黄金チャーハン 講師 陳 建一 さん
1 ロースハムはご飯粒より細かいみじん切りにする。ねぎもみじん切りにする。
2 卵黄に酒大さじ1を加えてよく溶きほぐす。
3 ボウルにご飯を入れ、2を少しずつ加え、はしで混ぜる。ハムを加えて混ぜる。
4 中華鍋をよく熱して火を止め、少し冷ましてから強火にかけ、サラダ油大さじ3を入れてなじませ、3を入れる。
玉じゃくしでご飯をほぐすように手早くかき混ぜながら、ご飯がパラパラになるまで炒める。
5 塩・こしょう各少々で味を調え、1のねぎを加えてサッと炒め合わせる。香りづけにしょうゆ少々を回しかけ、仕上げる。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3407_黄金チャーハン.html
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陳建一「チャーハンは先に卵とご飯を混ぜて下さい」
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1それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:18:32.89ID:QMsZ1XPu02それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:18:46.43ID:ZeRZW3h00 誰やねん
2022/08/31(水) 17:18:58.05ID:t0YQBcqm0
家庭用やとそうやで
火力足りないから
火力足りないから
4それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:04.88ID:2ZQIgW2v0 >>2
えぇ…
えぇ…
5それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:09.07ID:WKkOjw2Gr チャーハン警察がくるぞ
6それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:09.11ID:IEbYYaLe0 >>2
ちんけんみん
ちんけんみん
7それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:15.97ID:IEbYYaLe0 の息子や
8それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:20.67ID:tDPk0ij60 卵先では?
9それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:36.54ID:Rzp9dRKM0 これでも上手くなるけど何か違うんだよな
10それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:45.75ID:/zfbE9XV0 なんなら弱火でじっくり炒めるとパラパラになるで
11それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:49.50ID:FiLmoDaTM これで作ったけどボソボソしてて不味いわ
12それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:49.85ID:AJJVN8zO0 ハムも混ぜるのかよ
13それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:19:58.28ID:YNQ80+8PM ちーんwwwww
2022/08/31(水) 17:20:00.70ID:PRC4epnqM
陳建一が言うなら間違いないな
2022/08/31(水) 17:20:06.40ID:w+BSiIRE0
化調使わへんのか?
16それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:10.19ID:a1Cid+6l0 中華鍋買えば全てが解決するんだよなぁ…
17それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:11.93ID:dg1WCKDo0 ロースハムをご飯粒より小さく切るって無理やろ
18それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:28.48ID:aYLY2eJP0 卵で米をコーティングするのがめちゃくちゃ大事なんよ
パラパラ感が違う
IHでもパラパラ感が出せる
パラパラ感が違う
IHでもパラパラ感が出せる
19それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:32.16ID:pTMvj2tdM ラーメン屋でもやってるご飯先に入れて軽く炒めてから真ん中開けて卵いれて軽く固まってから混ぜるのが一番いいわ
20それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:40.61ID:7S212Kr40 下手くそでも同じく作れるよう考えたんやで
21それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:42.71ID:xjjlCeuXM 卵でコーティング(笑)
22それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:47.11ID:nYAmD4nA0 全部ブチ込んでから炒めればいいよね
23それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:20:52.03ID:0Uw/sPOu0 やってみたけど結構ええぞこれ
ボサボサになるとか言ってんのはエアプ
ボサボサになるとか言ってんのはエアプ
24それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:02.63ID:fSzOAtzg0 こんなにわかにチャーハン作らせるな
25それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:05.41ID:ofRF8/RV0 面倒だからやってないけど昔誰かに教えてもらったのを覚えてる
26それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:22.27ID:0kzSko530 この人偉い人なの?
俺なら卵をまず炒めちゃうな
俺なら卵をまず炒めちゃうな
27それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:33.55ID:tAq/CAVSa 目玉焼きの途中みたいなのが良い
28それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:40.55ID:/zfbE9XV0 >>18
油でコーティングやぞ
油でコーティングやぞ
29それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:44.46ID:ZYUwqzjDd なんでこれ不味くなるんや火力足りんのか
30それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:46.55ID:pqNAy4F0M これ美味いって言うやつは味覚障害
31それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:48.94ID:HfOctNoed これはガチ
パラパラになりやすい
パラパラになりやすい
32それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:49.68ID:ZhMro0IV0 白身はどうすんのこれ
33それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:52.22ID:aB7xLY8ka34それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:55.35ID:f5HWlOZWp ロースハムよりウインナーがいい🥺
35それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:21:56.50ID:fYpysX3P0 なんG民のレシピより信じられる
36それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:05.47ID:/juf4BSSa 家庭用の火力じゃ店のような味は無理や
37それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:14.73ID:32Tr0nur0 陳建一の冷凍焼売は美味い
38それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:24.22ID:gxWyvG1t0 卵白は捨てるの?
39それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:26.63ID:ssFGWNWO0 さすが鉄人
40それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:27.64ID:oPeootqp0 パラパラには確かになるで
ワイはヌルヌルの方が好きやからしないけど
ワイはヌルヌルの方が好きやからしないけど
2022/08/31(水) 17:22:28.66ID:/yIwBRxj0
もはや自分で作るより冷凍チャーハンチンしたほうが美味しいで
42それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:41.96ID:ofRF8/RV0 火力と言えば中国とかの屋台でとんでもない火力で炒めててクソ美味そうなんだよな
2022/08/31(水) 17:22:43.21ID:Cn1t3nLL0
白身と黄身で分かれるぐらいの感じがいいのにこれたと全身黄色になる
44それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:45.20ID:xHg50Bthp 炒飯は麻婆とペペロンチーノが逃げ出すレベルでうるさいのばっかやな
45それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:47.94ID:OxrkC59Da 陳健民
陳健一
陳健太郎
陳健一
陳健太郎
46それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:50.42ID:3uVdddVZ0 お前らが言ってることよりプロの方が何倍も確かやろ
これが正解なんやぞ
これが正解なんやぞ
47それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:50.71ID:hi+jAgUf048それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:22:51.52ID:dg1WCKDo049それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:23:06.63ID:cOM6TEj4M チャーハンなんか手軽に作るもんや
50それでも動く名無し
2022/08/31(水) 17:23:10.17ID:Khfhbl9Ia 家ではチャーハンよりもオカンの焼き飯が食いたい
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