豚キムチという作るのが難しい料理
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韓国のキムチは熱入れると美味い
日本のキムチは熱入れてもあんま美味くない キムチの味の濃さと量次第だから他の調味料の加減がむずい 顆粒の鶏がらスープの素少しとオイスターソース入れろ
多少キムチのクオリティにばらつきあっても上手くまとまる
あと追いラー油して辛味追加や キムチは汁気を絞ってから炒めるんやで
調味液と絞り汁は別に取っておいて具材に火が通ってから炒め合わせるねん 豚肉を胡麻油で炒めて適当なタイミングでキムチ投入するだけなワイ流豚キム 塩コショウ振って砂糖しょう油みりん酒を入れとけばたいがい美味い >>16
ほんと豚キムチってごま油あうよな
なんやかんやあってワイはごま油は最後に垂らすだけになったわ
炒めるのは普通のサラダ油 豚バラに塩胡椒してごま油で炒めて、キムチ入れて焼肉のタレ入れて
ニラ入れて最後創味シャンタン入れたらええで 豚肉もいいけど、たまには厚揚げを1センチ幅に切ったやつで作ってみてほしい >>20
胡麻油で炒めると結構フライパンに焼き付くからサラダ油の方がやり易いよな
けどワイは胡麻油で炒めてるあの匂いが好きでこびりつき上等でやってるわ 不味くはならないけど言うほど旨くもならなかったからこのスレ助かるわ 豚バラ
こくうま
を適当に炒め合わせて醤油垂らすだけでうまくなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています