食通「スーパーの鰻は洗ってから食ってみ?」
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食通「洗ってから酒振って軽く蒸してみ?別物になるで?」 食通「最初についてるタレ落としたら最後に自家製のタレつけるねん」 店の味?に近づけようとして無理にガチャガチャやるよりもそのままあっためて食べた方がまあ美味いやろ そこまでするなら最初から調理前のうなぎ用意して自分で調理せーや ワイ食通「醤油、酒、みりん、水でタレ自作してみ?」 ジャンクなもんはジャンクなもんなりの良さがあるんよな 表面の脂酸化してるから洗うとうまいらしい
中の脂は酸化しとらんのか? これやってみたら普通にまずかったわ
そのままチンの方がうまい >>20
一気にやろうとするからやろ
火が強いねん 時間があればアルミホイルで包んで
炊飯器で保温中の飯の上に乗せてしばらく放置が一番美味い 鰻はうなぎのタレをどう美味しくするかの食べ物やからな、正直なんでもいいわ 前に冷凍うなぎは紅茶で煮たらふわふわ激ウマて見たけどほんま? ワイはタレ洗って料理酒かけてグリルで焼いて香ばしくして食うわ どのみちまずいなら穴子にうなぎのタレ掛けてあるやつでええわ
そんな変わらん そうなんや、まあワイは鰻専門店で食うから別にええわ うまいウナギ屋で食ったらもうそこでしか食えなくなるわ なんかデパートかなんかの有名店の天然鰻食ったけどガッカリ感やばかった
中華の方が美味くね? 保存料と色付けしてる水飴みたいなのでコーティングされてるからペットボトルのお茶で蒸すとキレイに落ちて身が柔らかくなるみたいや ジャンクとかじゃなくてスーパーのうなぎはシンプルに不味い
そして臭い ワイは関西で育ったからふわふわにあんま惹かれへんのもあるかもしれん 臭いんだよ
タレ洗うと一緒に臭いのが多少は落ちるから絶対マシになる
俺は店でしか食わないけど ジャンクとか言ってるのは味障
単に臭くてネットリしてうなぎでもなんでもない ウナギ買うよりまともと知ってるとこの鰻重最初から頼んだ方が安くて美味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています