50代女性ボツリヌス菌。「要冷蔵の食品を常温で保存していてそれを食べた。なんか臭かった」

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 07:10:50.44

『ボツリヌス菌』による食中毒　要冷蔵食品を常温保管し食べたか　50代女性が重症も回復傾向に　1982年以降、新潟市では初確認

新潟市によりますと、1月25日に市内の医療機関から入院した女性患者がボツリヌス菌による食中毒の疑いがあると市の保健所に連絡がありました。

その後、2月5日に国立感染症研究所で検査した結果、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。

その後、保健所が調査したところ、女性が11月ごろ、市内のスーパーで要冷蔵の食品を購入したものの常温で保管し、1月20日の正午ころに食べたということです。
また、食べた際にブルーチーズのようなにおいや味が確認されたことなどから、保健所はこの食品を食べたことによる食中毒と断定しました。

女性は意識があるものの、全身にまひがあるほか、人工呼吸器をつけていて重症ですが、回復傾向にあるということです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/a87646b1bc5ca9cd365f15834c04a79c52c3b66

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:06:56.47

>>97
いうて地球上の環境考えたら酸素ないところ結構多いからな嫌気性は割と理にかなってる

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:09:49.47

レトルトっぽいパウチの要冷蔵のカレーとかコンビニでも見るし
そういうのやったんかな

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:11:02.91

既婚者やと思う？独身やと思う？

そういうこと

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:19:15.06

真空じゃないと増えないってことは開けてある程度置いとけば菌が死んで大丈夫やったんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:20:32.47

>>94
その判定は間違ってないけどその判定を押し殺して食ってみ？
新たな世界開けるで
ブルーチーズはマジで

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:21:37.99

レトルト食品と真空パック食品では扱い方が異なります。
レトルト食品は、製造時に120℃以上の高温で加熱処理されているため、常温保存が可能です。
一方、真空パック食品は冷蔵保存が必須なのです。真空パックの中は酸素が少ない環境なので、「ボツリヌス菌」という有毒な細菌が繁殖しやすくなります。
レトルト食品とほぼ同じデザインの要冷蔵真空パック商品は法律で規制が必要なのでは・・・？

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:22:35.12

総菜で真空パック？
総菜ていったらプラ容器に入ってるだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:24:13.24

>>107
消費者にちゃんと日本語読ませる注意喚起すれば済む

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:26:32.41

実際食あたりする時って臭いなり味なり何か変だなって感じながら食べるよな
大抵心当たりある

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:28:59.22

>>109
「要冷蔵」「消費期限」
これが読めない人間がいるから食中毒が起きたんやぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:29:30.13

よく食べれたな

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:30:01.08

まあまあスタンダード

**それでも動く名無し** · 2025/02/12(水) 09:32:29.63

冬やから冷蔵庫入れんでもヘーキヘーキ思うたんかね