料理研究家リュウジ「米は炊く前に日本酒を入れると美味くなる」

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 20:47:02.31

食べてみたけど日本酒入れない方がうまいやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:00:49.69

>>46
味の素って舐めてもそんなに味しなくね？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:00:51.06

リュウジは酒飲みやからか塩辛い味付けに偏り過ぎや
毎回体に悪そうな味がする
同じようなアル中にはええんやろうけどな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:08.91

たまに化調使うと舌が痺れるとかいうエアプおるよな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:19.19

なんJ公認料理研究家にケチ付けるんか？キミらは

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:23.48

コウケンテツの料理は参考になるし、真似すると実際うまい

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:24.53

旨味なんて所詮五味のうちの一つでしかないんだから過信するなよ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:31.41

もやしナムルだけ認める

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:38.32

>>43
多分量が足らんのや
思ってる以上にドバっといれなあかんで

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:41.28

味の素普段から入れすぎて舌が濃い味でないと物足りなくなってるんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:45.83

こいつのレシピ味付け濃すぎやろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:01:50.64

料理って多少オカルトなとこあるよね
それ意味ある？ってやつ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:02:05.54

>>51
これスクリプトか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:02:11.39

とりあえず何にでもめんつゆ入れてるイメージ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:02:19.12

なんでも足してなんとかしようとするのは素人
料理はバランス

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:02:27.11

そんなことより今日スーパーでモウカザメっていう珍しい食材売ってたから買ってみたらめちゃくちゃ美味かったんだが
もっと流行ってもいいだろあれ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:02:29.83

味の素が身体に悪いていうてるやつ知識のアップデート出来ない年寄りって自分で言うとるのと一緒やで
身体に悪いていうたの1980年代のアメリカの医者やで

2022/04/17(日) 21:02:30.72

こいつのレシピ見るなら
クラシルの適当な動画見たほうがマシやろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:15.34

ちなリュウジガチ勢やけど最近は味の素より鰹節のイノシン酸にハマってるで

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:17.37

味の素はよくわからんけど味覇とかコンソメとかは美味すぎるから当然使うわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:20.12

鶏レバーの下処理全部ぶん投げてるぐらいやぞ信用しないわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:23.80

>>61
例えば汁物作るときにベースに白ダシとか入れてたら味の素さらに入れる必要ないよな？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:32.29

コウケンテツさんのチキン料理はハズレなし

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:36.88

>>68
サメは新鮮やないと尿素がアンモニアに代わって臭みが出てまうから難しいんや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:42.99

>>69
くどい
味が濃い
同じ味にしかならない
ってやつしかいないけどお前には何が見えてるんや？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:46.12

>>68
栃木ではポピュラーよ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:50.07

>>68
もうかの星すこ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:03:50.59

リュウジっていっつも自分のこと小一時間問い詰めてるよな

2022/04/17(日) 21:04:20.74

>>80
ノリが十年は古臭いわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:04:43.28

↓川越シェフが

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:04:45.63

>>74
ダシ既に入れてるならない
化学調味料は何にでも入れりゃいいってもんでもないしな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:05:10.71

化学調味料アンチではないけど味の素だけ毎回ぶっ込んでるなら料理の味ちゃんと理解しとるんか？って疑問が出るのはしゃーない

2022/04/17(日) 21:05:37.71

ホモとレスバした件でこいつ嫌いやわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:05:42.71

お手軽時短でも本格派でもなくどっち付かずなんだけどどういう層が支持してるんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:05:46.97

>>36
いうほど不味くなかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:05:57.71

おまえらリュウジ認めてないみたいだけど
リュウジはネタだよ？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:06:05.36

>>54
舌終わってるやろ、

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:06:06.80

>>83
つまり自分で一からダシとる時とかに味の素入れたら美味しくなるってことか？
それなら味の素使わんでエエわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:06:16.33

古米は料理酒と油入れるけど
いい米ならやらんでいいよ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:06:23.09

酒と昆布いれて焚いて酢飯にしろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:06:59.01

>>90
出汁やうまみの代わりやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:07:32.11

悪魔のおにぎりシリーズってコンビニで最近見かけへんな🤔

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:08:04.23

酒入れて上手くなるってまずい米の場合やろ
普通の米使ってりゃいらんわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:08:17.65

>>90
汁物よりも炒めものに使うとええで
炒飯とかな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:08:25.51

こいつの唯一の功績はネット上のエセ料理研究家どもがバズるためにこいつの文体真似するおかげでエセかどうか一目で見分けがつくようになったことくらいやな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:08:39.63

>>90
出汁を取る工程がない料理に旨味を足すために使うんや
野菜炒めとかな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:08:49.97

そんなことよりワイが何時間も手間をかけて鍋で角煮を作っても一向にトロトロにならなかったのに炊飯器でやってみたら一発でトロトロになったわ
しかも食材ぶっ込んでスイッチ押して放置するだけだし
炊飯器すげぇわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:09:01.64

( ´'ω'` )ガチのうまい料理教えますが夏野菜グリルして塩かけるだけです

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:09:09.67

>>96
チャーハン作るときは味覇入れるしな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:09:23.11

とりあえずチーズ使いがち

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:09:26.03

>>75
コウケンテツほんと好き
手抜き推奨だし

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:09:49.51

ワイはいつも酒油塩入れて炊くぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:09:51.38

こいつの油うどんめっちゃ美味かったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:10:00.63

至高とか無限とかガイジが好きそうなワード嫌い

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:10:12.21

料理好きが多そうやから聞きたいんやがフライヤーとノンフライヤーやとどっちのが便利？

2022/04/17(日) 21:10:44.60

どういう人生送ったらこいつの熱心なアンチになるのか知りたいわ

2022/04/17(日) 21:10:49.29

コウケンテツの動画見すぎて
本人の事が好きになってきた

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:11:00.43

今時プロの料理人がわかりやすい調理動画をなんぼでも上げてんのに、リュウジやきまぐれクックみたいな素人の動画を好んで見てる奴って何者なんや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:11:05.72

こいつってやたらサムネ作るの上手いだけで、参考にできるわけでもなく料理うまいわけでもないから
みる意味ないんよな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:11:31.19

>>109
なんとなくわかる
喋り方も穏やかな感じで好印象だしな

**それでも動く名無し戦争反対！** · 2022/04/17(日) 21:11:40.40

>>87
ほんまか
モノによるのかもしれんけどワイの時はヤバかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:11:40.90

>>101
ワイはそこに味の素も入れるで

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:11:51.63

古米やったら分かるけど

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:12:25.81

>>110
手軽に手間を少なくそれなりのを食べたい、やろ。シェフのやつは結構手間と技が要る

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:12:27.52

味の素が体に悪いって結局エビデンスないんやろ？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:12:32.96

うまあじ調味料は手抜いて美味しく作るためのものだから
使う＝悪では無いけど使う＝手を抜いてるとなるのはしゃーない
別に料理でガチる必要も無いけどな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:12:44.63

>>114
味覇+味の素でさらに旨くなるんか？
今度試そうかな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:12:59.46

これ真似したら何か酒臭かったんやけど入れすぎたか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:13:13.14

リュウジはうまいを最短距離で行くとこがええな
ホリエモンみを感じる

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:13:21.69

>>119
上手くなってる気がするが正直おまじないみたいなもんや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:13:51.66

>>116
それは動画の食わず嫌いやろ
プロの動画見てみろ、リュウジのと大して手間変わらんから
「プロ」ってだけで敷居高く感じてんのかもしれんけど素人にもわかりやすく簡単に要点を教えてっから

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:14:00.48

>>110
職人だけあって淡々とものの説明味の説明しとるから見てて飽きるんや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:14:08.53

>>111
気になる言い回しするだけのただのおっさんだよな
その言い回しも2chとかで流行ったやつのパクリやし
味もコンビニ弁当の方が旨いレベルやん

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:14:18.65

でもお前ら本当はママにまだ作ってもらってるくせに

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:14:22.59

逆に何でもかんでも旨味求めすぎやないか

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:14:46.05

>>122
やっぱそんなもんか
ワイみたいな基本何でもそれなりに美味しく思える馬鹿舌には不要なもんかな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:14:47.88

リュウジに味の素煽りすると顔真っ赤にしてツイートするのはのんでや？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:15:06.72

こいつ全体的に下処理を軽視しすぎなんだよ
その有無で仕上がりがガラリと変わるのに

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:15:12.69

>>108
悪魔的美味さとか言うから試しに作ってみたのに不味かったらアンチにもなるやろ
食べ物と一食を無駄にされてるんやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:15:24.81

こどおじにはわからんだろうけどこういうYouTuberって有難い存在なんやで？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:15:30.74

大蛇丸がこいつにヘコヘコしててガッカリしたわ

2022/04/17(日) 21:15:30.81

>>123
鳥羽シェフとか割と簡単だよな
明太ペペロンチーノめっちゃ美味かったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:15:39.32

中華一番の料理動画はずっと見てられるの何でやろか

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:15:40.93

アホみたいにしょっぱいからこっちで調整頑張らなあかんからな
そこまでするならこいつのレシピじゃなくてええんよ

2022/04/17(日) 21:15:48.34

コイツの鍋買ったヤツおるん？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:16:07.75

>>111
YouTubeなんて視聴回数稼げればいいだけのゴミばっかりやしな
本当に参考になる動画あげてる人もおるけどごく一部

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:16:28.66

安くてまずい米なら上手くなるんちゃう
普通の米なら普通に炊くのが一番やろ

2022/04/17(日) 21:16:34.43

前この人と飲み屋で会って話したんやけど良い人やった

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:16:38.04

月に1，2回しか自炊しないレベルのおっさんならリュウジは参考になると思う

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:16:45.89

炊く前に米油入れると美味くなるってネットで見たから米油買って入れたけど油臭いだけやんけ
普通に炊くのが1番やと気付いたわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:17:21.59

>>99
炊飯器やと匂い移るからワイは電気圧力鍋買ったわ
角煮もやけど今はいわしの煮物にハマってる

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:17:23.05

>>134
( ´'ω'` )田亀源五郎のキャラみたいで好き

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:17:58.58

レンチンする時は日本酒かけてチンしとる

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:18:07.74

>>142
古米とか古古米なら意味あるかもしれんけどな
今どき古米でさえ探さないとなかなか無いけど

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:18:22.48

リロ氏は時短全振りで美味そうなもん作るからエンタメとして優秀やけどコメ欄見ると料理したことなさそうなキッズばっかやな
「こんな斬新な組み合わせを思い付くなんて天才だ！」ってコメめっちゃ多いけど別に斬新でもないし
ていうか料理って掘られすぎててもうオリジナルを生み出すことなんてほぼ不可能じゃないのか
大抵の創作料理ってググるとすでに先人がやってる

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:18:36.35

土井善晴先生ですら味の素肯定派なのにまだ嫌ってるやつおるの？
あの人味噌汁の出汁なんて味の素でいいって言う人やで

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:18:46.67

>>143
圧力鍋ってやっぱいいもんか？
角煮トロトロになる？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:18:47.66

ドンキで10キロ1000円で売ってる米とかは美味くなりそう

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:18:53.35

リュウジは軽くナル入ってるのがちょっとね…

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:19:14.39

>>141
これやな
家に調味料1つしかないってレベルなら味の素でええわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:19:30.18

>>142
米の周りに膜作って炊き上がりよくするだけやから今時の炊飯器と普通に売っとる米に使ったところでベチャベチャになるだけやろな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:19:39.94

昆布入れたり炭入れたりとかもあるけどなんか入れて炊いても劇的に味が変わるっていう感じじゃないな