【速報】和菓子屋「若者が食わないから閉店します」

[1 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 14:31:15.67 ID:YD1OIr3g0]

紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由
｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も


要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10～20代は1～3割しか認知していないことなどが判明している。


https://toyokeizai.net/articles/-/590559

[373 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:24.46 ID:ZvsJzgna0]

>>363
古畑で海外にたい焼きがないことを逆手にとった事件あったな

[374 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:24.49 ID:nHWQ9iDs0]

結局バターが美味いってことか？
純な和菓子には動物性脂肪ないよな？

[375 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:31.54 ID:yfAmMHHI0]

>>333
桜餅は葉ごと食べるけど柏餅はさすがに無理やわ

[376 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:34.35 ID:1ikWMxcwa]

羊羹とか40年前でもすでに子供は誰も食わなかったぞ

[377 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:45.52 ID:VfT82+I30]

日本の洋菓子も和に迎合してるしその逆ももっとあってええよな
カスタードクリームだってそうだし

[378 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:49.47 ID:V18A9ebTM]

高級和菓子でもコンビニ和菓子でも大して味が変わらん

[379 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:00:56.38 ID:NUAooTJB0]

https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/fc/dd1425cbba41d9102f60fbeb09d88df6.png

[380 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:03.16 ID:jKQeM5960]

60円くらいで買えるわらび餅(偽物)すき

[381 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:03.30 ID:Z4fzM9t0p]

ねりきりって初めてみた時にえ？これ食いもんかよって思わん？
小学生の時になんか見た目が綺麗すぎて逆に食いもんじゃないと思ってた

[382 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:14.36 ID:4HPoi0vW0]

>>370
そんなにエネルギー効率ええんか

[383 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:28.52 ID:UtH8BnJux]

今こそあんバターを流行らせるべき

[384 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:34.22 ID:TMeAXekh0]

洋菓子のが食わないな

[385 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:34.50 ID:zAqx9p/QM]

>>368
回転焼き定期

[386 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:35.02 ID:CNA9vbkb0]

餅系と餡子系、寒天系はともかく、それ以外の和菓子って口にする機会自体ないよな

[387 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:36.04 ID:RI0Vzno80]

牛とかいう最強の食材使わないとか馬鹿だからな
和菓子も牛使ってけ

[388 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:36.14 ID:E8ayJIMp0]

>>374
中国菓子はラード多いからちょっと影響あるとこやとある
沖縄とか

[389 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:47.80 ID:gyjqyNpod]

>>370
ツルッと食べられるやつやろ？アスリート用の

[390 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:49.03 ID:nmawMQLK0]

ワイはケーキ嫌いじゃないんやけどフォーク使うの面倒やから大福系買っちゃうことが多いわ

[391 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:53.60 ID:2Z3dAT2M0]

今川焼かと思ったら実はたい焼きに毒いれてて完全犯罪みたいなやつなんやっけ

[392 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:56.53 ID:TEigmrTy0]

食うけど

[393 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:58.21 ID:eSbmSc440]

>>372
ぶっちゃけケーキは洋菓子の中でも外れめっちゃ多いと思うわ
手抜きしてる店は不味い

[394 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:01:59.65 ID:Bj75CJyj0]

餡子にマーガリンを混ぜると美味いらしい

[395 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:06.91 ID:tXpebajo0]

ういろうは既に郷土の菓子になってるやろ
地方によって味違い過ぎや

[396 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:07.94 ID:bO5OAwNG0]

牛乳とかバター嫌いだから和菓子専門や
上生菓子やら団子や餅も定期的に買うわ
地元の和菓子はきなこと胡麻のおはぎあんこなしも作ってくれるやで

[397 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:10.41 ID:vDdP2XO80]

>>55
フルーツ大福は売れてるんやろな

[398 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:14.30 ID:HmuqJTS4a]

>>370
初代タイガーマスクがバナナみたいに食ってて猪木に怒られた話好き

[399 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:15.74 ID:mYbqzTLe0]

ケーキはお誕生日とかクリスマスとか幸せの象徴ポジションなのが強すぎる
和菓子は葬式のイメージがちょっとある

[400 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:26.83 ID:P9FF6hBw0]

>>343
カスタードって一番の雑魚やろ
臭くて食えねえわ

[401 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:33.20 ID:TbiHM97q0]

南原がヒルナンデスで柏餅食べて残った葉っぱで葉っぱ隊やればキッズに大うけして柏餅の救世主になれるんちゃうか？

[402 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:41.81 ID:ZvsJzgna0]

>>391
古畑任三郎の第二期最終回 鈴木保奈美のやつやったわ
さっき調べた

[403 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:44.56 ID:n2d9V1ya0]

>>376
マッマはよう食ってたけどワイらは洋菓子あったからな

[404 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:53.39 ID:yNDixu2Ld]

あんこ嫌いやから和菓子全般無理やわ

[405 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:02:54.21 ID:jKQeM5960]

>>382
軽くて高カロリーなのとカロリーメイトとかと違ってパサパサしてないのがええらしい

[406 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:03:02.58 ID:+/QgOjoe0]

ないろならまだしもういろう知らんとかさすがに嘘やろ

[407 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:03:04.25 ID:U9rK1AF50]

味にバリエーションが無い
多少フレーバーがついても激甘なせいで誤差や

[408 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:03:29.31 ID:HmuqJTS4a]

>>401
ちんちんベタベタになりそう

[409 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:03:31.30 ID:+i1xld600]

高齢化してるんだからビジネスチャンスやろ

[410 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:03:40.01 ID:8KZRSiaka]

白あん君は何のためにおるんや

[411 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:03:49.00 ID:UuvVIsjBM]

大福が高GIやからそれに似た材料で出来てる和菓子は高GIやろ
健康に良いなんて馬鹿なこと言ったらあかんで

[412 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:01.32 ID:Wg2JaMVw0]

>>398
なにがあかんのや

[413 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:04.97 ID:ImdODxAd0]

洋菓子も作ってる和菓子屋は普通に生き残ってるし頑なに和菓子だけに縋ってる奴がアレなだけやろ

[414 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:05.17 ID:TIJ8YPFd0]

>>399
ケーキ一つに和菓子軍全て蹴散らされるな

[415 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:10.50 ID:/8gkLwIjH]

>>405
いや普通の羊羹なんてよう食わんぞ固形物入れたらダルくなるし

[416 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:10.52 ID:nHWQ9iDs0]

えびせんは和菓子か？

[417 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:17.79 ID:HQoP65q80]

>>399
葬式、お彼岸、お盆と見事に死の匂いがついて回る

[418 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:23.72 ID:P9FF6hBw0]

>>391
片側に仕込んで相手が尻尾から食うから死ぬとかそういうのやっけ？

[419 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:28.10 ID:eSbmSc440]

>>407
激甘なのは安物だからや
素材の悪さを甘さで誤魔化してる
美味しい和菓子は甘さ控えめや

[420 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:28.41 ID:KSZlDV3S0]

>>407
あんこにレモン加えるとかオレンジピール加えるとか出来へんからな
その辺はチョコとかクリームが強すぎる

[421 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:45.54 ID:/8xY4Ywwd]

広告戦略に失敗しただけやろ

[422 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:48.53 ID:0eB7WzHop]

餡だんごは食うよ
練り切りとか落雁とか、所詮食材が十全になかった時代になんとか捻り出したものやろ？
美味しくないもの

[423 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:04:52.05 ID:U9rK1AF50]

>>401
キッズが南原なんか見るわけ無いやろ

[424 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:05:02.27 ID:e/XqxH6b0]

>>411
洋菓子食うなら和菓子にしろってレベルなだけや
別に健康食品なんかいっとらん

[425 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:05:14.10 ID:KSZlDV3S0]

>>399
イメージ戦略って大切やな...
今和菓子を祝日とセットに売り出すとしたらなんやろな

[426 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:05:22.92 ID:eSbmSc440]

>>414
逆やな
ケーキは洋菓子の足引っ張てるわ
コンビニの菓子パンの方が美味いやんけっていうのよくある

[427 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:05:33.03 ID:eU55d50j0]

であいもんが流行れば...

[428 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:05:58.87 ID:V18A9ebTM]

洋菓子に比べて脂質が少ないから筋トレ民には食われてる

[429 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:00.63 ID:NUa0o96+0]

だんご、どらやき、まんじゅうあたりは食べるやろ
ねりきりは普段使いしづらい

[430 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:07.86 ID:+/QgOjoe0]

>>399
祭りで出る和菓子ってぱっと思い浮かばんけどなんかあったっけ

[431 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:08.44 ID:6ZlaywuC0]

>>425
赤飯とかいうなぜか和菓子屋が担当している菓子感ゼロのめでたいやつ

[432 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:12.82 ID:HmuqJTS4a]

>>412
ブクブク太る体質やから甘いもの際限なく食うなと怒ってたのにそんな食いかたしてた
なお猪木の下から飛び出して上がいなくなったらどんどん太って動けて飛べるデブになった

[433 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:15.21 ID:rSzloXY50]

あと和菓子って高くね？何でや

[434 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:17.42 ID:0eB7WzHop]

>>55
フルーツ大福って別々に食うかケーキでも食った方がいいよな
餡子と酸味の強いフルーツはケンカするわ
しかも高いし

[435 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:19.26 ID:Z4fzM9t0p]

和菓子は和菓子でもモチと煎餅のお米系は強いんや
あんことかのあずき由来が弱すぎる

[436 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:28.05 ID:L1o0H+JAa]

地元のお土産の定番ってことになってるクソマズ酒饅頭作ってた老舗が
半分洋菓子屋みたいな品揃えになってめっちゃオサレな店構えにしててビビった
なおクソマズ酒まんじゅうはそのまま

[437 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:35.78 ID:9Lrg4roa0]

和菓子衰退の戦犯は甘すぎるこし餡やろ
現代人の食に合わせて甘さを控え目にしとるこし餡もあるけど
外れのこし餡ばかり食っとる奴は敬遠してもしゃーないと思うわ

[438 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:39.73 ID:HkDCss7U0]

>>425
10月にかぼちゃのパイでも出したら？

[439 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:51.49 ID:2Z3dAT2M0]

>>402
あー古畑か
>>418
尻尾に毒いれて半分にわけた時紳士の国だから被害者が女性に頭の方譲ったとかだったと思う

[440 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:55.02 ID:E8ayJIMp0]

>>425
普通に月見団子とか区切り区切りにあるんちゃう
６月末に水無月食ったり

[441 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:06:55.00 ID:Wg2JaMVw0]

>>425
節分とか夏至とかどうやろ

[442 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:00.57 ID:xxdga0bh0]

このスレ見てたらダイエットには和菓子がええってこと？
我慢ならんからどら焼き1個だけなら良いか？ちなアンコ

[443 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:01.77 ID:TbiHM97q0]

落雁て見た目はクッピーラムネの高級版みたいな雰囲気醸し出しとるのに惜しいな

[444 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:03.84 ID:e/XqxH6b0]

>>425
一応こどもの日に柏餅でひな祭りにアラレがあるな
まあ柏餅なんか今は食わんしひなアラレもチョココーティングとかしとるけど

[445 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:04.15 ID:yfAmMHHI0]

>>376
栗蒸し羊羹は御馳走やったぞ😠

[446 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:08.43 ID:ZlJGQfz0H]

>>434
苺大福知らない？

[447 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:14.41 ID:HmuqJTS4a]

>>431
赤福を祝日に食えばエエんか！

[448 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:24.13 ID:Wg2JaMVw0]

>>430
ポン菓子あかんか
ポン菓子て標準語かどうか知らんけど

[449 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:25.10 ID:P9FF6hBw0]

お菓子のスタートがスナック菓子やからそこからワンランク上がった時に洋菓子と和菓子どっちにいくかと言われたら洋菓子になるのは仕方ない

[450 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:27.17 ID:6/Szv7V80]

ドラえもんの影響で子供の頃どら焼き食ってたけど
今思うとあんま美味しくなかったな

[451 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:29.95 ID:8QFZO/2Yr]

茶道部に入れば無料で食べれるぞ

ちな高校時代茶道部

[452 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:33.90 ID:jKQeM5960]

柿の種って和菓子かどうかは知らんけど海外でも謎の人気あるし戦えるやろ🤙

[453 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:41.43 ID:E/R/KHHi0]

生クリーム乗っけるか入れれば解決する

[454 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:46.90 ID:n2d9V1ya0]

>>436
ようやっとる
クソマズ酒まんじゅうはまあ看板なんやろ

[455 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:49.91 ID:D3pUUAMD0]

ワイの実家和菓子屋やけど潰れてしまったわ
最後の方はお寺とかスーパーに納品するやつだけ作ってた
店頭においてるやつは大体廃棄になるし捨てるために作るのは辛いって親父悲しんでたで

[456 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:56.65 ID:nCa6/wVJ0]

単純にういろうだの落雁だのねりきりだのってまっずいねん
もうちょっと工夫せーや

[457 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:07:57.05 ID:J/6GuHQE0]

だんご三兄弟に便乗したのが輪島しかいないからな経営センスなさ過ぎや

[458 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:03.43 ID:NY4hDn750]

>>49
岡くんパパの弟自慢のやつか

[459 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:06.87 ID:Wg2JaMVw0]

>>451
ワイも引退後しばらく茶道部やった

[460 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:07.62 ID:/sazFKoM0]

糖分と脂分はセットでとった方が血糖値の上昇は緩やかになるで
だから血糖値的には脂分とセットのケーキとかの方がヘルシーなんや

[461 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:07.80 ID:6ZlaywuC0]

>>442
カツ丼より親子丼のほうがええでみたいな話

[462 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:18.82 ID:9+fyfKlqM]

地方の田舎やけど和菓子屋多い
江戸時代に殿様が茶道奨励してたおかげらしい

[463 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:19.94 ID:l/yS2AILp]

あんこ
餅
しかないんだもん🤗

[464 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:21.82 ID:TbiHM97q0]

>>431
あー確かに

[465 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:29.16 ID:tXpebajo0]

>>442
そんなわけねえだろ
アンコとかダイエットするなら最悪レベルの食品やぞ

[466 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:29.57 ID:HmuqJTS4a]

ゆうて六花亭とか洋菓子の老舗も伝統名乗ってええ年代になってきたやろ
そろそろ交代で和菓子はﾎﾟｲｰで

[467 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:31.74 ID:l/yS2AILp]

アンコー🤗

[468 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:36.80 ID:L1o0H+JAa]

>>441
秋分の日におはぎ食べたか？
そういうとこやぞ

[469 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:38.97 ID:0RHyGbvM0]

>>436
伝統を守りつつ流行にのってええやん
不易流行🤗

[470 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:40.44 ID:uwd82dqyM]

かっぱえびせんは和菓子？

[471 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:50.23 ID:OER160nX0]

すまん
これ煽りではないんやが和菓子がクレープに勝てるところってあるか？
もちもちさも甘さもフルーツとの相性も満足感も圧倒的クレープの勝ちやと思うんやが
まあスイーツ界最強格のクレープと比べるのが間違ってるのかもしれんが

[472 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:51.09 ID:yc/JvaRI0]

子どもの時ばあさんちにあった盆飾り用の落雁食ったけどほんとにこの上なくガッカリしたわあんな見た目は華やかなのに

[473 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:08:59.69 ID:ee+dZv3R0]

和菓子達はようやっとる
https://i.imgur.com/0q2r6i9.jpg
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