味噌ラーメンの良さ、世間に理解されない…

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 06:31:44.95

ワイだけ分かってるからな…

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:06:20.10

>>335
ワイ料理に詳しいよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:06:26.91

くるまやの味噌はたまに食べたくなる

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:07:01.13

https://i.imgur.com/AdKNpEd.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:07:47.48

>>333
厚木駅前にはないぞ
きみおっちょこちょいなんか

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:08:37.37

>>308
超えてる
近所のくるまやのネギ味噌ラーメンうまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:09:38.82

おやじみたいな味噌ポタージュって需要ありそうだが流行らないのかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:10:27.29

くるまやは美味しいのにチェーン店は不味いみたいな風潮で減っていったよな
こういうのでいいんだよの王道味噌ラーメンやと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:10:29.16

味噌ラーメンというか味噌という調味料がもっともっと評価されてほしいわ
種類も沢山あってどんな料理に使ってもうまいしポテンシャル高いのに

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:10:33.62

>>339
本厚木やろ？厚木言うたら本厚木の事や
厚木駅は厚木扱いせんでええわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:10:36.32

鶏ガラスープの素と味噌で作った鍋とだいたい味同じ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:11:05.97

>>340
あの独特な味噌の中毒性はくるまや以外に中々ないと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:11:14.49

インスタントやと何が旨いやろか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:11:48.90

>>342
電車乗ってわざわざチェーン店に食べに行くのはくるまやくらいや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:12:39.23

ワイとこのローカルに壱正あってよかった

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:12:46.69

えぞ菊は良い
ドミソマジでうまくない

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:12:53.17

味噌ラーメンは味噌でベースの味を誤魔化せるから俺的には邪道
正道は塩だね

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:12:54.68

くるまやのノウハウ諸々を吸収した上でくるまや捨てて自前で全く同じラーメン出す店を始めた神奈中グループというど畜生

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:13:42.74

>>351
海水でも飲んどけ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:15:01.14

カップヌードル味噌は微妙

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:15:13.54

味噌ラーメンある二郎系すこ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:15:16.50

>>352
花楽やったっけ？
一度鶴間で食べたけどくるまやとは何となく味が違かった気がするな
気のせいかもしれんが

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:15:23.74

>>350
えぞ菊、昔は入店客がある程度入らないと作り出さないって言われてて最初に入った客がずっと待たされてたって話があって
一時期評判落としてたらしいけど今もそんな感じかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:15:39.42

>>347
セブンで売ってたすみれはすこやで

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:15:54.03

>>5
それはお前が知らんだけ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:16:18.89

>>353
お前はドブ水でも飲んでろよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:16:29.78

>>355
二郎系にこそ味噌は合うよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:16:43.97

>>344
いや、本厚木駅前からも遠いんや
しつこくてすまんな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:16:50.56

>>357
高田馬場にあった本店は閉店したらしいで
高田馬場住んでた時はよくいく店の一つやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:18:22.35

味噌もまずい店は不味いよ
味がぼやけててこくがないし

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:18:29.86

>>363
早稲田よりの早稲田通りと明治通りの交差点近くにはあるだろ？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:18:34.11

北海道の味噌ラーメンて何か薄く感じる
あんなもんか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:19:08.13

味噌って意外と味の幅あるし面白いと思うけどどれ食べても｢あーこういう感じね｣ってなるのが不思議

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:19:35.56

札幌の雪風は人生で一番うまいと思った😋

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:19:51.90

>>366
すみれや彩未みたいな店なら薄くはないやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:19:58.32

北海道とか東京の味噌ラーメンの店行ったけど、ナンバーワンは青森の五所川原の店やわ
多分このスレの中で誰も知らんやろうけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:20:46.67

>>370
青森って味噌牛乳ラーメンが有名なんやろ？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:20:49.67

カレーラーメンくらい邪道やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:20:50.61

全体的に味が濃いのばっかやしさっぱりした醤油ラーメン食べたいわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:21:12.20

獅子王コテコテのコッテリやで

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:21:24.50

>>372
くるまやのカレーラーメンは何気に人気ある

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:22:18.80

>>374
こってりやドロドロ系の味噌店は大体旨い気がしなくもないわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:22:27.10

信玄行こうとしたけど平日の午後2時半に行列作ってて草
行く気無くすわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:22:33.80

>>371
味噌カレー牛乳ラーメンな
ワイが行ったとこは普通の味噌ラーメンの店や

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:23:08.89

野方の花道は微妙な味になったよな
炒めたもやしを入れるのは好きだけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:23:42.45

>>382
歩きで行ったらそこそこ時間かかるやろうけど本厚木からならそこまで離れてないやろ
ワイはこの店入ってる建物に風俗紹介所がまだあった頃本厚木駅からここまで歩いて行った事あるから余裕や

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:24:12.40

>>343
その万能性の良過ぎる部分が味噌の長所でもあり短所でもあると発見伝の主人公が言ってたな
味噌ラーメンは味噌が主役になってしまうから麺や具材や調理法にあまり差が無くなってまうとかで

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:24:49.92

>>365
その話がどこの店舗かは分からんけどそっちはまだ残ってるみたいやな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:25:37.10

>>381
そんな漫画のセリフいつまでありがたがってんの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:26:10.28

味噌だけやわスープ完飲できそうなの

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:26:39.89

>>381
情報食ってるのか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:30:57.29

出汁や具材が全然違うのに味噌汁みたいとか言ってる味覚障害もいるよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:31:31.18

冬さっむいなか並んでから食べる味噌ラーメンは旨すぎるな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:32:25.45

>>263
醤油頼んだんじゃねーの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:33:18.85

>>381
今思うとここは美味しんぼ並みの嘘っぱち理論やったな
当時は味噌ラーメンそんな好きなわけでもなかったからそんなものかと納得してたけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:34:16.71

>>102
並ぶけど旨いで

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:34:28.54

>>387
スネ夫のバターラーメンは味噌やったんやろか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:36:27.83

どみそ系は美味いんだけど油がやばい

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:37:42.14

阿佐ヶ谷の大慶も旨い
背脂たっぷりの濃厚味噌ラーメンや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:38:26.69

>>43
花月の味噌ってどうなん？
よく行くけど限定と醤油しか食わんわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:38:30.54

>>102
美味かったぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:38:46.95

>>393
ええな最高や

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:40:54.17

くるまや行きたくなってきた…

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:40:59.42

龍上海って味噌ラーメンでええの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:41:06.01

味噌ラーメンは味噌が美味すぎるから他のダシなんてわりかしどうでもいいし他で旨味たすと味がめちゃくちゃになるってハゲが言ってた

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:41:21.28

馬場にあった純連美味くてめちゃ混みだったのに潰れたのもったいない

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:41:29.37

担々麺って何味なん

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:42:00.38

>>84
おやじ
小林屋

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:42:29.00

生姜が入ってるといいよねwo

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:43:16.18

>>224
仙台駅前かな？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:43:45.89

今調べたらくるまやって愛知以西には存在しないのか
東日本銀行の人間が西日本に引っ越してくるまや食べたくなったらどうすんねん

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:45:08.50

>>405
なんで東日本銀行の顧客限定なん？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:45:16.06

>>405
関東でも店少ないからねくるまやは
インスパイアの登場をいつも願ってる

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:45:48.13

醤油→スープの色が無理
豚骨→匂いが無理
味噌→浮いてる油が無理

やっぱ塩なんだよなあ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:46:57.16

>>338
こんなの絶対不味いやろ…

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:47:09.93

>>394
黄金の味噌ラーメンは美味い
げんこつは他の味でもええわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:47:32.60

あんま期待しないで入った店だったけど結構美味かったわ
https://i.imgur.com/5vMw0Yf.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:48:48.87

ラーショって何味なん

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:49:14.44

>>412
豚骨醤油

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:49:22.80

冬が本番だぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:49:24.36

>>293
あっ…

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:49:48.15

>>401
胡麻

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:50:28.79

>>413
家系とは違うんか🙄

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:50:40.46

塩ラーメンと味噌ラーメンはサッポロ一番がええわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:51:35.84

昔駒沢にあった伝説のﾗｰﾒﾝ屋｢ﾊﾟﾜｰ亭｣あの味噌らｰめんが忘れられない
https://live.staticflickr.com/7379/12375978583_1d8a04e86e_z.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:51:58.43

>>418
味噌ラーメンは生タイプのがうまいわ3食200円くらいのでもうまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:52:08.45

>>417
吉村家の創業者がラーショで修行して家系を生み出した
初期はラーショのラーメンにチー油を入れただけなんだがな
そこから具材を変えて今の形になった

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:52:33.36

信玄に行こうとしたらアホみたいに混んでたわ
深夜０時回ってるのに大行列やった

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:53:50.94

池袋の花田って結構過大評価だと思うんだけど
そんな美味いかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:53:57.28

味噌と豚コマの相性が最高

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:54:08.50

味噌ラーメンは味噌が主張しすぎる店はダメや
出汁がメインで味噌が脇役の店はうまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:54:39.27

近所の味噌っ子ふっくの行列が毎日凄いわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:55:54.86

>>423
並びはたいぶ大人しくなったから食いやすくはなったな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:56:33.22

>>400
馬場の店にいた店長が独立して今やってるんやないの？
やっぱ味違うんか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:57:00.98

>>121
いま休業してるな
一度行ってみたい

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 08:57:01.47

>>423
池袋は並び過ぎだわな
上野ならそこまで並ばずに食えるよ