【疑問】スーパー「なぜか鮮魚コーナーだけ売れません…」

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:15:59.37

どうする？ 2023年の商品と売場鮮魚編｜夕方、夜間の見直しと即食、ロングライフの再強化

全面的相場高の中、2022年は厳しい商売を強いられた。特に粗利益面では大きく前年実績割れした企業、店舗が多かった。
この相場高は一過性のものでなく、23年も続くものと予測される。

中には一段の相場高となる商品もあり、あるいは少し相場が緩むと予測される商品あり、と一様ではないが、大勢において相場高基調は変わらない。

「魚離れ」など消費傾向も変わらず、水産部門にとっては課題多き23年となる。

https://retailguide.tokubai.co.jp/strategy/34725/

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:02.37

いまどき魚焼くのめんどうすぎるだろ
刺し身だけ置いとけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:04.36

>>129
はえー物知りやねぇ～
鯰かもしれんけどクセが無くて美味しかったンゴ！

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:05.08

肉のほうがうまいことに気づいた定期

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:08.30

魚「100g400円です」
野菜「100g150円です」
肉「100g78円です」←こいつ

海で適当に拾えたり土に埋めてるだけの奴らに対して毎日野菜食わせて何年も経って一頭の存在なのに価格おかしくねえか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:13.03

増税するンゴ
円高維持
値上げするンゴ
給料変化ない

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:15.10

魚減ってるんだからちょうどいいじゃん
鯨も捕るのやめたから増えたんだろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:17.46

みんな意外とちゃんと自炊やってるんやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:17.81

単純に高いからや。肉より高けりゃ肉買うわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:20.79

>>138
野菜が入ってすぐ先頭なのなんでなんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:22.10

>>142
キモヨ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:22.77

>>139
米パスタうどん安すぎやからな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:23.48

>>129
美味いならナマズでもええか！

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:30.90

>>137
あれ臭くない？
しっかり焼いてもめちゃくちゃ生臭さ気になるんやが🥺

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:35.50

>>142
ちょ！2枚目！😭

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:39.42

魚は明らか高くなった
肉は豚小間切れ、鶏モモ肉でg100円くらいだからまだそこまで
牛は高くて買えない
ただ鶏肉は今後あがっていきそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:42.85

コスパ悪いし大して美味くないし足が早いし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:47.71

寿司は半額なら買うけどただの刺身じゃ腹が膨れん
しかも地味に高い
かといって処理されてないのは調理がめんどい
たまに食うと確かにうまいんだが普段は肉で良い

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:49.09

前に漁港の市場で解体したてのトロや赤身がふんだんに入ったマグロ刺身買って食べてからは
もうガチで最寄りのスーパーの刺身なんて食えなくなっちまった不幸や

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:50.74

加熱用マグロトップワンしか置いてない
それ目当てに行くレベル

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:52.37

100gの値段の壁
50円←鶏胸肉
80円←とりもも
100円←豚肉
150円←米国産オーストラリア産牛肉
200円←国産牛

魚は鶏モモくらいまで安くないと買わない

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:31:52.56

臭くなるから家で調理したくないんよ
鰤しゃぶ食うくらいで良い

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:01.34

>>144
よく惣菜で魚白身フライって売られてるのはほぼ全部これやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:02.12

近所の料亭に行けばタダやもん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:12.27

スーパーより漁港近くの飯屋行ったほうが美味い
あと鮮度と下処理の面倒さとゴミの臭さ

さらに付け加えるならアニサキス

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:13.95

旬でも99円の秋刀魚が無くなって悲しいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:22.98

高いし処理がめんどくさい
保存する時下のシートどかさなきゃだし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:32.83

シーフードミックスよく買うわ
魚は買わんけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:33.71

売れ残ったら惣菜行きだからええやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:33.92

>>151
彩りがいいからスーパーの顔なんや

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:37.15

てか3枚下ろしくらい出来るようになれよ
別に対して難しくないやろあれ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:39.73

喉に骨刺さったからしばらく食いたくない

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:40.89

水産物のうち生鮮は右肩上がりで消費量が増え続けてて
トータルで減ってるように見えるのは加工食品の分が激減していってるからなんやが

>>1この会社コンサル提案やってるらしいけど、鮮魚コーナーが売れないとか詐欺みたいなこと本気で言ってんの？
それともスレ立てしたイッチが>>1の会社を誹謗中傷しようとしてるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:45.03

>>157
鳥インフル流行りまくってるみたいやもんな
今年は家計がとんでもないことになりそうやね

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:51.23

魚乗せてたトレーを袋で包んでもゴミ箱がクッッッソ臭くなる
やめちくり～

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:54.26

半額になってからやな
高い時に買ってもすぐに食わなければ買った意味無いし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:56.50

魚なんかいらんわ
最悪干して保存しとけ
鮮魚なんかいらん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:32:57.35

電子レンジで魚って焼けねぇの？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:02.09

>>167
ヒョロガリでも198円とかついてて草
しばらくサンマ禁漁にしろよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:06.79

高ぇんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:15.02

角上魚類はどこも大繁盛やで
売り方の問題や

2023/01/13(金) 19:33:22.92

激安スーパーでも鮮魚はたけぇ！

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:25.19

アニサキスのために冷凍を義務化しろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:25.30

全部魚は練り物にしてしまえや😤

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:30.89

>>169
アサリ入りは買ったらあかん事に気づいたわ
砂だらけやあれ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:35.18

鱗取りが一番面倒や

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:36.51

ワイは結構買う方やけどラインナップは悪くなっとるな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:37.76

>>176
そんなん木炭でも入れとけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:39.40

ベルクとかいうスーパーで加熱済み４００円のホッケを半額になってから買うワイ君

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:40.13

>>164
こマ？？
昔ほも弁当ののり弁はホキとかメルルーサって聞いたんやが

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:49.60

あら汁好きで作ってるんだけど
最近養殖ブリのあらが売ってない…
なんで？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:33:53.06

高い不味いゴミが出る
肉でいいよね？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:02.36

>>155
あの手の加工済みの切り身は大抵スパイスや香草まぶしてあるやん
あんまり気にならんやろ、臭いなら干物の方が気になるで

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:02.72

西友って肉が安い代わりに魚が高めだよな
その逆がサミット

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:05.44

しょぼい柵が800円とかしてるしな
あんなん買うなら店で刺身定食買った方が安いわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:07.91

YouTubeとか見ると魚料理したくなるけどまあたまにでええかな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:12.82

>>157
最近鶏モモより豚の方が安い事すらあるわ逆転してる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:13.45

>>191
ホキとかメルルーサはバサの2倍くらいするから最近使ってるの減ってるで

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:16.97

干物はよく買うな
めちゃくちゃ安い

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:23.24

>>182
角上魚類美味しいから当然や

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:38.22

値段高いやん

半額シールペタ！
もう鮮度落ちてるやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:44.30

魚捌くスキルと手間がね・・・プロなら楽しめるんやろけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:52.60

>>176
臭いのって腐敗臭だからな
買った時点で鮮度悪いか血抜き不十分ってことや
港町で生まれなかったことを後悔するんやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:34:59.43

豚が優秀すぎるンゴ🐽

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:20.68

角上魚類調べたら創業江戸時代で草

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:27.10

>>199
勉強になったわ！
詳しいね

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:27.96

マグロ血合い・鯛のあら「僕たちも半額だよ！お得だよ！🤗」

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:39.85

最近ハモが安いわ
半身で500円切ってた

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:49.65

>>202
その半額シールすらも渋ってきとるよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:55.19

今ほんまに肉のほうが安いからな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:56.43

日本人って異常なまでにサーモン好きだよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:35:58.21

>>200
安くて美味しい外国産やからな
高い国産の生鮮品は辛いです

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:36:19.12

鮭が高杉てホイル焼き出来ん！

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:36:36.38

肉が安いからね

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:36:46.49

>>212
世界が好きやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:36:58.63

サーモン食べたい時は牛脂でいいわ
タダだし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:04.13

>>208
マグロのあの加熱用のゴミみたいなのどうやって食うんやあれ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:07.23

>>212
外人はsushi＝サーモンの寿司ってくらいサーモン好きやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:10.86

近所に角上がある人ほんま羨ましいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:11.80

>>208
鯛のあらで作る鯛めしめっちゃ美味い🤗めっちゃめんどい🤗

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:33.55

小さい頃に食ったマグロのカマが美味かったな
焼いて食ったんや　
あれを超えるの全然出てこない

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:33.78

>>139
食のレジャー化が進んでるって話はどこいったんや？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:41.90

刺身半額なら買ってもいい

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:46.99

揚げ物と魚は外食するもの

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:49.68

美味いんだけど高いからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:51.81

🦀さんとか半額でもうれてないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:56.38

>>212
あんなん人類みんな好きやろ
一昔前までかなり安かったし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:37:59.84

>>218
マグロフレークみたいな濃い味で煮込むしかないんちゃう？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:07.20

量に対して値段が高すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:10.23

ワアのスーパーやと白子が安いのは不人気を感じるな
適当に下処理して甘辛くにつけるだけでうまいのに

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:12.31

魚って油と組み合わせて調理した方が何倍も美味くなるのに何で未だに塩焼きなどという食い方が幅を利かせてんの

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:12.37

>>139
単純に少子高齢化で食のキャパシティが小さくなっとるんや

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:34.74

>>212
欧米人のが好きやぞ
美味い魚って言ったらサーモンやし
欧米のスーパーで売ってる寿司はサーモンの寿司がメインやし
なんなら日本でサーモンの寿司が流行ったってそっからの逆輸入じゃなかったっけ？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:39.96

>>214
豚肉でおんなじようにホイル焼き作ってもぐう旨やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:44.38

>>231
見た目がキモいからや

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:45.08

>>231
「適当に下処理」のハードルが高いんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:47.51

>>232
洗い物が楽だから

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:38:49.94

丸ごと1匹買って捌くの楽しいんやけど面倒事が多すぎるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:39:09.00

生魚は売れなかったら天ぷらになるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:39:11.74

>>232
家でやる揚げ物めんどいやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:39:13.02

スーパーで売ってるのって一旦冷凍してあるよな？寄生虫心配せんでええよな？