0001それでも動く名無し2022/10/26(水) 14:48:43.59ID:ikw0XoM60
0131それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:13:54.69ID:ZlnmPB3FH
豆腐粉々でゲロみたいになってるやんけ
0132それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:14:28.46ID:knGTS20F0
中華のツボってブログもなかなかええで
本格的なのから簡単な作り方までそこそこ載ってる
0133それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:14:30.82ID:2y086gom0
陳さんの麻婆豆腐だよね普通😎
0134それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:14:34.94ID:JG7IA2gOp
>>127
辣油と花椒あとでかけたんだろ?
ダメダメそれじゃあとんがった部分ばっかり前に出てたべられたもんじゃないよ
あれは火を少し入れたほうが香りもぐっと良くなる
次機会あったら試してみ 0136それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:14:55.12ID:7/pBTaFWa
外で食べると汗だくになるから食べられないんだ
0137それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:14:56.50ID:g3GfGLvS0
ワイも麻婆豆腐作ると豆腐の甘さが前面に出ちゃって丼にしても美味しくなかったんやけど水の切り方が下手くそやったんやな
0138それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:15:21.07ID:85+FdhmC0
0139それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:15:32.76ID:QN2lJKM5M
ダシを何使ったところで豆腐をぐしゃぐしゃにしてることで全て駄目だ
0140それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:15:47.72ID:rt7Fo5sf0
麻婆豆腐さんはすこか?😇
0141それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:15:50.56ID:QcHHlDHD0
大豆のオートミール
0142それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:16:09.18ID:CAvEQKDa0
豆腐崩れてるのはゴミやろ
>>139
素でしか作ったことないんやが麻婆豆腐になんのダシ使うん? 0146それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:18:03.00ID:Af42FC9ga
>>112
うまそう
近所のスーパークックドゥしか置いてないんだよなぁ 0147それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:18:35.88ID:OSbv52Uk0
>>128
ケチャップってちゃんと熱すればおいしくなるんちゃう 0148それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:19:31.80ID:OSbv52Uk0
0149それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:19:31.96ID:5iHmb0Lp0
ケンモメンの豆腐ハンバーグ思い出した
0150それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:20:54.96ID:zZ04dnJp0
豆腐茹でてから作るのめんどくさいやん
0151それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:22:01.32ID:58hqjIDn0
ブラッドボーンで見た
0152それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:22:11.37ID:0J2QL8RUd
豆腐茹でるの面倒なら水多めに入れてその中で煮込んでもええぞ
ただ数分水分飛ばした方がええ
0153それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:22:35.19ID:LLQTYC1ja
ぱっと見、台湾の平べったいから揚げかと思った
0154それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:22:59.12ID:hyxwDXVZ0
豆腐潰れまくってて草
まぁ美味けりゃいいけどさぁ
0155それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:23:50.27ID:2btg95Q3a
豆板醤をじっくり炒めて火を入れるのが肝心やで
0156それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:28:40.83ID:hQKS+JZN0
お腹の調子悪いときのアレみたいやね
0157それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:30:52.70ID:ZomLz/9w0
>>87
火が入ると香りが飛ぶけど最後にかけてるか? 0158それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:31:37.60ID:yT19REB/d
0159それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:31:54.15ID:ZomLz/9w0
>>135
ワイ花椒だいすこなんやが確かに万人受け狙うならあとがけはキツイな
ただ辣油と花椒は消えてまわへんか?
火は多分中火15分くらいやけどもっと火入れたほうがええかな 0162それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:33:41.86ID:exHUZo/Q0
まずそうう
0163それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:33:48.69ID:JHX4KcM10
0164それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:34:36.72ID:g3GfGLvS0
0165それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:35:20.05ID:1gPS7fsI0
麻婆豆腐って豆腐の下処理さえ良ければって感じやろ
0166それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:36:14.98ID:6M5GB3/T6
0167それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:37:21.01ID:cdNaJ9ar0
長いこと麻婆豆腐信者だったけど麻婆茄子の方が美味いことに気付いてしまった
>>167
ワイもナスのほうが好きやな
いまいちナスの切り方分からんけど 0169それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:39:03.86ID:pEm2L27N0
ナスは天ぷらで食べて
外側をカリカリにすると美味しいよ
0170それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:42:02.42ID:zDcwHRje0
水切り派ってなんや?
どうやってやるん?
重しでもするんかそれとも塩か?
0171それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:42:52.93ID:4UmI9UCQ0
0172それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:43:29.47ID:YNayDhGX0
0173それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:44:58.62ID:zDcwHRje0
0174それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:45:04.06ID:RQQn6Lnq0
>>170
重し乗せて放置、キッチンペーパー巻いてレンチン、塩入れたお湯で下茹で
どれだもいいぞ 0175それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:46:14.60ID:2SX5K94vM
0176それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:48:22.31ID:f/Hg82Xp0
麻婆スレチャーハンスレラーメンスレ全部伸びるよな
中華料理大好き板やん
0177それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:52:54.27ID:7QmRJMjM0
>>170
キッチンペーパーで巻いて600Wで3分レンチンすればいい感じに抜ける 0178それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:54:33.97ID:jReITrpJp
>>163
これいいよな
ワイもこれにたどり着いた 0179それでも動く名無し2022/10/26(水) 15:59:13.16ID:zZ04dnJp0
0180それでも動く名無し2022/10/26(水) 16:01:30.66ID:Ap3b5cwK0
ええやん