ワイ、ペペロンチーノは「塩加減」が一番大切だと気付く
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シンプルに作ったあと柚子皮散らすとくっそ美味いで
騙されたと思ってやってみ コンソメとか入れるくらいなら無理してペペロンチーノ作らんでええで 刻んだニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒めて茹でたパスタとあえて塩降る
これで十分やな
乳化やコンソメ投入なんてニンニクの風味がボヤけていらんわ オーマイのペペロンチーノは辞めとけ
その他の味はオイシイ 魚醤とかいれるの邪道と言うかあれペペロンチーノじゃなくない? >>25
ペペロンチーノはにんにく、塩、唐辛子、パセリだけやな
それ以外を入れるやつはペペロンチーノじゃねえわ ワイは乳化させない方が美味しいという境地に至ったわ
パスタの粉の味がクッキリするしな 他の料理は調味料いろいろ入れるから塩加減なんて誤魔化し効くぞ
ペペロンチーノは塩だけで決まると言っても過言じゃないからな カルボナーラ作るときはコンソメ入れてけ麺茹でると美味しいよ🤗
ペペロンチーノは入れすぎやろこれ…ってくらい塩入れると美味しいよ🥳
湯で時間は目安から−1分にしておいてフライパンで全体にオイル絡める程度でいいよ🌝 タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン…タクン… せや!アンチョビ入れたら絶対うまいわ!
あれ?普通やな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています