レトルト食品と真空パック食品では扱い方が異なります。
レトルト食品は、製造時に120℃以上の高温で加熱処理されているため、常温保存が可能です。
一方、真空パック食品は冷蔵保存が必須なのです。 真空パックの中は酸素が少ない環境なので、「ボツリヌス菌」という有毒な細菌が繁殖しやすくなります。
レトルト食品とほぼ同じデザインの要冷蔵真空パック商品は法律で規制が必要なのでは・・・？