探検
ワイ自炊者「麻婆豆腐の素ってイマイチだよなw」敵「へぇ麻婆豆腐作るのに既製品つかうんだ(笑)」
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1それでも動く名無し
2022/07/22(金) 18:50:44.24ID:TECNu+fsd うるせぇな一人暮らしで豆板醤やら片栗粉やら使うワケないじゃんかよ😡💢
283それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:04:50.39ID:rpWzjnaN0 いつも何とか屋の辛さほとばしるやつ買ってるけど評判ええから陳麻婆買ってみようかな値段倍やけど500円くらいやし
284それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:05:12.79ID:20LAxDFE0 ちょっと本格的な麻婆の素にごま油ドバドバが一番うまいわ
285それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:05:19.74ID:/hCDqlMK0286それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:05:52.44ID:Yw/s+Ed20287それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:06:24.98ID:fe08Pdsda ピーケン豆板醤とかいう麻婆豆腐以外一切使い道のないやばい調味料
288それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:06:29.07ID:A4wYPF8u0 甜麺醤なくてもある程度にはなるよな
289それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:07:27.02ID:gKkaRw5G0 甜麺醤は炒め物に中華っぽいコクが出るから便利よな
個人的には中華系の調味料で一番使いやすいまである
個人的には中華系の調味料で一番使いやすいまである
290それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:07:35.23ID:ldNbsWt40 >>271
豆腐パックの汁飲んでみいや
豆腐パックの汁飲んでみいや
291それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:07:36.54ID:OuaOGxsW0 >>249
このレシピめっちゃ辛そう
このレシピめっちゃ辛そう
292それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:08:42.81ID:ajBb0AkRa オイスターソースとかいうとりあえず炒め物に入れとけば美味しいやつ
293それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:08:59.84ID:YHYP6Gx50 >>278
美味そうやな試してみるわ
美味そうやな試してみるわ
294それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:09:22.77ID:20LAxDFE0 明らかに買ったほうが楽なものってなんやろ
餃子か?
餃子か?
295それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:09:33.40ID:YHYP6Gx50 炊飯器の料理ここでもやめてとけって言われるけどそんなに匂い取れへんもんなん?
297それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:10:01.35ID:Xe6dNZd20 >>291
唐辛子減らしたらそこまででも無いで
唐辛子減らしたらそこまででも無いで
298それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:10:13.84ID:shitoTXu0 豆板醤とかすぐ無くなるやん、味噌汁にもやし炒めに主戦や
299それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:10:21.35ID:+wO9ul6A0 普通そら豆発酵させるところから始めるよね
300それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:10:41.46ID:GI3d7RfDa すまん
麻婆豆腐の素でうまいの教えてくれ
麻婆豆腐の素でうまいの教えてくれ
301それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:10:42.66ID:qKjS4iuh0 >>295
におい強いものでもなければへーきへーき
におい強いものでもなければへーきへーき
302それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:10:55.21ID:HN6hTu9W0 >>294
クリームコロッケ
クリームコロッケ
303それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:11:21.80ID:gKkaRw5G0304それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:11:59.65ID:ldNbsWt40 ハードオフで調理用に安いの買うたらええねん
305それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:12:16.86ID:gKkaRw5G0 >>294
スープ系やな
スープ系やな
306それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:12:18.45ID:8X3NkHy00 豆板醤はわりとよく使うからええけど豆豉と甜麺醤ほぼ使わなくて草
あと紹興酒も単体で飲まんから余りまくりや
あと紹興酒も単体で飲まんから余りまくりや
307それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:12:24.73ID:HN6hTu9W0308それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:12:48.88ID:YHYP6Gx50309それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:13:10.40ID:qKjS4iuh0310それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:13:24.43ID:VRXYHzaj0 陳建一先生のユーチューブ見れば誰でも作れるぞ
311それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:13:29.59ID:Nivdu7AU0 >>295
キッチンハイターで余裕
キッチンハイターで余裕
312それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:13:40.16ID:SKYxhxbd0 素使ってもいいけど豆板醤豆豉花椒とかのアレンジは欲しいところ
313それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:14:02.74ID:gKkaRw5G0314それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:14:04.55ID:TXVb0QR3a 一人暮らしだけど自炊しかせんから豆板醤とか使いまくるわ
315それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:14:04.87ID:wZX6r8Kc0 丸美屋と自分で作るの全然違うよな
焼きそばとカップ焼きそばくらい違う
どっちが美味いとかじゃなくて
焼きそばとカップ焼きそばくらい違う
どっちが美味いとかじゃなくて
316それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:14:07.63ID:CYR0etmn0 甜麺醤は回鍋肉作るときにないと困るから常備しとる
317それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:14:36.88ID:99V8WyL/0 乾燥唐辛子と花椒ドバドバで激うまやぞ
318それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:15:14.50ID:oB1tG/zI0 なんか昔よりここの板の自炊スレのレベル上がってないか?
昔より日常的に家庭料理作ってるやつが多いように感じるわ
昔より日常的に家庭料理作ってるやつが多いように感じるわ
319それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:15:51.74ID:ldNbsWt40 >>306
トウチは炒め物するときに刻んで入れたらええねん
トウチは炒め物するときに刻んで入れたらええねん
320それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:16:27.53ID:r4CyeD9Vp 甜麺醤と味噌ベースで和風にするとうまいで
321それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:16:31.77ID:qKjS4iuh0 >>318
昔初心者やった奴らが育ったんやろなぁ
昔初心者やった奴らが育ったんやろなぁ
322それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:16:40.99ID:20LAxDFE0323それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:16:54.08ID:ptEvxaF8a >>68
インドにはカレー粉はない
インドにはカレー粉はない
324それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:17:38.19ID:aXtmlCql0 >>323
はいキッチンキング
はいキッチンキング
325それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:18:10.16ID:DgfixcP5d 給食に出てた麻婆豆腐もどきが食いたくて再現しようとしとるんやが美味いの作れんわ
思い出補正なんやろか
思い出補正なんやろか
326それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:18:12.76ID:g9e+xgOY0 醤油が1番強い
327それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:18:37.79ID:oB1tG/zI0 ワイはコロナ禍で暇だったからビリヤニ作れるようになったわ
328それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:18:44.01ID:rYcm23XR0 丸美屋で十分
これ以上を家で作ろうとは思わん
これ以上を家で作ろうとは思わん
329それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:19:36.71ID:TfrIKJY/a 丸美屋の麻婆についてくる片栗粉が不味い
330それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:19:44.39ID:8X3NkHy00 花椒はSBの粉でもええんやけどやっぱある程度四川中華作ると実とミルが欲しくなるんよなアレ
最初は挽かずにそのまま実入れてクソ後悔したけど
最初は挽かずにそのまま実入れてクソ後悔したけど
331それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:19:44.97ID:fPzgeia0M 前は自炊やってたけどもう買い物に時間かけるのアホくさくなってミールキットしか作ってないわ
332それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:20:44.40ID:tBF9ly4B0 麻婆豆腐に中国の黒酢入れると美味いで
2022/07/22(金) 20:21:01.34ID:vTKZUEpc0
丸美屋の味嫌いやねん
334それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:21:29.73ID:Yw/s+Ed20335それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:22:41.60ID:HWtD6dGE0336それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:22:54.80ID:Nivdu7AU0 >>334
蒙古タンメン中本の北極みたいな感覚で料理作成してて草
蒙古タンメン中本の北極みたいな感覚で料理作成してて草
337それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:23:07.06ID:HWtD6dGE0338それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:23:32.41ID:7QPElVCyd >>335
うーん…😞
うーん…😞
339それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:23:36.47ID:Q6WXGr9p0 正直スープっぽい麻婆豆腐は許せない
340それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:23:40.17ID:8X3NkHy00 >>319
豆豉炒めるのはなんか回鍋肉のイメージが強いわ
豆豉炒めるのはなんか回鍋肉のイメージが強いわ
341それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:23:47.80ID:ldNbsWt40 丸味屋のはとにかく簡単やからな
肉入れんでも食えるし
肉入れんでも食えるし
342それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:24:04.52ID:HWtD6dGE0 >>338
😢
😢
343それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:24:43.35ID:HN6hTu9W0344それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:25:04.40ID:7QPElVCyd >>342
悪くはないけど豆腐がデカすぎてちょっと見栄えが良くない気がするんや
悪くはないけど豆腐がデカすぎてちょっと見栄えが良くない気がするんや
345それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:25:55.70ID:FZEv5nl10 陳麻婆は偉大や
346それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:26:23.15ID:6/fLHN2Kp 豆鼓ってなんや
10年自炊しとるけど知らんぞ
10年自炊しとるけど知らんぞ
347それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:26:43.45ID:tBF9ly4B0348それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:26:46.43ID:FZEv5nl10 https://i.imgur.com/ek3GM0h.jpg
これは陳麻婆のレシピで作ったやつやな
これは陳麻婆のレシピで作ったやつやな
349それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:26:57.11ID:cqXlGmHOx 麻婆豆腐の素で麻婆茄子作るの好き
350それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:28:18.36ID:bTyrg9uMF 麻婆豆腐に片栗粉使わないってマジ?
すぐ冷めるしシャバシャバになるやん
すぐ冷めるしシャバシャバになるやん
351それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:28:28.47ID:g9e+xgOY0 とうふは絹ごしよな
352それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:28:30.76ID:dw3RRIpK0 麻婆豆腐て自作だと何分かかるんや
353それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:29:34.88ID:EL3+TR2c0 豆鼓とか絶対他には使わないしな
354それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:29:35.09ID:U4ghTz9rd >>355
油でドロドロやからええんやで
油でドロドロやからええんやで
355それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:29:35.21ID:FZEv5nl10 >>352
10-15分くらいちゃう
10-15分くらいちゃう
356それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:30:09.62ID:HWtD6dGE0 >>347
なるほど途中からね
なるほど途中からね
357それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:30:27.38ID:g9e+xgOY0 >>352
ルー使ったカレーより早いで
ルー使ったカレーより早いで
358それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:32:01.01ID:EzZ6eSUq0 既製品って偉大やで
359それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:32:41.34ID:w88+CvDUd 正直麻婆茄子のが美味しいよね
360それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:32:46.54ID:3SreEb4n0 豆板醤とコチュジャンはわかる
甜麺醤はマジで使い道がないわ
甜麺醤はマジで使い道がないわ
361それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:32:55.08ID:499ciW/h0 豆板醤はまだしも甜麺醤使いきれんの?
料理が趣味じゃなければ素でええやろ
料理が趣味じゃなければ素でええやろ
362それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:34:00.35ID:xGtFouFf0 麻婆豆腐の仕上げにとき卵入れるな😡
363それでも動く名無し
2022/07/22(金) 20:34:26.21ID:gKkaRw5G0 甜麺醤は使い道ないと思ったらオイスターソース感覚で使ったらええよ
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