九州行くなら博多ラーメンより
長崎ちゃんぽんのがええ

ただ皿うどんというと基本太麺やからね
本州の素人はサラうどん＝パリパリ麺と思ってるやつ多いけど
長崎だと基本パリパリ麺も太麺細麺の二種類ある
それも皿うどんとは別