陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない!」
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>>249
まぁ同じヒガンバナ科やからね
ニラ、ネギ、玉ねぎ、ニンニクはせや >>238
あれよく分からんけど口がさっぱりするから好き >>250
川菜の代表料理やからどの街行っても一応食える >>232
うそつき
あんた卵広げたあとにご飯入れろって言ってたやん ガチ四川料理も今なら流行ると思うで
あの辛さと風味は今の日本の気候にマッチしとる >>229
Wikipedia曰くこういう理由らしい
日本における本格的な普及は1970年代に痩身や美容に効果があると伝聞されたことに始まる。当時爆発的な人気があったアイドルデュオ「ピンク・レディー」[注 1]が、美容のために愛飲していることが1978年~1979年頃に話題となったことから脚光を浴びた[9][注 2]。年間輸入量が2トンから280トンに急増し、第1次ブームとなる。 日ハムの麻婆豆腐は味はええのに挽肉が締まってるから
むしろ自分で入れるようにして欲しいわ >>250
ワイは何時もほうとうと説明してる
山梨旅行行ったらとりあえず食うけど東京じゃ絶対食わない料理 >>257
やからニンニクもニラも人間以外の動物ほぼ全部に効く毒あるんか
人間はなんで彼岸花だけ食えんのやろか 近所の街中華の炒めたねぎとチリソースかけたトンカツとチリソースかけた焼きそばが美味い
どっちも中華じゃないと思うけど中華って爺さんは言い張ってるから一応中華だと思うし >>277
日本みたいに遠洋の魚が近海通らないんじゃよ
日本は大正義黒潮あるからな 中華で悩む8割は火力や
量を減らせば解決するぞ
あと素材を少しあっためておくとか
欲張らず量を減らせ >>281
環境によるらしいぞ
ブラックバスもアメリカでは美味いんだとか >>261
清蒸魚に勝てる魚料理ないで
バカ高い石斑魚もいいし、昌魚もいいし、川魚白水魚も最高 >>268
はえーサンガツ
ピンクレディーの影響力凄すぎやろ >>251
五香粉はともかく後は代用ので済ましてしまうなあ
特に甜麺醤は甘味噌で代用できてしまうし >>20
あれトルコ料理が名前売るために仕込んでるやろ >>258
ケチャップ使ったら万人受けするやろからの実は辛いは天才てきやろ >>286
きれいな河川におるそいつら食ってみたいな 中国漁船がガンガン違法操業したり根こそぎ獲るのも理由があるのだなあ 10年くらい前見た料理番組
料理研究家「ズッキーニを用意してください」
料理研究家「なければキュウリでも大丈夫です」
ワイ「ほんま大丈夫か…?」 >>281
日本で繁殖してるし釣って食えるで
ただし泥抜きせんとボラ並にくさいしなんなら泥抜きしてもちょっとにおう エビチリにケチャップだけは無能
それ以外はガチの有能 >>265
やっぱそうやろ
たまごご飯に混ぜろとか言われるけど 広東風麻婆豆腐作ってみたことあるけど物足りなかった
やっぱり日本人の麻婆豆腐は四川風や! >>282
毒の種類が違う
硫化アリルは硫化物やからなんとかできても
ヒガンバナのそれはアルカロイドで神経毒なんや >>293
エサが違うらしい
アメリカだとエビをいっぱい食うんだとか >>282
なおいざとなったら食う模様
水に晒して毒を抜くらしい >>282
元気ねえなあ思ってニンニク5玉食うた時腹壊したのそう言うことか 中華の店入って腐ったみたいな味の餃子だされたか今後絶対入らんわ にんにくの芽←メチャウマですがあんまり売ってません
😨なんやこれ… >>307
リコリンは水溶性やからな
毒抜いたらユリの根みたいなもんや >>293
ブラックバスの刺身食うたことある
美味かった この人YouTubeに麻婆豆腐の動画何個も上げてない?
内容全部違うんか? >>290
甘味噌で代用できるんか😯知らんかったわサンガツ >>75
ワイはどの料理も本場の味が好きや
複雑な味無理な人やと日本バージョンしか食えへんな
ヨーロッパのサラミとかも実際殆の日本人食えへん >>308
君の身体は耐えても腸内細菌が死ぬんや
それが腹壊す原因 >>312
季節物やからな
常に出してるのは冷凍やぞ 日本の麻婆豆腐のほうが四川の麻婆豆腐よりうまいけど中毒性があるのは四川で食った麻婆豆腐なんだよな チャーハンは火力が無いと作れないってエアプか下手なだけやろ
カセットコンロと中華鍋あれば普通に店レベルのチャーハン作れるわ 生にんにく食いすぎると他人のうんちをケツアナにいれるハメになるんでしょ
こわ~ >>275,287
中華になってない時点でそんなじゃないの エビチリとかエビをチリソースで炒めてるのになんで中華料理なのか疑問だったわ >>295
割とイケるぞ
火を通したきゅうりは案外旨い
トマトと卵と創味シャンタンで作る炒りつけあるやろ?
あれにきゅうり足しても上手いんやで >>322
中華鍋がないもの
みんなテフロン加工やろ 熱いフライパンで豆板醤とひき肉じっくり炒めて豆腐は予め茹でておくだけで麻婆豆腐はうまくなる >>47
フレンチはメディチ家がイタリア料理、オーストリア料理
のシェフ連れてフランスででっち上げた料理やから
フランス庶民の料理と連続性無いねん >>325
意味不明だけど日本にない事を言いたいなら
・高すぎて大衆店で出せない
・生け簀がある店がそもそもほぼない
・日本人は刺し身が好きすぎる
のが主な理由
探せば普通に出してる店あるよ >>331
面倒すぎて草
まず麻婆豆腐のために豆腐下茹でとかありえんわ ニンニクの芽って中国産の太さ均一でほぼまっすぐな奴の方が美味いよな
極稀に国内の農家がおまけみたいに細くてグニャグニャの奴直売所とかに出してるけど 辛いもの食べたら毎回頭皮から熱が放出するんだが絶対ハゲるだろ >>240
成長しまくったじゃなくて若いニンニクやろこれ >>324
刀削麺は作るのを見てる時がピークよな
食べるとまあこんなもんやなうんってなる 蒸し鶏にネギソースかけたやつ
バンバンジー
よだれ鶏
こいつらの打率は異常 麻婆豆腐の味付けって甜麺醤いらないよな
豆板醤と鶏がらスープと塩胡椒だけで美味いと気づいた 中華料理全部うまい。おかしいやろ油か?油のせいか? >>334
定番じゃないってことや
日本の中華チェーン店で魚料理みたことないわ 人間一度はうまい炒飯作りたくなって練習するけど最終的にニチレイの冷凍チャーハンで満足するんや 昔友好使節で中国に一週間ほど旅行した友達おったんけど本場の料理がとにかく辛いって言ってたわ
歓迎してくれてとにかく豪勢なんやけどどれもこれも油ドバドバで1日でしんどかったとさ
その時は浙江省のあたりやから他の地域だとまた違うんやろか >>341
太さが均一にならんで茹で加減に差が出るから美味いもんではないらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています