入ったさつま揚げという認識で買うわな 残り物の天ぷらあるから食べていいよって言われたら
見るまで天ぷらかさつま揚げか分からないってこと？アホやん いや関西で天ぷら呼びなんて聞いたことないわ
金の卵で九州人が大量にいるからつけ揚げのほうがまだ聞くわ さつま揚げは鹿児島で作られた名物の練り物で比較的高級なものだと思ってた 台湾ではすり身を揚げたものを甜不辣（ティエンプーラー）というみたいだ
これは日本統治時代に伝わったくさいけど >>82
そのまんま読めるのね、なんか辛そうな雰囲気になるけど >>80
野菜天はさつま揚げでかき揚げは天ぷらやな
◯◯天（海老、イカ等除く）はさつま揚げでええんちゃうかなあ しょうが天ってのがあるらしいやん
あれは判別不能じゃない？ >>68
鹿児島のつけ揚げって黒糖の味するよな
沖縄から伝わってたなら道理でやな 適当に揚げ物全般をテンプラっていう時代があったんじゃねえかな
そもそもテンプラの語源が料理自体を指す言葉じゃないし >>28
適当な調査の分断煽りでおなじみのJネットタウン >>86
中国の福建省で昔からすり身揚げて食うらしいから
大元はそれなんじゃないかな ちょっと前になんGでもさつま揚げを甘藷の揚げ物だと思っていたアホおったし 大阪普通にさつま揚げやし天ぷら呼びしてる奴見た事ないわ >>68
>>86
サツマイモや焼酎と同じルートだな さつま揚げはさつま揚げやと思うけど
勘違いでもしてなきゃ一般の天ぷらと全く違うし天ぷらにはならんやろ
あれを天ぷらとかむしろ天ぷらの認識確認したほうがええやん 大阪で天ぷらと呼ばないやつはモグリや
親がよそ者なんやろな イカとかウズラとかゴボウは〇〇巻き団子はボール油揚げで包んであるのはシノダ さつまいもの天ぷらとさつまあげを勘違いしとるんか？ ボーボボはちゃんとハンペンはハンペンだったし
さつま揚げはさつま揚げやったぞ さつま揚げって名称あるならさつま揚げでええやんけ
わざわざ混同する呼び方せんでも 俺宮崎出身だけどさつま揚げを天ぷらって言ってるやつ家族や友人含めて誰もいないぞ
そのアンケートあってんのか？ 関東人 「さつま揚げ食べよ！」
関西人 「それ、天ぷらやろ」
鹿児島人「つけ揚げ、な？」
関東人 「薩摩芋食べよ！」
鹿児島人「唐芋、な？」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
