【画像】最高の麻婆豆腐　出来上がる

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 14:48:43.59

うまい(確信)
https://i.imgur.com/cwkRI1O.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:13:54.69

豆腐粉々でゲロみたいになってるやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:14:28.46

中華のツボってブログもなかなかええで
本格的なのから簡単な作り方までそこそこ載ってる

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:14:30.82

陳さんの麻婆豆腐だよね普通😎

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:14:34.94

>>8
ほとばしるシリーズ最高

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:14:46.96

>>127
辣油と花椒あとでかけたんだろ？
ダメダメそれじゃあとんがった部分ばっかり前に出てたべられたもんじゃないよ
あれは火を少し入れたほうが香りもぐっと良くなる
次機会あったら試してみ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:14:55.12

外で食べると汗だくになるから食べられないんだ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:14:56.50

ワイも麻婆豆腐作ると豆腐の甘さが前面に出ちゃって丼にしても美味しくなかったんやけど水の切り方が下手くそやったんやな

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:15:21.07

https://i.imgur.com/KxhQSou.jpg

埼玉のソウルフードスタカレーや

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:15:32.76

ダシを何使ったところで豆腐をぐしゃぐしゃにしてることで全て駄目だ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:15:47.72

麻婆豆腐さんはすこか？😇

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:15:50.56

大豆のオートミール

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:16:09.18

豆腐崩れてるのはゴミやろ

2022/10/26(水) 15:16:28.99

>>139
素でしか作ったことないんやが麻婆豆腐になんのダシ使うん？

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:17:17.65

丸美屋と永谷園とCook Do　　　

どれがおすすめ？

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:17:29.02

豆腐って茹でてから炒めるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:18:03.00

>>112
うまそう
近所のスーパークックドゥしか置いてないんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:18:35.88

>>128
ケチャップってちゃんと熱すればおいしくなるんちゃう

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:19:31.80

>>144
甜麺醤と豆板醤

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:19:31.96

ケンモメンの豆腐ハンバーグ思い出した

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:20:54.96

豆腐茹でてから作るのめんどくさいやん

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:22:01.32

ブラッドボーンで見た

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:22:11.37

豆腐茹でるの面倒なら水多めに入れてその中で煮込んでもええぞ
ただ数分水分飛ばした方がええ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:22:35.19

ぱっと見、台湾の平べったいから揚げかと思った

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:22:59.12

豆腐潰れまくってて草
まぁ美味けりゃいいけどさぁ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:23:50.27

豆板醤をじっくり炒めて火を入れるのが肝心やで

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:28:40.83

お腹の調子悪いときのアレみたいやね

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:30:52.70

>>87
火が入ると香りが飛ぶけど最後にかけてるか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:31:37.60

>>95
これが1番人気美味そうや

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:31:54.15

>>150
なんならレンチンでええらしい

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:32:28.04

書かれてある通りにやればいいのに…

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:33:40.63

>>135
ワイ花椒だいすこなんやが確かに万人受け狙うならあとがけはキツイな
ただ辣油と花椒は消えてまわへんか？
火は多分中火15分くらいやけどもっと火入れたほうがええかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:33:41.86

まずそうう

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:33:48.69

カルディで売ってるこれうまいぞ
https://i.imgur.com/B3FvH9K.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:34:36.72

>>158
(お、競馬民か？)

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:35:20.05

麻婆豆腐って豆腐の下処理さえ良ければって感じやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:36:14.98

https://i.imgur.com/06rIcKT.jpg
ワイが作ったのどうよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:37:21.01

長いこと麻婆豆腐信者だったけど麻婆茄子の方が美味いことに気付いてしまった

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:38:08.38

>>167
ワイもナスのほうが好きやな
いまいちナスの切り方分からんけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:39:03.86

ナスは天ぷらで食べて
外側をカリカリにすると美味しいよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:42:02.42

水切り派ってなんや？
どうやってやるん？
重しでもするんかそれとも塩か？

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:42:52.93

https://i.imgur.com/3FNmukj.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:43:29.47

>>170
レンチンすれば抜けるで

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:44:58.62

>>172
サンガツやってみるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:45:04.06

>>170
重し乗せて放置、キッチンペーパー巻いてレンチン、塩入れたお湯で下茹で
どれだもいいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:46:14.60

ワイの一番好きな四川料理屋のやつ
https://i.imgur.com/MD4DwKP.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:48:22.31

麻婆スレチャーハンスレラーメンスレ全部伸びるよな
中華料理大好き板やん

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:52:54.27

>>170
キッチンペーパーで巻いて600Wで3分レンチンすればいい感じに抜ける

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:54:33.97

>>163
これいいよな
ワイもこれにたどり着いた

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 15:59:13.16

>>159
レンチンしてみるわ今度

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 16:01:30.66

ええやん

**それでも動く名無し** · 2022/10/26(水) 16:02:11.38

>>175
胡椒多すぎてめちゃ眠くなる