豚キムチという作るのが難しい料理
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韓国のキムチは熱入れると美味い
日本のキムチは熱入れてもあんま美味くない キムチの味の濃さと量次第だから他の調味料の加減がむずい 顆粒の鶏がらスープの素少しとオイスターソース入れろ
多少キムチのクオリティにばらつきあっても上手くまとまる
あと追いラー油して辛味追加や キムチは汁気を絞ってから炒めるんやで
調味液と絞り汁は別に取っておいて具材に火が通ってから炒め合わせるねん 豚肉を胡麻油で炒めて適当なタイミングでキムチ投入するだけなワイ流豚キム ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています