どうする？ 2023年の商品と売場 鮮魚編｜夕方、夜間の見直しと即食、ロングライフの再強化
全面的相場高の中、2022年は厳しい商売を強いられた。特に粗利益面では大きく前年実績割れした企業、店舗が多かった。
この相場高は一過性のものでなく、23年も続くものと予測される。
中には一段の相場高となる商品もあり、あるいは少し相場が緩むと予測される商品あり、と一様ではないが、大勢において相場高基調は変わらない。
「魚離れ」など消費傾向も変わらず、水産部門にとっては課題多き23年となる。
https://retailguide.tokubai.co.jp/strategy/34725/
【疑問】スーパー「なぜか鮮魚コーナーだけ売れません…」
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1それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:15:59.37ID:msDHcx+H02それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:16:10.78ID:enlfvPvY0 値段
3それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:16:19.92ID:sAcvC85t0 半額にしろ🤗
4それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:16:35.88ID:R9u+pRi2a 高すぎる
5それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:16:38.31ID:tHw9hoz0p 刺身高すぎるんよ
6それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:16:50.83ID:jiiF3jEzp 惣菜にすれば
7それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:17:09.02ID:mdgHOU3B0 嘘つけ
全部売り切れてるぞ
全部売り切れてるぞ
8それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:17:26.11ID:tFAaPkAG0 缶詰でいいよね
2023/01/13(金) 19:17:43.09ID:XnxhMKi10
いつも半額刺し身にお世話になっとるでー🤗
10それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:17:45.94ID:YGAPIcL30 スーパーで魚買わないよね
11それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:17:51.80ID:nALgJgv10 煮付け用の魚って量少ないのに安い牛肉と同じぐらいの値段するからなぁ
もう手が届かんよ
もう手が届かんよ
12それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:17:54.83ID:+D64qpIG0 味定期
13それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:02.98ID:f+PAe8dgM >>7
すごい優良店やん
すごい優良店やん
14それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:03.83ID:igW8QBKc0 スーパーの鮮魚コーナーは毎日半額廃棄祭りや
15それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:04.51ID:OwrAcNOE0 貧
16それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:07.23ID:+g1sIXnf0 くっさいやつしかないからな
高級スーパーや地方だとちゃうんやろか🥺
高級スーパーや地方だとちゃうんやろか🥺
17それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:08.27ID:5WLhv0qQ0 とにかく高いわ
18それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:09.07ID:OwrAcNOE0 ありがとう自民党
19それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:21.01ID:X/osHnZZ0 肉は確かに売れてるのにな
20それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:34.97ID:6R4bU3RB0 裁くのが難しい
21それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:40.24ID:InJGUp7z0 鯛ってなんか高級魚なイメージあったけど300円くらいなんだな
アクアパッツァ用で一匹丸々売ってるの
アクアパッツァ用で一匹丸々売ってるの
22それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:46.01ID:peTKOoSeM 半額の寿司は一瞬で売り切れる
23それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:51.89ID:AWr9m77Z0 魚卵系は特に残ってるイメージ
24それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:18:52.54ID:YCqq1W+H0 精肉コーナーいかんぞむしろ
25それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:01.40ID:QVLlGaipF 鯖缶でいい
2023/01/13(金) 19:19:03.36ID:CXWZkD3P0
高い少ないの二重苦
27それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:04.84ID:qdgEzul50 タコ安くしてや
2023/01/13(金) 19:19:06.16ID:joVsCaC30
半額の刺身を買っていくおじさん
29それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:08.77ID:dj9cK8URd 後処理大変やし臭いし
30それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:12.98ID:bxbDUYGp0 臭いから近寄らないようにしてる
魚の匂いマジ嫌いやから息止めて通るわ
魚の匂いマジ嫌いやから息止めて通るわ
31それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:12.97ID:VznV7hbp0 >>3
半額にした瞬間売り切れるのほんまイラつく
半額にした瞬間売り切れるのほんまイラつく
32それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:23.82ID:+g1sIXnf0 半額がデフォになってる店って鮮度とかどうでもええってことやろ？🥺
33それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:28.24ID:9fsyEiwA0 値段がね…
34それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:29.40ID:fPr9xhZp0 魚は調理大変やし外で食うもんやろ
35それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:32.39ID:4a4cujO0M36それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:19:49.39ID:bkUI/9uX0 好きだけどコスパが悪いんよなあ
刺身とか少量でクソ高くてビビる
刺身とか少量でクソ高くてビビる
37それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:06.36ID:P2TxlLj10 6時過ぎたら刺身さっさと半額にせえや売れ残りまくりやぞ
2023/01/13(金) 19:20:09.23ID:HGrfQ3j00
コストに対してカロリーがね…
39それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:16.71ID:YThs+SAwd 魚は贅沢品よ
あの値段じゃ週に一回も食おうと思わない
あの値段じゃ週に一回も食おうと思わない
40それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:17.15ID:6r4eykNx0 キビナゴとかアジなんかは釣具屋より安いからよう買うわ
41それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:19.01ID:5Dk0aSJO0 スーパー買い物行くと生魚余りまくってて勿体ねえなっていつも思うわ
アホみたいに廃棄になってんだろな
アホみたいに廃棄になってんだろな
42それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:30.22ID:OUJw7CUt043それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:44.42ID:KIxuJL/Ad >>41
惣菜行きやぞ
惣菜行きやぞ
44それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:59.34ID:YprvK9qj0 魚って癖強いもん
イカタコエビカニ貝は好きやで！
イカタコエビカニ貝は好きやで！
45それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:20:59.75ID:mJ3DwNUQd お前ら魚切れ端盛り合わせ刺し身ばっかり買うのやめてくれや
刺身用の売れ残りを切れ端みたいに切って売るの面倒くさいねん
刺身用の売れ残りを切れ端みたいに切って売るの面倒くさいねん
2023/01/13(金) 19:21:07.26ID:Bjv64leWd
アジの開きとか切り身の西京漬好きやけど
47それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:08.30ID:igW8QBKc0 >>26
商品化したら消費期限当日の三重苦や
商品化したら消費期限当日の三重苦や
48それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:08.34ID:CcIzEJVG0 骨🦴🦴🦴🦴🦴
2023/01/13(金) 19:21:13.50ID:f0pqTxOA0
半額にしたらみんな買うやん
50それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:15.23ID:9gImpU7tM 高いンだわ
51それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:22.66ID:A4SrULcs0 鮭の切り身いつも売れ残ってる😭
52それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:38.40ID:Sg2jTXkb0 半額にしても残ってることあるぞ
53それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:38.73ID:WIHjCrDx0 アニサキスとかいうやつの存在知ってから刺身買うのも怖くなっちゃった🥺
54それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:44.32ID:5Dk0aSJO0 >>51
言うほど食わないもんな
言うほど食わないもんな
55それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:53.15ID:wA4RZEKAd 切り身はすでに劣化してるゴミ
一匹丸ごと買いですら新鮮なやつがない
味気にしないやつしかスーパーでは買わないよね
一匹丸ごと買いですら新鮮なやつがない
味気にしないやつしかスーパーでは買わないよね
56それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:21:59.25ID:eVAvIdzg0 魚介類ってほんま高いよな
栄養もそんなにないし食べられない箇所が多いクセにな
肉と野菜買った方がコスパええやろ
栄養もそんなにないし食べられない箇所が多いクセにな
肉と野菜買った方がコスパええやろ
57それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:09.96ID:jHwRInBF0 さっき近くの鮮魚専門店行ったけど結構人多かったで
58それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:10.23ID:9gImpU7tM59それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:18.40ID:17JLUe370 値段はさておき使い勝手が悪いわね
あと骨
あと骨
60それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:25.84ID:gx/xpK/H0 捌くのはいいけどごみ捨てと臭いがやばい
61それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:26.36ID:1hDwG+V/0 アニキサスがね
62それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:28.83ID:5Dk0aSJO0 >>56
新鮮じゃないと大して美味しくもないしね…
新鮮じゃないと大して美味しくもないしね…
63それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:29.21ID:kPGyXeGT0 健康にはいい
64それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:30.58ID:GQIzKiJe0 年末年始ぐらいしか買わない
65それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:35.08ID:8dHldfm6a やめたらそのコーナー
66それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:50.89ID:x7TwYS/Id ツバス(ふくらぎ)大して旨くないけどどっさり入ってて安くて好き
67それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:51.46ID:ihj8C5rm0 半額なったら売り切れてるイメージ
68それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:22:57.74ID:6/f3Vygt069それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:23:34.66ID:T7hJjH2t0 刺身ってハズレデカイからみんな美味いとこでしか買わないんよな
70それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:23:39.52ID:4MXffYsG0 >>51
それワイの店だけじゃなかったのか
それワイの店だけじゃなかったのか
71それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:23:40.42ID:96lbFhLeM 魚をそのまま買う人は減ってるやろな
惣菜とか加工されたの買う人のほうが多いやろ
惣菜とか加工されたの買う人のほうが多いやろ
72それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:23:51.07ID:yZfZydeF0 肉と魚の逆転は2011年だから結構最近まで日本人は魚メインやったんよな
73それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:23:54.89ID:RphN5KWX0 あらも可食部で考えたら普通に切り身買った方がええんちゃうって値段なのなんなん
貧乏が迷わず選べる安くしてくれや
貧乏が迷わず選べる安くしてくれや
74それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:24:06.86ID:UEm9gPcb0 >>3
半額でも売れないことあるんだよなぁ
半額でも売れないことあるんだよなぁ
75それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:24:10.85ID:YCUGuc91p ヤズばっか買うてるわ
美味くて安いのに切り身デッカいから最高
美味くて安いのに切り身デッカいから最高
76それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:24:15.11ID:bZCOUZFEr フルーツは種無しを育てたりして頑張っとるんやぞ？
魚売りたいなら骨無し魚を育てて見せなさい
魚売りたいなら骨無し魚を育てて見せなさい
77それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:24:33.54ID:GQIzKiJe0 >>71
魚を3枚に下ろせる人かなり減ってそう
魚を3枚に下ろせる人かなり減ってそう
78それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:24:48.34ID:/v60MQ1b0 魚さばけたら安く買えるんちゃうか 工賃が上乗せされとるやろ
79それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:24:51.02ID:dlSi91Hv0 骨取り魚充実してきとるから最高や！
売れ残りで安くなってるのも最高や！
売れ残りで安くなってるのも最高や！
80それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:05.24ID:nWusTzwz0 ロシアの上空を飛行機が飛べないからノルウェー産サーモンが値上げしてるらしくて草
81それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:09.61ID:1Xl/vXqXa 5切れくらいで400円とかやめろ😭😭😭
82それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:14.40ID:NGhvRNxb0 >>53
解凍を買うんやで
解凍を買うんやで
83それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:14.95ID:epjd7+YI0 品出ししてるやつらがてめえらのスーパーでニコニコ魚買えるくらいに金もらってんのかと
84それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:17.47ID:5Dk0aSJO0 実際ワイも魚3枚とかおろせんわ
85それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:20.76ID:9gImpU7tM >>68
サーモンはノルウェー産だな
サーモンはノルウェー産だな
86それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:36.64ID:Rp4dRjVO0 魚1匹→600円
肉500g→600円
これが答えや
肉500g→600円
これが答えや
87それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:45.01ID:rgkO86bE0 お魚食べるの好きだけど捌きかた知らないから買わない🥺
88それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:49.65ID:GFnoEB0Zd 牡蠣と白子は買うで高いけど
お吸い物にするんや
お吸い物にするんや
89それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:52.88ID:3BseEwJX0 刺し身が高すぎて買えない
90それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:55.04ID:dlSi91Hv0 サーモンが爆裂値上がりしとるのだけ気に食わん
91それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:25:56.57ID:fLIFTqB+0 高いわ
近所のスーパーなんて鮭一切れが300円やったぞ
近所のスーパーなんて鮭一切れが300円やったぞ
2023/01/13(金) 19:26:05.13ID:xiRB6dBY0
高いよな数枚にあんなかねだせんわ
93それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:14.82ID:WIHjCrDx0 >>82
なるほど😳
なるほど😳
94それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:16.36ID:upHtG5dw0 お魚美味しいけどあんまり食わんね
95それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:19.24ID:+g1sIXnf0 外の美味い店で食って魚ウマッってなって
スーパーで切り身買うと買った時点ですでに生臭くて食えたもんじゃない
こうなると外で食ったほうがいいじゃんってなる🥺
スーパーで切り身買うと買った時点ですでに生臭くて食えたもんじゃない
こうなると外で食ったほうがいいじゃんってなる🥺
96それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:30.06ID:+7r9Iruc0 高いんやけど
バカみたいに魚とって放棄してるんちゃうの
値段下げろよ
バカみたいに魚とって放棄してるんちゃうの
値段下げろよ
2023/01/13(金) 19:26:32.21ID:H8gDuIpk0
タコほんま高いわ国内絶滅危惧種なんだっけ？
98それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:34.12ID:gk3V4Qedr 半額なら捌けるんやなら半額が適正の値段や
99それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:34.15ID:6/f3Vygt0 魚って焼いたり煮たりすると縮むしな
肉が偉大すぎる
肉が偉大すぎる
100それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:40.69ID:4MfOcd79p 鮭好きだから買うけどまあ高い
101それでも動く名無し
2023/01/13(金) 19:26:42.77ID:KW2B8sII0 最近塩サバばかり食っとるわ
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