そもそも本来の寿司って発酵食品で
米は発酵の菌床でしかないのに
せっかちでホモの江戸っ子が熟す前に食べたのが江戸前寿司や
こういう歴史を見ると江戸前寿司なんて
ワインにおけるボジョレーみたいなもんで邪道やんけ