横浜家系ラーメン、鶏油不足で休業!
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家系ラーメンじゃ鶏肉使わないからチー油か鶏の背脂だけほしいってことやんな 貧乏性か馬鹿舌か知らんけどお前らが馬鹿みたいに固め濃いめ多め頼むからやぞ
ワイみたいに固め濃いめ少なめにしろ >>218
しゃあないやろ
今までが異常や
海外やと今やカップラーメンですらいっぱい600円やぞ 豚骨ベースの醤油ラーメンなんて山ほどあるのになんで家系だけ突出できたんやろな
確かに美味いけどさ 厚木家が一番美味い
王道家は麺が糞不味い
直系のスープには酒井製麺が一番合う >>225
工場経営してる連中がコンサル料代わりに値段取ってくんだからそりゃ高いやろ
企業に金払いたくないなら店長が自作して節約しろって話 油多めって必要か?
濃いめ少なめ柔らかめしか頼んでない >>172
軽自動車だから軽油だろと入れて車故障ししたから、後悔して「なんで軽油なんか入れてしまったんだろう」と言ってるんや >>258
厳密に言うと王道家は元直系だからなぁ
酒井が合わないから自家製麺にしたんやろ >>260
普通に外販してる会社の工場で買えばええやん
ナントカ商店みたいに ラードとチーユだと味変わるんか?
こっそり変えてもバレないやろ >>267
軽油を使うのは大型車や農機具とかのディーゼルエンジン車やで
軽自動車は普通にガソリンや さすがにチーユとラードの違いは情報食ってるやつでもわかるぞ ラーメン屋で油持ってこい油って店員にキレてた奴いたけど鶏油のことだったのか
あっさり系の店で無いって言われて発狂してたけどコッテリ限定なのかな >>265
ちげえよバーカ
吉村から破門にされたから酒井製麺使えなくなって自家製麺に切り替えたんだよ
酒井製麺に似せるのに5年かかったとか言ってたが全く似てない
酒井製麺は柔めにしても麺がモッチリしてて美味いけど王道家の麺はボソボソして不味い
あの麺は酒井ではなく三河屋製麺に似てるわ 家系なんて微妙な味の違い気にするようなやつおらんやろ
てきとうに背脂のせるか最悪油抜きでもみんなウマイウマイ言って食いよるわ >>273
ワイが見た王道家の社長のYouTubeやと破門される前からこっそり自家製麺を研究してたらそれがバレて破門されたって言うてたわ
たしかに破門された手前あとから体裁のために作った方便かもしれんけど 日本はこれから食い物がなくなっていく一方だからしゃーない
やすい輸入とか言ってるけど人口増で高い輸入になるしな >>274
7年前までは朝イチ麺上げやってたけど今はサモハンが麺上げしてるからまずない
津村の仕事は毎朝店前の植木の手入れと朝刊読みと列の整理だけ
津村の息子は千葉で麺上げやってるけど >>277
結構わかるぞ
同じ店でも今日なんか違うなってなることすらある ちーゆ入ってないなら横綱や山岡家と変わらないだろ
横綱なんて吉村家開店より10年以上前からあの味でやってるぞ >>267
漫画の流れ把握してなかったわ
見当違いなこと言うてすまんな 働き手がいないならベトナムからグエンを輸入して奴隷のように働かせればええやろ
重労働低賃金のためのグエンなんやし 値上げしたらしたで行かない理由になるからええわ
そろそろ健康第一や >>288
奴隷がコロナで帰国したって>>13に書いてあるけど >>279
鶏油入れられなくなっちゃったねぇ…ニチャア >>193
侍って丸の内の?
大行く時しかあの辺行かんからなぁ… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています