師匠「うちで働いて何年だ?」ぼく「10年です」師匠「揚げてみるか…天ぷら」ぼく「あ、結構です」
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しかもこいつこのあと
ホンマに見てただけで
何も考えてなかったと
怒られるんだよな 雑用とか下ごしらえとか全部やらせてて楽やから卒業させたくないんやろ 10年揚げ続けて一人前なら分かるけど10年経たなきゃ人前で揚げられないってのは意味が分からん >>10
昔は業務用フライヤーとかもそんな進歩してなくて本当に温度管理しながら1日中何十枚も揚げ続けるのって難しかったんやで
この画像のキャプ10年前やし
ここ数年は天ぷら対応のクールフライヤーってのが出て来て天ぷらの新規参入めっちゃ増えてる 実際この店行って爺さんじゃなくて若いのが揚げだしたら今日は外れって思うやん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています