ワイ、ペペロンチーノは「塩加減」が一番大切だと気付く
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:40:31.19ID:H+wUP37h0 乳化とか言ってる奴らは素人や
43それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:47:05.07ID:sw/+lmOop 茹で汁をしょっぱくして茹で汁で調整するのが失敗しなくてええわ
44それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:47:13.70ID:tLZF6PlXd45それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:47:17.99ID:sRmiT1pXa 塩が足んねーよ笑い止まんねーよ
46それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:47:24.49ID:CIqVeGN70 茹で汁に塩多めにしとくわ
後からは入れん
後からは入れん
47それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:47:44.34ID:H+wUP37h0 >>36
ペペロンチーノにベーコン？！
ペペロンチーノにベーコン？！
2022/12/20(火) 11:47:47.27ID:w21tHsrZa
プライド捨ててウインナーをたっぷりぶち込むのが重要
49それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:47:52.55ID:tLZF6PlXd >>42
麺への絡みが悪くなる
麺への絡みが悪くなる
2022/12/20(火) 11:48:00.92ID:ENhnNcKQp
けー🙄
51それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:48:01.10ID:MBWIT2r60 なんかパルミジャーノ入れてるレシピあったけど
アリなんか？
アリなんか？
52それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:48:08.21ID:H/7s8qhQ0 >>25
なんもないときに作る手抜き料理なんやからこれが本物とかこだわるもんやないわ
なんもないときに作る手抜き料理なんやからこれが本物とかこだわるもんやないわ
53それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:48:41.33ID:ecHoIOhE0 パスタ湯の塩分濃度は1.5%やな
54それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:48:55.10ID:MevnJi0s055それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:48:56.90ID:ppIZnO+x0 塩入れないでパスタ茹でるとクッソまずい
56それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:49:12.81ID:tw+NXqF1a57それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:49:12.93ID:bybutnVX0 >>53
塩たけぇだろ
塩たけぇだろ
58それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:49:15.32ID:FT1VIKHz0 乳化おじさん「乳化」
59それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:49:36.20ID:H/7s8qhQ0 野菜でもベーコンでもウインナーでもチーズでも醤油でもなんでも入れりゃええねん
60それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:49:51.12ID:H+wUP37h0 >>51
ペペロンチーノでは無くなるけど美味けりゃ何でもええやろ
ペペロンチーノでは無くなるけど美味けりゃ何でもええやろ
61それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:49:54.12ID:TdaX1GIGa >>3
草
草
62それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:07.09ID:1axtPuef0 >>57
いや塩は高くないだろ
いや塩は高くないだろ
63それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:10.79ID:rVCT1YXG0 料理始める前は喜んでペペロンチーノソース買ってたけど、料理するようになるとあれほどボッてるソースも無いよな
64それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:17.15ID:vy+IH0TP0 ペペロンチーノを過度に持ち上げる奴ってただの馬鹿だよな
日本でいう卵かけご飯でしかないぞ
日本でいう卵かけご飯でしかないぞ
65それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:20.58ID:khHfCJck0 倍野菜
66それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:28.56ID:FxvhJnFXa なんかイタリア人YouTuberが作ってたパスタにおこげをつけるトマトパスタうまそうやった
2022/12/20(火) 11:50:33.50ID:l1xmiVri0
真理に辿り着いたようやね
あとはシチリア唐辛子を使えば完璧や
あとはシチリア唐辛子を使えば完璧や
68それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:57.93ID:HA6i9EErd ｼｵﾀｸﾝ!?😲
69それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:59.12ID:WGa8hmN2a これペペロンチーノ名乗ってええんか？
https://youtu.be/pBgalKz445g
https://youtu.be/pBgalKz445g
70それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:50:59.51ID:H8w30iyv0 それは基本の事やろ･･･
71それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:02.59ID:ecHoIOhE0 >>57
ペペロンチーノは麺にしっかり塩分効かせてなんぼなんやで
ペペロンチーノは麺にしっかり塩分効かせてなんぼなんやで
72それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:09.84ID:V1KLMKpzd 塩高ぇだろ
73それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:38.07ID:FVP5wGvUd 😲
74それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:38.46ID:fMYhadAM0 しいたけ入れたろ！
75それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:38.99ID:PIaQROz30 フライパンで振るくらいで乳化したらせわないわ
76それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:40.92ID:QuX/F3AQ0 いやホンマ...
77それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:46.62ID:GR/ilwdtp コンソメは入れたら風味持ってかれるから嫌いだわ
78それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:51:47.72ID:5X0hoG0V079それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:05.64ID:ycNmROs30 塩高ぇだろ！
80それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:09.73ID:Qm4OY4xN0 タマネギ入れたいんだけど、タマネギ入れたらペペロンチーノちゃうの？
81それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:20.02ID:AaAQbt/Y0 塩入れたらあきませんてほんまに…
82それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:30.57ID:SEXbnxna0 >>78
何これ？
何これ？
83それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:39.10ID:HfdRNmSy0 塩加減は基本でしょ
ホンマに大事なのは温度
最後に混ぜるときに温度高いと水と油がうまく混じらんのだわ
ホンマに大事なのは温度
最後に混ぜるときに温度高いと水と油がうまく混じらんのだわ
84それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:46.03ID:mbVUtx240 >>82
裾
裾
85それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:47.54ID:LIqES1QA0 青の洞窟で満足してるわ
100gに2袋使うとうんめぇぞ
100gに2袋使うとうんめぇぞ
86それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:50.36ID:FUiyJ32g0 おかしいたけ
87それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:52:55.80ID:MevnJi0s0 >>82
IDがSEX
IDがSEX
88それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:04.79ID:RK1xzEBD0 神戸市須磨区稲葉町6-2-21
89それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:19.75ID:LIqES1QA0 なんか変なレスいつにも増して目に付くな
何かあったんか？
何かあったんか？
2022/12/20(火) 11:53:21.95ID:ntZkoDiB0
ネイティブイタリアンは適当に作っとる
乳化とか拘っとるの日本人くらいかもしれんで
乳化とか拘っとるの日本人くらいかもしれんで
91それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:25.72ID:abWEhsad0 >>87
1日中他人のID眺めて過ごしてそう
1日中他人のID眺めて過ごしてそう
92それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:26.53ID:GJkeFjUva パスタ屋のオイルソース系パスタクソ高いけど美味しくて悔しい😭
93それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:33.03ID:vy+IH0TP0 >>69
ペペロンチーノなんてにんにくとオリーブオイル唐辛子が入ってたらなんでもええねん
ペペロンチーノなんてにんにくとオリーブオイル唐辛子が入ってたらなんでもええねん
94それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:38.02ID:H+wUP37h0 >>69
バター入れたらそら美味いわ
バター入れたらそら美味いわ
95それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:53:52.51ID:OgAWhzcca 塩けが大事だよな
2022/12/20(火) 11:53:55.69ID:gDhrWolX0
ミシュラン星持ちプロ「乳化させる必要はないですよ」
コメント欄の素人「乳化させないなんてペペロンチーノじゃねえよ」
コメント欄の素人「乳化させないなんてペペロンチーノじゃねえよ」
97それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:07.92ID:ButS1Jmg0 ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…
98それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:17.63ID:6kZEGPA6M 塩高ぇだろ！👶💢
99それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:17.99ID:OgAWhzcca >>82
SEXすげええええええ
SEXすげええええええ
100それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:24.84ID:HvwaLJwRd まあ塩やで
なんかカッコつけたレシピとか真似しても油っぽまいだけで不味いのが多い
なんかカッコつけたレシピとか真似しても油っぽまいだけで不味いのが多い
101それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:25.09ID:MevnJi0s0 >>91
雑魚IDが安価つけんな
雑魚IDが安価つけんな
102それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:28.54ID:V1KLMKpzd >>95
けー？🙄
けー？🙄
103それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:33.22ID:NsBxcCt70 ペペロンチーノだけあれ入れたら邪道だのこう作らなきゃペペロンチーノじゃないとかうるせえ事言われてるな
うまけりゃええやん
うまけりゃええやん
104それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:36.63ID:1axtPuef0 なんかよくわかんないレス沢山あるな…🤔
105それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:40.45ID:BkpaYtmV0 >>82
オシオ記念
オシオ記念
106それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:54:40.93ID:saFioIwEM ペペロンチーノペペロンチーノ連呼するくせに唐辛子には拘ってないの草生える
107それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:08.38ID:KOllRzwId ｼｵﾀｸﾝ!?😲
108それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:09.98ID:RK1xzEBD0 塩
田
恵
太
郎
殺
す
明日ぶっ殺す
田
恵
太
郎
殺
す
明日ぶっ殺す
109それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:29.97ID:MBWIT2r60 >>82
エッッッッッ
エッッッッッ
110それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:39.93ID:H+wUP37h0 >>96
ピアットの鈴木シェフ好き
ピアットの鈴木シェフ好き
111それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:41.58ID:pqplXuDqa なんか隔離されてる奴らが湧き出て来てるな
112それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:47.18ID:098xyjO9M 夏はみじん切りニンニクと赤唐辛子とオリーブオイルと僅かな茹で汁をミキサーで混ぜたのを茹でた後水で締めたパスタとあえて塩コショウの冷製ペペロンチーノや
加熱してないニンニクの風味が胃腸に浸透して飛ぶぞ
加熱してないニンニクの風味が胃腸に浸透して飛ぶぞ
113それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:57.10ID:iLPHKmT20 >>82
彼
彼
114それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:55:58.32ID:Pyu0mIDd0 大事なのはにんにく
良いにんにくを使えば間違いない
良いにんにくを使えば間違いない
115それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:56:20.67ID:ppIZnO+x0 とうふガイジ死んぢぇええええええ👶👶👶
116それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:56:23.75ID:uZuorE0T0 ワイ母ちゃんにほうれん草とかブロッコリーゆでる時は絶対に塩一摘みか二摘みやでって教わってけどな
あと大根煮る時はお米一摘み入れて先茹で10分やって今も守護っとるよ
あと大根煮る時はお米一摘み入れて先茹で10分やって今も守護っとるよ
117それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:56:48.58ID:V1KLMKpzd >>108
あきませんてほんまに
あきませんてほんまに
118それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:00.45ID:FlySrEkS0119それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:03.51ID:sW9f/eee0 逆に塩加減がどうでもいい料理ある？👶
120それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:08.96ID:5X0hoG0V0121それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:22.07ID:Pyu0mIDd0 >>116
そんな素人のババアの言う事は秒で忘れろ
そんな素人のババアの言う事は秒で忘れろ
122それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:43.87ID:N7ozLvgr0 ほな、ペペロンチーノ食いまひょか
123それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:51.32ID:T9b53Iyza >>25
オイルサーディンの代わりやし別にええやろ
オイルサーディンの代わりやし別にええやろ
124それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:57:59.82ID:+4fsq5IoM ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…
125それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:58:06.69ID:KQirh+WJ6 リュウジのやつの作り方が一番上手い
ミニトマト入れるともっと美味しい
ミニトマト入れるともっと美味しい
126それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:58:27.72ID:GbuPESVs0 >>108
あきませんってホンマに
あきませんってホンマに
127それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:58:42.76ID:FV5EJy/U0 >>125
あいつ顔が気持ち悪い
あいつ顔が気持ち悪い
128それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:58:51.58ID:sbsZzbiTd 粉チーズドバーしたらええねん
129それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:00.49ID:oyXpuwcw0 とうふガイジNGしたからな
130それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:06.60ID:rqfBJkvhM くこけ？🐣
131それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:12.82ID:b6DmRZYEa パスタのデンプンで乳化させると濁った味になるよな
ワイはオイルベースのペペロンチーノが好きや
ワイはオイルベースのペペロンチーノが好きや
132それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:18.38ID:cwkH06WKd イタリア人「ペペロンチーノ？あんな手抜き料理にレシピなんて無いよｗ」
日本人「乳化がさァ！茹で汁がさァ！」
日本人「乳化がさァ！茹で汁がさァ！」
133それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:20.00ID:H+wUP37h0 >>119
中華料理は甜麺醤豆板醤オイスターソース入れるから塩加減は適当でもいい
中華料理は甜麺醤豆板醤オイスターソース入れるから塩加減は適当でもいい
134それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:41.90ID:dwRUH0LCa ｼｵ撒ｸﾝ!?😲
135それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:45.58ID:+/n0eatO0 大正義味の素ドバー
136それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:54.07ID:vcaSuCA+M あの顔で塩加減気にすんなよw
137それでも動く名無し
2022/12/20(火) 11:59:57.78ID:DuLQfosv0 ほなペペロ山いきまひょか
138それでも動く名無し
2022/12/20(火) 12:00:02.23ID:5X0hoG0V0139それでも動く名無し
2022/12/20(火) 12:00:33.08ID:jH3CbLjAM 👶🏿👶🏿👶🏿👶🏿👶🏿ぢぇーい！
140それでも動く名無し
2022/12/20(火) 12:00:34.02ID:r31PvN2dd 茹でるときに塩味つけてるから調整する時は茹で汁入れたらええで
141それでも動く名無し
2022/12/20(火) 12:00:57.47ID:ycNmROs30 >>108
これはいけない
これはいけない
142それでも動く名無し
2022/12/20(火) 12:01:14.95ID:1QbnuTcw0 >>108
どこで？手段は？
どこで？手段は？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
