【悲報】ペペロンチーノ界隈、派閥が多過ぎる

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 00:43:45.60

ニンニク
みじん切り派
薄切り派
塊派

オリーブオイル
ピュア派
エクストラバージン派

乳化
させる派
必要ない派

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:05:10.00

ニンニクいれると取り除いても翌日口臭と下痢が凄いことになるから昆布だしでペペロンチーノもどき作ってるわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:05:20.46

ペペロンチーノってうま味成分が少ない素材達で
なんであんなに上手くなるのか分からん
塩、オリーブオイル、鷹の爪、にんにくって実はうま味成分強いんか？

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:06:33.18

>>375
ペペロンチーノにこんぶ茶はマジでうまいよな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:06:45.42

>>372
そもそも米に均等に卵まぶすなんて見た目も悪けりゃ味も向上するか微妙やしなんでやりやがるんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:07:36.46

>>377
レシピ調べてて見つけてやってみたけどなぜか合うんよな
唐辛子多めがポイントや

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:08:05.32

>>372
あれはしっかり炒めると一応パラパラにはなるんや
実際パラパラではなくパサパサやけど
パラパラ信仰が生み出したモンスターや

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:08:15.85

うむ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:08:23.81

させなくていいんですって言ってるプロも居るよな

>>10
やっぱベーコンやパンチェッタ入れて脂が溶け出たやつのが美味いわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:09:07.47

>>380
まーた料理下手がわかったふりしてパサパサ言ってるやん

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:09:29.49

>>380
ウチの備え付きのチンカスIHやとパサパサにすらならなかったわね
強いガス火でやれば割と美味しいのかもしれないわね

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:09:33.79

>>10
一人前くらいならニンニクの風味で美味しく食えるけど
そこそこ量食べるなら旨味足さないときつくね、ワイは油で重いから肉じゃなくシメジやけど

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:09:44.85

炒飯は作ると床がクソきたなくなるのがあかんわ
ペペロンチーノもどきかナポリタン作ることが多いけどどれも油多くなりがちやねんな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:09:51.11

>>314
虚無ロンチーノはまだ試してないわ
あれラクよな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:10:31.69

>>314
コンソメつかうやつは割と気をつけないとクソしょっぱくなるねんなー

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:10:36.51

>>383
サー・クロコダイル湧いてて草

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:10:56.51

うどんで言うとこの素うどんみたいなもんやし
ダシもといにんにくオイル作りさえミスらんとけばなんでもええわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:11:35.06

>>389
真面目にヒントあげるけどお前卵焼きもろくに焼けなさそうやな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:11:40.85

>>334
たらこスパゲッティで調べて気に入ったレシピで作れやガイジ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:12:20.56

>>388
そうなんよ　リュウジの至高の方よくやるけどコンソメの加減が完全にピンと来ないんよ
細粒使ってるけど塩分抜いてくんねえかなって思う

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:12:33.69

イタリアンパセリは必須らしい

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:12:42.19

>>391
真面目なヒントどこにも無くて草

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:14:00.56

>>395
ガチでわからんのやったらほんまに下手やからあんま料理のこと得意気に語らん方がええで
茶化して来たのはチャラにしといたるからあやまらんでええわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:14:01.63

てか毎日飯作るのってほんと大変だわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:15:38.65

>>384
ihは厳しいかもしれんわ
実際店レベルの火力ありゃほんま自炊そこそこしてりゃプロっぽいパラパラしっとり香ばしいの作れるもんやし
卵まぜて水分増やした以上家火力じゃ短時間で飛ばせん

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:15:52.59

>>396
逃げてて草

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:17:03.39

>>393
せやからスティック昆布だしのペペロンチーノおすすめや
フライパンだけでつくれるんや
しょっぱくなりにくいし味が物足りなかったら鰹節と一味唐辛子をアホほどかければええ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:17:31.97

>>399
一生わからんままおってくれたらええわ
なーんも気付かんの滑稽やから

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:18:08.44

>>10
ベーコンとウインナーは必須やぞ😋

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:18:15.04

>>401
結局逃げてて草

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:18:24.66

>>400
昆布だしでええんか？まじかあ
確かにこれ和だしに変えるとどうなるんやろってのは興味あった

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:18:54.40

口臭気をつけるならニンニクは絶対取り外せよ
チューブとかみじん切りとか使ったらその後車運転したら周りからすると棺桶やぞ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:19:18.72

料理みんな上手いんやな
どこでそんな知識得てるんや

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:19:22.72

本当に必要なのは味の素や

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:19:42.83

昆布だしや昆布茶はほんま便利やな
とりあえず一味足りないが埋められる

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:19:47.44

>>406
NHKみんなの料理とキューピー3分クッキングはマストやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:19:52.56

>>406
今はYou Tubeの面白そうなのやっとるな
昔はばあちゃんの見て覚えてた

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:20:31.73

>>403
教えてくださいぐらい言えたらええんやろけど無理っぽいし逃げるわ
ほな😅

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:20:40.29

>>406
料理が旨いんやない
自炊してくうちに自分好みの味が出来てくだけや、だからレスバが開催されるんや

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:21:52.66

>>411

https://i.imgur.com/TTzOSQp.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:24:19.47

>>409
3分クッキング見たことあるけど本当に作ったりしてる人いるんやなぁ
行動力ないからワイには無理そうや

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:25:10.65

3分クッキングはほんとに3分でできた試しが1回もないわ…

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:25:16.25

チャーハンはロバート馬場の目玉焼き作って潰すヤツがよかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:27:39.49

パスタって基本腹膨れんからいくら美味くてもタンパク質欲しくなるんよ、ペペロンはとくに軽いわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:29:15.67

お前ら他人にこのav女優で抜け！って言われて抜くの？
自分の好みでオカズ探すだろ？
飯も同じだよ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:30:21.87

>>411
おまえの負け

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:33:41.64

あー料理嫌い
レシピ探してええの見つけると何か必ず一つは材料足らない

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:35:28.14

家で作るのと店のやつってやっぱ味違うやん？
家で店レベルの作りたいときは何をすればええの？

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:36:54.03

>>421
火力がまず違うと言われてるからキッチン　それも基礎工事からやらんといかん
グッチ裕三の家がガチキッチンで有名だな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:38:59.25

>>421
火力と大鍋っていわれとるな
火力は言わずもがな、数人前じゃなくスープにしろ何にしろ大鍋で具材たっぷりで作った方が基本うまいねん

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:39:59.36

ペペロンチーノスレとチャーハンスレは毎回レスバされてる

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:44:21.36

まだやってて草

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:47:10.09

ワイの辿り着いた自家製アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

麺を茹でる
↓
サラダ油を敷く
↓
麺を入れて醤油で味付けし炒める
↓
仕上げににんにくチューブと七味を少々

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:47:53.71

白ワインとコンソメ顆粒は必須
あと生の唐辛子と生のパセリも

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:48:18.32

>>426
サラダ油って

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:48:44.80

最高のペペロンチーノが出来て食ってる時に
（なんGのバカどもは一生到達できない味だよなぁこれ……ｗ）
って思うとなおさら旨味が倍増する

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:49:40.97

ワイはめんどいから茹でたスパゲッティを更に乗せて
オリーブオイルとチューブにんにくと唐辛子かけてレンチンや

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:49:53.72

たまには麻婆豆腐スレも立てろ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:50:08.72

>>1
ここまで自作ペペロンチーノ画像なし

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:51:20.79

>>409
3分キューピーにピエール・エルメ出演歴あるの笑うわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:52:52.59

>>431
ワイの味の決めては甘酒や

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:53:25.21

>>416
なんやそれ
ワイルドなのはおもろいよな
目玉焼きに塩コショウ滅茶苦茶かけてお湯かけてスープとか

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:55:10.98

>>421
業務用キッチンを閉店する店から貰ってきたガチj民羨ましいわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:55:36.15

>>341
そもそも乳化って何？

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:55:57.36

>>421
味付けは”塩だけ”は普通に罠だから
そして、こういうの使うんじゃなくて
https://i.imgur.com/0K7mJPo.jpg
レシピパクるの
https://i.imgur.com/nRawheE.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:56:09.06

色々試して結局面倒くさくなってパスタソースに帰ってくるんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:58:28.86

>>65
草

2022/06/17(金) 04:59:04.84

ペペロンチーノでイキる奴って普段から飯作ってないよな
365×3の内の1つだと思ってたら適当になるで
チューブにんにくと一味唐辛子や

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 04:59:50.08

使い道無くて余ったカレー粉ぶっかけたら普通に美味かったわ
カレーが美味いだけでは？って言われたらそれまでやが

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:02:09.96

イタリアンパセリは絶対要るんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:03:37.00

>>442
カレー味は全てを包み込む万能調味料やで
野菜でも肉でも少しずつ余って使い道がない食材があれば全部細かく切ってご飯とカレー粉で炒めてカレーチャーハンにすれば解決するから重宝するわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:05:28.21

ワイ
ここで乳化させてー（乳化ってなんやねん）

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:06:32.71

>>445
ただのデンプン

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:06:57.82

入荷は必要ない模様

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:08:56.56

うまけりゃ作り方なんてどーでもいい
人に出すなら見てくれは気にする

でもオイルに香りや旨味を抽出させるほうが簡単でラク

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:19:21.98

オリーブオイルとにんにくすりおろしと一味とうがらしあれば作れるから金ないときに作るイメージしかねぇわ
どばどばニンニクいれて辛さでごまかして塩味利かせて脳を満足させる料理

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:23:08.39

>>448
塩に油にニンニクぶち込んだドカタ料理じゃん
まずく作る方が難しい

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:25:36.68

>>449
二郎っぽいな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:30:51.04

邪道だけど固めに茹で上げて強火で炒めながら茹で汁ジャブジャブ入れて麺に吸わせて表面をドロドロに乳化させるの好き

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:31:35.14

今時はYouTube見てればプロのイタリアンがこぞって自分のペペロンチーノ披露してくれてるから過激派の意見なんてクソほど意味ないってわかっただけ有用よな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:32:54.34

洗い物だしたく無いからりゅうじのやり方で作っとるわ
あれ美味い

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:33:27.45

男は黙って市販のミートソースぶっかけて食えばええねん

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:35:14.33

プロなら道を示してくれると思ってyoutube見たらさらにブレッブレになるよな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:37:58.41

こんな簡単にξ集まって簡単に作れるのに金出して食うなんて勿体無いわ
外でペペロンチーノ食えんくなった

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:38:11.86

正直わざわざオイルと茹で汁をガチャガチャ混ぜるやつは下品だし見下してる
混ぜてる自分に酔ってそう

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:40:20.43

これイタリア人は笑うらしいな
日本人はなぜペペロンチーノなんて店でも出さない適当料理に拘るのかって

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:41:23.07

三大こどおじの拘り強い料理

ペペロンチーノ
チャーハン
カレー

あと一つは？

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:46:10.29

ペペロンチーノはインスタントの粉で十分や

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:46:13.90

なんかひと味足りなくて鶏ガラ入れちゃう

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:15.80

自分が一番だと思ってるから永久にこの手のレスバは終わらんよな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:19.16

>>460
麻婆豆腐やろな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:50:22.06

セブンイレブンのペペロンチーノって美味いんか？

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:55:52.47

あわない認めないってのはわかるけどそれで罵倒するのはガイジのすることやん

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:20.25

オリーブオイルでにんにくと唐辛子加熱して取り出した後、パン粉も油で加熱すると食感に変化が出て美味しい

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 05:56:38.08

>>463
そもそも食い物のレスバって意味わからんもんな
食べてないからわからんし

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 06:00:55.11

塩とにんにくとオリーブオイルあればできる絶望のパスタなのに何が日本人を惹きつけるのか

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 06:01:51.36

>>469
納豆ごはんや
そら卵かけご飯専門店できるくらいやし

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 06:03:37.86

調理法とかほとんど経験則の塊やからな
迷信だらけなことも最近バレてきとるし
有名なやつやと「焼き目を付けて肉汁を閉じ込める～」とかやな

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 06:04:01.92

>>465
ペペロンチーノで不味いのなんて無いやろ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 06:05:59.39

>>469
ふりかけご飯よりうまいやろ

**それでも動く名無し** · 2022/06/17(金) 06:06:10.87

和風パスタ好きなワイにおすすめ教えろ！