【速報】和菓子屋「若者が食わないから閉店します」

[1 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 14:31:15.67 ID:YD1OIr3g0]

紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由
｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も


要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10～20代は1～3割しか認知していないことなどが判明している。


https://toyokeizai.net/articles/-/590559

[898 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:44:42.31 ID:y2Y7na7Bd]

需要のないものが淘汰されるのはやむを得ない
和菓子「笑）

[899 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:44:57.35 ID:jKQeM5960]

>>880
いややからそういうオシャレな和菓子でバズるの狙う人もう少しいても良くない？って思ってさ

[900 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:00.37 ID:eU55d50j0]

抹茶菓子も和菓子に入れてええやろもう

[901 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:03.00 ID:n2d9V1ya0]

>>893
どら焼きはメジャーな方やないか
まあその狸のお陰やろけど

[902 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:10.04 ID:vFyerwGF0]

若者の親の世代が買わないから食べる機会がないんやろ

[903 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:22.76 ID:kiyhfjZu0]

大丈夫

日本に紀の国屋が無くなっても紀伊國屋と駿河屋が残っているから

[904 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:24.39 ID:nhYvYjb4p]

>>888
戦後すぐでもアイスキャンデー売りあったりするし70年前からやぞ

[905 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:28.42 ID:nUFDMBugp]

緑茶＝無料の風潮のせいで
和菓子カフェ出しづらいな

[906 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:33.73 ID:E8ayJIMp0]

樹木希林のあんがフランスで受けた系の路線でインスタもいけるんよ

[907 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:45.27 ID:d+5djjgJ0]

インスタ映え和菓子を考えろや
時代遅れの菓子だけ作ってるのは怠慢

[908 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:53.48 ID:pX+kETbcp]

和菓子は甘すぎるんや　かと言って洋菓子の生クリームの甘さも嫌いだけどな

[909 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:45:57.43 ID:nhYvYjb4p]

>>897
供物ですね

[910 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:00.15 ID:iKFkFwCV0]

思い知ったか！

[911 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:08.70 ID:uqhxgy7u0]

なんでもかんでも若者のせいにするな

[912 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:18.44 ID:2TmDUxo10]

なんG民ってコンビニのレジ前の和菓子買っとるイメージやけど違ったんやな

[913 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:30.10 ID:L1o0H+JAa]

コンビニでもスーパーでも和菓子の棚眺めてみりゃ
ちゃんと季節の和菓子売ってるんやけどな
店側も特に推してこないから客も全然意識しない

[914 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:31.94 ID:XjozwytKa]

>>897
落雁好きやわ

[915 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:35.00 ID:jKQeM5960]

名古屋と言えば小倉抹茶スパは和菓子と言い張ってええか？

[916 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:41.44 ID:/d+qNv490]

何食うてもアンコの味しかせえへん

[917 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:50.49 ID:1Fvy6PR70]

なんで和菓子屋ってどの店も外から見えにくくなってるんだよ
入ったら出られない雰囲気が凄いわ

[918 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:52.04 ID:t1xRN4H2a]

若者の数が普通に少ないやん

[919 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:46:52.80 ID:B0tvkqc70]

味に幅がないのが悪い
あんこが軸になってる時点でどうしようもないが

[920 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:02.11 ID:ahPrwKufM]

餅職人は消えて文字職人は生き残るのか

[921 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:10.80 ID:TIJ8YPFd0]

業スーの大容量ワッフルほんますこ

[922 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:22.93 ID:694d+l710]

>>897
パサパサ落雁嫌いやけど高いやつは普通に美味い

[923 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:35.27 ID:jKQeM5960]

コンビニでバイトしてた頃餡蜜とか大福はそこそこ売れてた
あんころ餅は廃棄の常連やった

[924 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:36.97 ID:TIJ8YPFd0]

>>917
一見さんお断りな雰囲気あるよな

[925 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:42.19 ID:tWQvBDiAa]

苦しいのは現場だけやろ？社長はベントレー乗り回してるやん

[926 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:47:42.41 ID:HYLSMV910]

明治より前の人柄そんなたくさん食べてたわけでもないのに伝統文化顔されてもなぁ

[927 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:05.62 ID:HQ5i7+/c0]

ワシ団子食うで
団子屋の風情が好きや

[928 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:17.60 ID:n2d9V1ya0]

>>917
格式ってやつやな
常連以外はまあ土産でしか入れんわな

[929 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:23.57 ID:KSZlDV3S0]

>>904
明治に文明開花してすぐに洋菓子に食い付いてたし
最近の子は〜じゃなくてただ日本人が百何十年以前から洋菓子好きすぎるだけやな

[930 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:27.84 ID:ahPrwKufM]

>>897
これ墓や仏壇に供えるやつ

[931 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:32.03 ID:Dd7VZyNwM]

落雁は食い物ちゃうやろ

[932 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:33.24 ID:E+pue0Nz0]

落雁はなかなか食わないよなあ

[933 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:35.74 ID:v9weMOmH0]

落雁否定民はお供え用じゃなくて一度お茶用のお高めの小さいやつ買って食ってみ
コーヒーとかと合わせても飛べるから

[934 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:46.81 ID:T1bH3s9R0]

ヤマザキの菓子で十分やろ

[935 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:48:58.43 ID:FlV+LU5Kd]

正月に上生菓子食いすぎて気持ち悪くなったの思い出したわ
美味いんやけど量食えんのよな

[936 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:49:05.95 ID:9Dm0Fh2+0]

>>770
それ和菓子屋が作ってるんだよ

[937 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:49:22.61 ID:fdq6vLrFM]

でも雪見だいふくめっちゃ売れてるやろ

[938 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:49:32.20 ID:pQBhqZeXa]

和菓子って「酸味」「苦味」がないのが詰み要素だよな
だいたい砂糖の味かあんこの味のワンパだし

和菓子で酸っぱいの力技でいちごねじ込んだいちご大福くらいしかない😅

[939 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:49:42.84 ID:C/muCzWY0]

岡くん大勝利あるか？

[940 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:49:45.87 ID:rY0uEk9m0]

うまくないから

[941 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:50:12.71 ID:iGPzfkr9p]

>>938
いかに美しいあんこを作るかに命かけてる職としか思えんわ
美味しさは優先順位低そう

[942 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:50:12.94 ID:a/Kh0ecy0]

落雁って食べるもんなのか？
仏壇に備えて終わりやと思ってたわ

[943 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:50:25.02 ID:uHOnaZ2LM]

和菓子下げが持ち上げてるのがフルーツサンドやマリトッツォって…

[944 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:50:38.94 ID:HQli0H/g0]

お茶飲みながら食うんや

[945 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:50:40.97 ID:AFGVb1Jd0]

店構えが最悪やろ
新規お断りの空気すら感じる

[946 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:50:54.89 ID:GXr8huSs0]

きんつば美味いよな

[947 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:00.01 ID:9+fyfKlqM]

>>926
ほなら白米も伝統面できるか微妙やん

[948 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:02.18 ID:E8ayJIMp0]

戦前の洋菓子は美味かったのに戦後すぐの洋菓子はアメリカとかので不味かったって古川ロッパあたりが愚痴ってたな

[949 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:13.78 ID:HGiR19yhd]

50代以上の認知度約半分

もうここから絶望やん誰も求めてないよ…

[950 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:23.26 ID:NY4hDn750]

>>923
あんころ餅は大福と違うのか

[951 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:29.92 ID:GXr8huSs0]

どら焼きもうまい

[952 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:33.66 ID:nLmthPK9a]

あんこしかない上に物によったらカスタードに劣勢やからな

[953 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:51:46.88 ID:gKsLCpyn0]

黒棒毎日食ってる

[954 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:52:28.32 ID:1Fvy6PR70]

スーパーで売ってる単品の吹雪饅頭とかきんつばとか好きなんやけどな
和菓子はセブンが頑張ってるけど専門店ほんま入りにくい

[955 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:52:34.86 ID:LHKrJCd10]

若者離れとか言って若者のせいにするのやめろよ
企業努力不足だろバーカ

[956 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:53:07.61 ID:gZw/w4g00]

ローソンのどらもっちは美味かった
ホイップクリームが入ってるやつ

[957 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:53:35.49 ID:RtW6z80ud]

ド屑餅屋に富が集中しとるな

[958 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:53:50.97 ID:0RHyGbvM0]

今川焼きやどら焼きにもカスタードやチョコクリームを入れて成功したんだから、あんこを減らしてみるのが一番やな
落雁とか明らかに食い物ではない見た目やし、これはもうどうしようもない。数十年したら消え去るやろな～🤗

[959 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:02.07 ID:9+fyfKlqM]

>>938
梅…

[960 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:13.61 ID:OUsIWXEGF]

ジジイすらもう食ってないし

[961 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:19.67 ID:NY4hDn750]

個人の商店街の和菓子屋は贈答専門って雰囲気
気軽に食べるのはスーパーの草餅

[962 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:26.64 ID:g+qx/Ckkp]

ワイの地元のクッ美味い和菓子がこちら
なお失神するほど高い
https://i.imgur.com/z8tC8dR.jpg

[963 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:43.60 ID:2PH0nEiH0]

>>937
求肥と洋菓子の相性良すぎやな
アンコは諦めてこっちを推していけ

[964 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:50.33 ID:kqXZu8eF0]

>>753
登山で羊羹持っていくようなもんか

[965 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:54:59.54 ID:0RHyGbvM0]

>>962
お高そうな壺やね🤗

[966 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:55:03.40 ID:6YPprHU5H]

>>608
京大近辺は阿闍梨餅とか緑寿庵清水とか地味に有名店多いで

[967 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:55:23.41 ID:80LhfZR10]

売れてないのは若者のせいやなくて老人も洋菓子の方が美味しいと気付いたからやろ

[968 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:56:00.53 ID:jKQeM5960]

>>967
人口考えたら若者に受けなくてもシニア層が支持すれば安泰なわけやしな

[969 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:56:23.85 ID:1Fvy6PR70]

>>958
やっぱり何でもアリのもみじ饅頭やなって

[970 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:57:17.08 ID:GXr8huSs0]

流石に落雁だけは無理や

[971 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:57:35.98 ID:2op9H+1k0]

講談社の向かいにある有名な大福屋はめちゃくちゃうまい
あんこも質と好みがあるわ外れの店引くと本当にまずい

[972 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:57:40.80 ID:MuJwdkxXH]

>>962
なんてやつや？

[973 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:58:13.11 ID:GXr8huSs0]

>>962
ずんだ餅?これ

[974 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:58:30.05 ID:pthsaFgm0]

お前ら年中このアフィスレ伸ばしてるよな
やっぱスクリプトは益虫だったのでは

[975 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:58:43.90 ID:6qAd8AY40]

そもそも若者がいないよね

[976 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:59:06.04 ID:MwOtACob0]

砂糖の塊、あんこ、豆、蜜、餅…油分が足りないんだよね

[977 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:59:29.48 ID:bxJp8a9lp]

>>972 >>973
堺のくるみ餅

[978 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 15:59:53.23 ID:2duMulalM]

ケーキ屋ですら行かんやろ
ショッピングモールとかスーパーのテナントで見かけたらたまに買うかぐらいな人が大半やのに

[979 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:00:52.42 ID:cRKO3vjk0]

どら焼き　団子　大福ならいける

[980 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:00:55.59 ID:GXr8huSs0]

観光地の有名店舗は繁盛してるしな

[981 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:01:03.67 ID:BxehbpFC0]

ジジババが食わなくなっただけだろ
ジジババのほうが人口多いんだから若者に媚びなくても支持されてたら潰れないよ

[982 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:01:14.69 ID:0DyD06PF0]

美味いけど割高に感じる
ちょこっとしたねりきり数百円ならケーキ買うわってなる

[983 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:01:29.65 ID:N7C0Irv80]

>>68
主人公おっさんで小学生女子は添えもんやったからな

[984 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:01:56.32 ID:E8ayJIMp0]

中国からきた菓子は油分ありまくりやったのに油分引いていく日本人サイドに問題がある

[985 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:01:56.35 ID:rJYwH5PC0]

和菓子屋はたまにオカンと行く程度やわ

[986 それでも動く名無し 2022/09/28(水) 16:01:58.02 ID:p0rbkzI90]

あんこ嫌いやから和菓子は大体アウトや
わらび餅とか団子くらいやな