ラーメン吉村家ってそんなに美味いか？

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:32:43.47

しょっぱくないか？

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:33:40.40

オペレーションが美しい

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:34:26.35

普通に醤油味が濃くてスープの旨味は無い
でもそれが家系だろ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:34:53.27

不味いけど総本山に来たっていうアリバイ目当てで行っとんねん

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:35:51.10

お前んちの母ちゃんのメシよりは美味い

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:36:47.27

家系ラーメンは客層がなぁ
年末にとある店に行ったら、鼻かんだティッシュをそのままカウンターの上に置きながら食ってて、さすがに注意したわ
そしたら「あ!?」って言い返されて、ちょっと泣きそうになったわ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:37:05.90

王道家毎週通ってるぐらい直系好きやけど、
たまーに町田家とか大桜とか壱六家みたいなオーソドックスを食べると
こっちのほうが本物の家系じゃね？と思う事はある

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:37:34.30

草

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:37:37.03

>>7
王道家は直系じゃない定期

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:38:06.37

しょっぱすぎるから直系崇めてるのは味覚障害やと思ってる

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:38:40.83

新中野武蔵家系が至高

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:38:47.42

魂心家くらいが丁度いい
黒胡椒味噌美味いし

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:39:07.33

>>9
スープは直系直伝やからええやろ
ただ麺はやっぱり酒井製麺で食べたいなあとは思う

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:39:11.22

味が濃いだけ
鶏油広めたのはすごいけどスープが不味すぎる

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:39:35.79

よう並ぶ気おきるな

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:39:37.06

家系ラーメンの中では下の方やね
元祖というだけでまるで向上心がない

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:40:42.61

>>4
まあ家系語るためには行っとく必要あるからな
でも本店いつも2時間待ちとかなんだけどw

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:42:10.90

不味かったらあんなに人気出るわけないやん
味の素使わずにあんなスープ作れるの直系だけやわ
寸胴に入ってるガラの量みただけでわかるやろ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:42:50.67

家系のスープは豚骨より鶏ガラが重要
豚骨はそんなに味は変わらないけど
鶏ガラの煮出し方で全然違うスープになる

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:43:41.56

>>18
いやほんと不味いと思っちゃったすまん

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:44:08.89

吉村家は本当に心から不味いなあと思ってしまった

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:45:08.88

>>18
昔は美味かったが移転してから不味く感じるようになった奴が多い
他に美味い店が増えたから相対的に不味いと感じるようになったのもある

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:45:38.36

米無料で食える店はアツい
青かっぱ漬物うますぎ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:46:23.25

>>22
実際そうなんでしょうね
昔はこれでも良かったのでしょう
まあ元祖なのだから昔の味をこだわり続けるのが良いと思いますが
あくまで観光客向けですね

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:52:54.05

まことやって青物横丁の店、YouTubeとかでもうまいうまいって称えられてるんやけど獣が強すぎて苦手やわ
家系ラーメンを語る奴らは先鋭化しすぎてる気がするんよ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 13:53:13.14

>>22
移転すると店に染み込んだ老舗感みたいなの無くなっちゃうからな

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:00:34.20

杉田家とか蒲田環2家のほうが美味いよな

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:03:36.77

マジで麺を完全に模倣した資本系できて欲しい
酒井製麺の硬めの麺がうますぎる

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:06:16.97

資本系で青かっぱ食える店ある？

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:06:46.60

この前行ったら無くなってたけど、店の場所変わったか？

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:09:46.52

吉村家はマジで醤油じゃぶじゃぶ過ぎてまずい
あとたまに店員がスープに指突っ込んで出してくる

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:11:05.14

>>6
食ってるなら別に普通やろ
注意するお前がガイジなだけやんけ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:13:03.90

すするtvの評価は参考にしてええか？

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:13:19.74

豚骨成分濃い目の家系のが好きやな

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:14:01.03

>>13
いまスープの鶏ガラ吉村家が独占して直系じゃなきゃ使えんらしいで

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:15:21.11

厚木家の方が美味いぞ

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:15:44.78

>>35
どういうことや？
鶏ガラなんてどこでも買えるやろ
専用の鶏ガラって事か？

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:18:23.82

>>37
社長が決め手は鳥やと気がついて安物からかなり値が張る高級な鶏を業者と契約した言うてたで
直系で買い占めとるらしい

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:19:20.05

チャーシューほんま美味い
スープはあんまり覚えてないけどとにかくチャーシューが美味い

**それでも動く名無し** · 2025/01/02(木) 14:21:31.90

>>38
ようやっとるわ
ワイはラーショの方が好きやから関係ないけど