東京・世田谷区にある人気ラーメン店「らーめんMAIKAGURA」。男性が食べていたのは何と、具材が1つものっていない「かけそば」880円です。話を聞くと「『完飲完食』。「具材ありは具材ありでそれもおいしいけど、これはこれで、MAIKAGURAの根本となる味を確認することができる」と語ってくれました。

一方、人気中華チェーンぎょうざの満洲でも、看板メニューのしょうゆラーメンからチャーシューなどを省いた「素ラーメン・しょうゆ」を400円で販売。
さらに、コンビニ大手のローソンでは、具材をなくすことでお手軽価格にしたカップ麺が売れ行き上々だといいます。
今後は、新たな選択肢として具材のない料理が広がっていくかもしれません。

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