ほく(プロ)「アブといってもでっかいハエみたいなアブではないのです。静岡県土肥地域ではいわゆる”マアジ”のことをアブと呼んでいます。ですのでこの場合表面を軽く炙ったアジの握りを下さいと言っているのです。寿司職人ならそれくらい知っておいてもらわないと。クチコミには☆2つ……と、書いておきますので。」