孤独のグルメ作者「腕組みして睨んできたラーメン店主、こういう町中華のラーメンの方がうまいから」
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久住昌之@qusumi
先日取材の途中、駅裏の中華料理屋で食べたラーメン。実に実に普通で、おいしかった。
なんでこういうのが東京になくなったんだろう。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。
https://i.imgur.com/HCyqtMX.jpg
https://i.imgur.com/AowQMVB.jpg これでも飯漫画の原作やってる人の中では思想弱めだから ラーメンは人気過ぎて意識高い系がどんどん敷居高い料理って価値を高めようとしたからな
結果腕組ラーメン店主ばっかになった 春木屋みたいなラーメンやな
あそこあんま美味くなかった オラ付く店主の飯食いたくないのは分かる
料理に対して真面目に向き合ってるとかとはまた違う話 >>10
まぁでもそれで成功してるしええんかな
日本料理も寿司も蕎麦も天ぷら業界も通った道やろうし じゃああれか?
ヨボヨボの何人かわからない爺さんが作る中華料理屋のほうが美味い言うんか? 中華料理屋のメニューの一角だから生き延びたパターンやろな
専門店じゃ無理や この人基本的に趣味が爺さんだからしゃーないやろ
たまたま見た孤独のグルメのおまけでオシャレなフレンチでナポリタン食ってたで
Slot アフィカスくっさ死ね🤮🤜💥
🎴🌸🌸
🎰🎴🎰
🌸💰😜
(LA: 2.70, 2.30, 1.92)
直近だと池袋の皇綱家とかオラついた感じのイキり店員いてダメだったわ こう言うので良いんだよラーメン食べる
↓
もっとガツンとしたのが食べたいなぁ
↓
背脂どばどばラーメン食べる
↓
もっとシンプルなのが食べたいなぁ
↓
こう言うので良いんだよラーメン食べる 昨今の二流バンド名みたいな名前のラーメン屋の多さは何なんや
小麦の奴隷とか絶対美味そうとは思えん ジジイはあっさりしてないと食えないだけや
持ち上げるくせにたまにしか食わんからなこういう連中は 比内地鶏と利尻昆布のスープと国産小麦の自家製麺のこだわりラーメン1000円(原価500円)「高っか!」
業務用スープと安い麺の中華そば700円(原価100円)「こういうのでいいんだよ🤪」 >>42
ラーメン常食してるのって正常なんだろうか スレタイわかりづらすぎ
日本語のセンス無さすぎやろ 実際そうやろ
東京のラーメンは家系の不摂生デブとそれを監視してる腕組みデブしかしない魔界や 食の軍師も同じ原作者なんやっけ
作風かわりすぎやろ >>50
まあ思想強くない奴は作家なんて出来んやろ たまに王将の醤油ラーメン食うとあれはあれでええなと思う うまかっただけでいいのに余計な事書くなよ
SNSの使い方下手くそなやつはやめろ >>57
いろんな食い物漫画で原作しとるで
硬派なのから意識低いのまで マジで家系のどろどろと二郎系のドロドロもうええねん
あと坦々麺ももうええねん
でもそういうのがリピーターつくから儲かるんやろな ラーメン屋って特にイキリが多い気がするわ
客もそうやからラーメンってなんかそういうのを引き寄せるものなんか うちの親父も中華蕎麦原理主義者だわ
あぁなりたく無いと思ってても新しいもの受け付けなくなるんかなぁ ラーメン世界がこの二極しかないんだろうな
先生の中で 吉本興業が腕組みラーメン屋で
あっさり系を駆逐して
年末にフラチャイズ店のコンテストを永遠にやってるのがM1
ワンパターン以外で不味くもなるよね 中華そばと豚の餌ラーメンは別の食べ物やから当たり前やろ 言っても普通の鶏ガラしょうゆラーメンなんかそんなに売れんし バージョンアップされた中華そばとそうでないのがある 腕組み嫌ならいい感じのポーズ発明しろって話だよね
シェフとかもまぁまぁ組んでるのに文句いわん理由もわからん >>67
なるかもしれんな
歳をとったら便利な都会より生まれ育った地元の田舎がいいみたいな感情出る確率そこそこあるし 家系とか二郎とか食ってるやつガチで身体どうなってんだって思うわ
あんなえぐい食いもん10代で卒業やろ >>71
それ面白いと思ってしてるレスなの
なら笑ってあげようと思うが こういう町中華はなんだかんだ美味いとこは生き残ってて意識高いラーメン屋もたいして上手くないとこは潰れていってると思うけどな
最終的には不味ければ店は残らんわ 今って東京ラーメンどころか二郎系ですらインスタントでくえるからな 中華そばってナルトとメンマとかいう明らかに不要なものをいつまでも捨てきれないよな
家系ラーメンのような無駄のない洗練されたトッピングを見て何も思わないのか? >>74
それで流行ってる店も普通にあるやん。
三ノ輪のトイボックスとか スレタイラーメン屋なのか町中華なのかわかりにくいんやけど >>83
自前物件ならそう簡単に潰れんわけやしその考えは危険や こういうのでいいんだよって大概印象うすすぎて存在忘れてて
たまに遭遇して思い出すって程度のもんでしかないからな まぁ絵師ガチャあたり引いただけのやつだしレベル低いのはしゃあない 中華そば原理主義者は実際のところ大してラーメンなんて食べないんや
これに限った話じゃないけど食文化が多様化して相対的に不味くなった中華そばを避けるようになってる事に無自覚なだけ >>93
無化調のために塩どぎつくするなら少し化調入れたほうがバランス良くなるよな でも変に素材凝ったラーメン屋より中華料理屋の醤油ラーメンのほうが美味いことあるやろ😳 最近はラーショがお気に入りになったわ。原点に戻ったというか。
あと、町中華はラーメンよりもタンメンが命だと思う もうラーメンブームなんてとっくに終わって
腕組みしてるやつもだいぶ滅んだで ごく普通のあっさりラーメン食いたかったら幸楽苑行けばいい ラーメンハゲとこのおっさんお互いに相手のこと嫌いあってそう 別にラーメン専門店と町中華で住み分け出来てるんだから専門店にいちいち文句つけんでええのにな ラーメン専門店は美味しさというよりユニーク性が売りやからな
いかに固定ファンをつけるかの戦いだからどんどん尖った味になる テストの結果グルメ漫画で一番なんGの気を引くのはめしぬまということがわかりました
ご協力感謝致します
>>100 「なぜゲーミングマウスやゲーミングキーボードは無駄にピカピカ光っているのか」
当然メーカーはそういった機能を省いたものも出したが大して売れなかった
これの答えが出せないやつと同じレベルにある >>126
これ勢い余って買いすぎたとかじゃなくて素で大食いだったの草 >>129
家系と二郎同時に食って平気な顔しとるからな yes of theだが接客としては最悪極まりdeliciousんな措置だよな&そっして(-ω-`)ジュル。
※THE soこう言うのとは巡り逢った事はnothingだが怒鳴りながらチャーハンを炒めてる働きにくsoな料理人(じじい)ならいた。(yes鼻ホジちゆう) >>127
こういうのは作画ガチ勢のアシがやってるパターンや >>121
喧嘩してもどっちもけがなくてよかったね 結構デパートの食堂のラーメンが昔の味守ってたりする >>146
この作者の漫画かなり読んでるつもりやったけどこれ読んだこと無いわ
タイトルなんや? >>146
普通政治漫画レスはNGされ易いが
普通の漫画レスを挟むことでNG回避とは考えたな so of the後はover actionで両手を叩きながら寿司を握ってる職人(じじい)だが横にいた奥さん?(ばばあ)が誇らしげに頷いてた場面を視て案の定本気で笑ってしまった訳だが意味不明にめっさ怒られた(-ω-`)ジュル。
※THE yesもし手の平に唾吹いてたら許せんかったが&そっして。(so志村なおけん) こういうラーメンが好きなら山形県に来ればどこの食堂に入ってもそこそこレベルの高い普通の醤油ラーメンが食えるぞ こういうので良いんだよ系の言葉って
マジでジジイしか言わない
これ言い出したら老いたなって思う >>158
名前忘れたけどマンガ図書館Zにあるはず >>146
縦型の網って湯切りしてるように見えて実は湯切りできてないんよな
どんなにこだわりのスープとか抜かしてても縦型の網使ってる時点でたかが知れてる >>176
そういうや最近平ザル使ってる店滅多に見ないな >>140
渋谷の統一教会本部前の自販機に売ってた記憶あるけどもう無いんか >>139
あれグルタ君にも同じ量食わせてて笑った
「喰えないっす・・・」とか言ったら失望されるんだろうな >>179
ちきしょう😡
大人しくそば食っとけよてめえらはよ😡 たった数文だけすら読めず作者の意図と全く逆のことを意気揚々とスレ立てする勇気に感服
睨まなくていいって言ってんだよ >>181
マンガの中で普通に飲める現状とか言ってるから簡単に買えるんちゃう? 久住単体の漫画って悪い方に品がないからG民は嫌いそう
孤独のグルメだけあのハゲにしてはなんか異質な作品
描いてる人死んだからもう続編は無理やけど >>95
毎回思うんやが言うほど家系の店ってライス食べ放題ついてるか 発見伝で見た目普通のラーメンも昔と比べたら格段にレベルアップしてるって書いてた 昔ながらのラーメンも美味いのと不味いのがあるだけやろ。 >>77
日本のインタビュー記事ってしかめっ面で腕組みか座ってろくろ廻しかの2パターンやからな
撮る方が要求する >>169
いいかい学生さん
オヒツをな…お櫃ごと食えるようになりなよ yes of the一番面白かったのが冷麺をふーふーしながら食べるおじさんとラーメン食べる時に眼鏡を付けだしたサラリーマンだったな&そっして(∵`)y-¨
※THE soまあ平和って事さね&しっかし。(yes鼻ホジちゆう) 結局ラーメンハゲもこれに回帰したしもう腕組み店長の方が老害なんだよね
なんG民は20年以上前のハゲをいつまでも擦ってるけど >>179
こんなんで一番になれる長野ならしゃあないな
すまんかった 久住って特段食に対する向上心無いんだよな
原作の孤独のグルメもゴローちゃんがとりあえずその辺で食えるもん食ってテキトーに批評する感じが作品の味になってる 腕組みして睨んでくるようなラーメン店主のところってクソまずいところは言うほど多くないんだよな
町中華のラーメンは当たりもあるがハズレの数もやばい こないだ食べたラーメン
店内が薄暗いせいで写真はわるいけどこういうので良いんだよ
https://i.imgur.com/EsdqaZ3.jpg 昔に店を開いて安い家賃のままでやれてるようなところは地雷だぞやっぱり 店主が腕組みするほど自分の味に自信持ってて、客も入ってるラーメン屋が不味いはずないからな ラーメンハゲ「こういう奴はどうせ固定客にならんからラオタに刺さらないと駄目」 >>204
左上のやつなんやこれ
チー牛の牛抜きか? ラーメンハゲはもはや主人公グルタくんやな
クセ強すぎてハゲ主人公やりにくいのか >>199
実際これいくつかのチェックポイント通過してないと無理なんだよな確か こんな自己レス保守と自演してアフィられるだけの糞定期ネタにマジレスする無能ガイジってなんなんだろうな
こんなんが人様に無能だのガイジだのほざいてんのかと思うと恐ろしいわw こういうタイプのはマルちゃん正麺とかで普通に家で食うのとそんなに値段分の差を感じられんのがなぁ 売れてる意識高い系より寂れてる町中華のほうが腕組み率高そう 久住はコワモテラーメンが嫌いな理由に何度も言及して
「俺の払ったカネが食材とか調理器具じゃなくて揃いのTシャツや店のグッズになってるのが嫌」だと言ってる >>5
東京では当然のスタイルだ
大坂民国でやると客に殺されるから自重してるらしいが >>218
この糞ラーメンで店を維持してるのが逆にすげーよな 子どものころから慣れ親しんだ長浜ラーメンで十分うまい 地元の老舗のラーメン店が閉店したのは悲しかった
その地方名産のラーメン生み出した人の弟子だったのに
今はチェーン店ばっか チェーン店も原材料高騰でコストカットの工夫で
こんな味だったけ?ってなる店だらけやな >>229
安いのと大概他の定食系がメインやこういうとこは 孤独のグルメは別に原作が面白い訳じゃなくて作画担当のチョッパリがベテランで有能というオチ 店主が作ってるんやったらええやろ
このまえバイトらしいJKが作ってたラーメンなんて味せんかったで
一瞬コロナかと思ったわ 発見伝のまま情報アップデートされてない老害がウキウキで叩いてそう >>110
工場系も不味くはないのになんでそんなにこき下ろす奴おるの まあ、今夜はスーパーの生麺でしょうゆラーメンしよう
500円くらいかかるけど 今二郎食ってる奴らが70過ぎる頃にはまったく別種の固定客オンリーな新しいラーメンが発明されてるわけやけど
それでもこういうのがいいんだよで二郎食ってんだろうなあと思う >>241
いや原作がおもろいんやでジローも抜群やが >>95
他にいくらでもあるのにわざわざ壱系ってところが案件丸出しで草やな 普段くどいの食ってるからシンプルなのに物足りなさ感じてるだけちゃうんか >>172
この辛味噌みたいなやつは日高屋ないんやね というか腕組んでる余裕があるくらいには暇な店なんやな 佐々木厳@_Gen_Sasaki_
歴史枚方にて汁なし200チーズ2枚。持ち込みワイン、グラス、コルク抜き、ブール
続く行列と、騒ぐ高校生をクニさんが一喝すると、一気に店内はヒリヒリした雰囲気に。
席に案内され、おもむろに袋からワインを取り出し、持参したコルク抜きで開けようとすると
思いがけず高いスポーンという音。
そして全員の注目を浴びるワタス。
ニヤニヤしているクニさんを尻目に何事もなかったかのように、
ワインをグラスに注ぎ、ワインを飲みながらラーメンの到着を待つ。
そして、ラーメンが出てきたら、ワインとのマリアージュを楽しんでみる。う、うまい・・・
次は持参したブールという丸いフランスパンにポークを乗せて、食してみる。
これはうまい!一気にラーメン→ワイン→ラーメン→ワインとその手は止まらない。
ラーメンを食べ終わると、クニさんが、「合う?」と聞いてきたのて、「はい、最高のマリアージュでした」と答えると、
クニさんは「その席だけラーメン屋ちゃうかったで^ ^」とニコニコしながら言われました。
久しぶりに、ゆっくりとした贅沢な時間をランチに費やせました。ご馳走様でした。
https://i.imgur.com/5kY3DpO.jpg
https://i.imgur.com/WXGY0r6.jpg >>270
実際街のはずれの古い中華屋のラーメンとか期待して食うとクソ不味かったりするからな 1人2人くらいは見たことあるけどそんなにいないよな 同じ麺類のはずの蕎麦は趣味だと高尚なもの通である粋であるって風潮やけどラーメンだと途端に軽んじられるのはなんなんやろな >>271
身内なんやろ
ちっちゃい居酒屋によくありがちなやつ >>270
これ有栖川がキレて暴れて糞コンサルボコって終わりだっけ
理屈的には何も解決してないんだよなw ラーメンハゲ本人はワイら老害は中華そばコンプレックスすぎて美味いラーメン作れてなかったわ言っとるからな 二郎系なんか丼にスプーン一杯の化学調味料入れるからな 言うほど普通かな?
そこらのフードコートのラーメンとはまた違うこれはこれでこだわってそうな感じに見える ラーメン発見伝は中華そば以上につけ麺嫌いすぎやろ
何なんやあれ >>276
歴史というもんが無いからな つっても八割蕎麦でも十割そばでも1000円前後あればかなり上等なもん食えるけど ラーメン屋は客の目もシビアで意識高いだけじゃ生き残れんからな
意識高い店でも生き残ってるってだけで、味は保証される >>289
ラーハゲに関わらずつけ麺はラーメンガイジには忌み嫌われてたぞ ラオタのステレオタイプのネチネチ感はなんなんや
多分実物は平均的にもっと爽やかやろ yes of the知り合いにラーメン通(福島が一番旨いと言っていた)がいるので困らnineが腕組みながら睨みを効かせる意味不明な亭主は視た事がnothingだな&そっして(-ω-`)ジュル。
※THE so西新井~東京駅の範囲ならもう熟知済みでソロで逝く予定は未定。(yes鼻ホジちゆう) メンマとか仕事してそうだしいうほど普通じゃ無いかもよこれ あっさり系にしてもこういう普通の中華そばの醤油と鶏を高級なものにアップデートした飯田商店みたいなタイプのラーメン出す店もめちゃくちゃ増えてきたからなぁ
人気店でクッソ高いとこもあるけど大抵の店は850-900円くらいで食えるやろうし >>290
蕎麦の1000円てざる一枚やし満足感ないやろ 腕組して睨んでるように見えるけどあれお客さんが美味しいと思ってるかどうかを真剣に見守ってるんやで
アカン感じやったら試行錯誤してまたバージョンアップするんや >>270
この「時代の変化を受け付けない人はそもそもコンテンツを支えるような客ではない」ってのはラーメン以外でもよく感じるわ >>10
意識高い系ラーメンと腕組み店主の作るラーメンはジャンルが違う気がするわ >>306
睨んでるんやなくてお辞儀をしてても目線を相手から逸らさんようにしてるだけやいのこれ 空手やってたクセでワイもやりがちだわ >>312
写真で腕組むのと接客中に腕組むのは違うやろ、ガイジか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています