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【疑問】スーパー「なぜか鮮魚コーナーだけ売れません…」

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1それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 19:15:59.37ID:msDHcx+H0
どうする？ 2023年の商品と売場 鮮魚編｜夕方、夜間の見直しと即食、ロングライフの再強化

全面的相場高の中、2022年は厳しい商売を強いられた。特に粗利益面では大きく前年実績割れした企業、店舗が多かった。
この相場高は一過性のものでなく、23年も続くものと予測される。

中には一段の相場高となる商品もあり、あるいは少し相場が緩むと予測される商品あり、と一様ではないが、大勢において相場高基調は変わらない。

「魚離れ」など消費傾向も変わらず、水産部門にとっては課題多き23年となる。


https://retailguide.tokubai.co.jp/strategy/34725/
611それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:22.48ID:GdQi6tqBM
>>550
青魚から油抜いたら何が残るんだ
612それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:22.65ID:AfW/2Ksp0
>>603
ヒラメは江戸時代から高級魚だからあたり前だぞ？
613それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:26.47ID:rl5qDph80
マジたけー
614それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:27.30ID:cRFv7mCc0
>>107
なんで添加物入ってんだ？
615それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:35.83ID:N2QpdGho0
ワイは鰤のアラ買ってきてあら汁やらあら炊きやらよう作っとるで
2023/01/13(金) 20:14:37.65ID:B+wmnUomd
>>597
それは売ってる理由であって売れる理由じゃないよね
617それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:49.57ID:g5LchAl1a
>>601
米なんか半減しとるぞ
618それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:14:51.92ID:xfshCJ130
高い少ない足が早いの三重苦
619それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:16.07ID:dlSi91Hv0
>>607
それな！
だからスーパーの寿司とか食わんわ
620それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:16.59ID:a0F6eBWL0
スーパーの刺身ってやべえほど傷んでる奴あるから怖いんだよ
621それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:25.39ID:AfW/2Ksp0
>>616
あ、都心の方じゃなくて「地方在住」で都心の画像でイキってた方か
申し訳ない事をした
622それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:25.51ID:cayV7QAC0
>>492
海出ると口伸びるよな
カラフトマスもそう
623それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:32.24ID:z8GPCzxO0
>>602
高級魚のオンパレードやな
凄い品揃え
624それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:33.38ID:N9EVumYd0
マジで釣って食べるしかないやん
625それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:38.47ID:BiTSqHus0
パンガシウスは微妙やけどナイルティラピアは美味いわ
626それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:15:45.62ID:50y6m++i0
料理がむずい
2023/01/13(金) 20:15:55.70ID:B+wmnUomd
>>621
意味不明で草
わいは豊洲民やで
2023/01/13(金) 20:15:56.27ID:QWbvzJ9b0
>>107
沖縄の魚みたいなかんじちゃうか
629それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:01.83ID:lsFPcPtVd
金に余裕ない人ってタンパク質はもう卵と安い胸肉とかしか買えんやろ
630それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:14.73ID:96lbFhLeM
最近豚の細切れが150円超えててビビったわ
いつの間にこんな高くなったんや
631それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:17.95ID:AfW/2Ksp0
>>617
魚介は1960年の消費量の31％にまで減少してるから半減の米より誰も食べなくなってるよ
肉類が豊富な現代において魚類を食べる奴なんて馬鹿たれか寿司マニア位だからね
632それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:22.19ID:6/f3Vygt0
>>629
卵も高いぞ
2023/01/13(金) 20:16:34.58ID:DE9QiF2Dd
刺し身高い
634それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:35.08ID:P3pVmcqJ0
いやあだって魚食わんよな
635それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:49.94ID:xEOho+xs0
内臓とか骨の処理が面倒やし臭いが残る
それほどのデメリットを負ってまで食べたいかと言うとね
636それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:16:55.70ID:g5LchAl1a
>>619
腹壊した事ないからワイはそんな気にしてないんやけど
惣菜の方がもっと酷かったわ揚げ物の揚げる前に落ちた物とか戻してるの見かけたわ
637それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:14.42ID:uhD7YatVp
刺身コーナーに寄生虫いるかもしれんから自分で確認しろって書いてあるけど生食用って表記して高めに値段設定してるなら店側がちゃんと確認しろって思うんやが
638それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:16.91ID:AfW/2Ksp0
>>627
豊洲って地方から上京してなり上がったと思ってるタワマン住みが多い地域で有名だな
都内出身者どころか関東出身者が少ない地域で有名だけども
639それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:28.10ID:mYw4v0Gt0
そろそろ汚染水垂れ流すってさっきニュースやっとったからアホみたいに安くなるやろ
640それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:30.01ID:YZmvNH0I0
マイナーやけど安くてうまい魚はバレたくないから誰も言わんよな
641それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:30.61ID:OHynIUhs0
地元にそのナマズ？みたいなの売ってないわめっちゃ美味そう😋
ムニエルにしてみたいわね
642それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:33.20ID:jNDoK2P10
小アジとかくっそ美味いけど食べるのめんどくさいねん
643それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:34.61ID:BiTSqHus0
いうて内臓の処理とか自分でするか？
面倒やし生ゴミも臭うから店員さんにやってもらうわ
644それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:35.72ID:N9EVumYd0
鳥の胸肉すら最近高い
セールじゃないと100g100円以下にならない
645それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:40.16ID:ItWey+k90
たまに和歌山産のクロダイが入ってくるけど五百円で一匹買えるからコスパええわ
臭いと言うけど匂い気にならんで
気になるとしたら身がタイより柔らかいことやね
646それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:41.36ID:dlSi91Hv0
>>636
😰😰😰😰😰
647それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:17:50.33ID:FFlwxdJu0
なんで給料は上がらず物価はどんどん上がっていくねん
2023/01/13(金) 20:18:22.84ID:QWbvzJ9b0
スレチやがワイが最近一番値段上がったと思うのはしいたけやわ
なんやねん1パック300円て
2023/01/13(金) 20:18:31.92ID:S73rZUb/0
少し前まで冷凍サンマ８９円とかだったのに
いまじゃもっとたかいもんな
650それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:18:36.90ID:AfW/2Ksp0
>>643
内臓は湯通ししてペットの犬とか猫に食わせるのがいい
特にうちの愛犬のアラスカンマラミュートは内臓は問答無用でがっつくよ
651それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:18:42.93ID:ZBuneCmfM
ワイは何も変わらず買い物しとるぞ
金持ちやから
652それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:18:52.65ID:7uSJza+10
>>639
水銀放射能うんこ塗れで今の状態やけど
653それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:19:00.09ID:g5LchAl1a
>>631
まぁお魚美味しいし仕方ない
調べたら米の消費量は昭和38年に一人当たり年間118kg消費で去年は50.8kgや
年間10万トン近く消費減っとる
2023/01/13(金) 20:19:04.43ID:B+wmnUomd
>>638
魚の話からそれになるってどんだけコンプレックス持ってんの君
655それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:19:17.59ID:dlSi91Hv0
>>643
全部処理して売ってるのが肉
魚は中途半端やけど
最近は骨取りとかスーパーも頑張っとる
656それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:19:23.17ID:cZhEgcwp0
臭いです
処理が面倒です
調理に時間かかります

誰が買うんだよ
657それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:19:47.54ID:z8GPCzxO0
>>643
ワイは内臓はビニール袋に入れて次の燃えるゴミまで冷凍してるわ
658それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:19:47.88ID:3Sjj7+Z5a
半額で売り切れるってことはみんなそういうことなんやろ
需要と供給や
659それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:19:48.73ID:N9EVumYd0
魚の内臓はスーパーからゲットした小さい袋に入れて冷凍庫へgo
燃やすゴミの日に捨てればええぞ
2023/01/13(金) 20:20:00.61ID:B+wmnUomd
>>640
今の時期のメジナ（小声）
661それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:20:10.26ID:+rI7xMdhr
>>345
グロ
662それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:20:28.20ID:siUjr+cI0
>>648
しいたけは前から高いやろ
663それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:20:29.45ID:ItWey+k90
>>107
どんな魚かと思ったらでかすぎわろた
https://i.imgur.com/JS9sR8h.jpg
664それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:20:33.69ID:dlSi91Hv0
>>656
寿司屋でそんなことないやろ？
2023/01/13(金) 20:20:52.95ID:4zEgm4HCM
果物食べません
米食べません
魚食べません


マジで何食べてるんや？パン？
666それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:20:59.68ID:36IdoGgEd
魚介はどうせ日持ちせんし半額で買ってその日のうちに食うのが正解
667それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:04.21ID:dlSi91Hv0
>>663
竿よりデカくて草
668それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:09.09ID:xbhb4Mss0
解凍だと生臭くて無理やて
669それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:09.40ID:cZhEgcwp0
セブンのレンチンするサバは買うわ、鮮魚はあり得ない
670それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:18.04ID:LCVvqG5wa
貧乏学生の頃は鮭の切り身、鯖フィーレ、赤魚フィーレをよく食ってたンゴねぇ
671それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:32.51ID:Nvd3hAq7r
切ればいいだけの肉と違って
鱗とったり骨抜いたり手間かかりすぎやんな
672それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:34.38ID:R3s8NR9G0
高い😡😡😡😡
673それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:37.09ID:7iPceuThM
豚とか牛とか鳥の死体そのまま売るよ！w諸々の処理は自分でやってね！w

こんなんガイジやん…
674それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:21:51.04ID:LdfOaY9c0
米も生米よりレンチン米の方が売れてるらしいな

料理に処理なんてしてられん
675それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:09.66ID:z8GPCzxO0
>>663
霞ヶ浦名物のアメリカナマズも旨いぞ
676それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:12.27ID:dAcV2/kF0
>>665
野菜も高くて食べません
2023/01/13(金) 20:22:16.54ID:B+wmnUomd
>>673
普通にスーパーでやってくれるよ知らないんか？
678それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:22.02ID:6/f3Vygt0
>>674
炊飯器で炊くのもめんどくさくなってるらしいな
2023/01/13(金) 20:22:22.94ID:Ea4yhTCed
白身魚ってちゃんとした料亭で食わんとマジで旨くなくね
ワイのバカ舌じゃ淡水魚にうまみ感じれんわ
680それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:27.45ID:WypEjnMm0
大衆魚が無くなったしな
しゃ～ないやろ
2023/01/13(金) 20:22:28.95ID:izORdDvl0
日本人の脂身信仰はすごいな
そのうち顎が退化してエイリアンみたいな輪郭になるな絶対
682それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:29.53ID:51ssgQh20
詳しくは知らんが日本の漁業は利益を出す構造に欠陥があって構造改革には痛みが伴うから誰も旗振ってやろうとせず、その結果漁獲量が激減してなお頭の悪い乱獲が野放しになっとるという状態らしい
683それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:37.03ID:jHwRInBF0
>>665
おかしじゃね？
684それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:39.96ID:TZ8qvhfh0
鯛は売れてる
不味いマグロの赤身はいつもめちゃくちゃ大量に売れ残ってる
685それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:22:50.24ID:TP7sXiN0a
>>674
レンチンのってガチで不味くない？
高いの食ったことないけど
2023/01/13(金) 20:22:57.48ID:QWbvzJ9b0
>>662
コロナ前は200円やぞ
687それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:23:09.97ID:8102cI8id
家から自転車5分で行ける距離でアオリイカ釣れまくるからコスパええわ
1万円で揃えた道具で3年で300匹くらい釣ってる
1匹30円や
https://i.imgur.com/ZXCQoTf.jpg
688それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:23:10.95ID:RphN5KWX0
>>132
エビパスタは正確には海鮮パスタ(メニュー写真はエビ押し)やから許せたけどエビチリにエビが3匹は流石に萎えるで
689それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:23:16.24ID:OHynIUhs0
ナマズって美味いんやな釣ったら野生のも食えるんやろか？
2023/01/13(金) 20:23:26.39ID:B+wmnUomd
298円だった
https://i.imgur.com/Wb7MzFT.jpg
2023/01/13(金) 20:23:26.92ID:S73rZUb/0
>>674
共働きあたりまえになって、飯にかかる支度にじかんなんかとってられないからな
地味に食文化の破壊につながるきがする
692それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:23:57.03ID:U4WaiFgyM
底辺やから適当な切り身買ってそのままレンジにぶち込んどるわ
それ以外食べたことないから比較はできんけど普通に美味い
693それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:23:59.15ID:cZhEgcwp0
>>685
ものによって全然味が違う、さとうのご飯(釜炊き)が最高
694それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:24:19.55ID:kXkbpTLz0
九州から関東に転勤してから刺身のラインナップに絶望してる
695それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:24:19.74ID:g5LchAl1a
鳥インフルの影響でレイヤー鶏が1,000万羽超えた殺処分でいよいよ卵の供給危なくなってきたな
696それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:24:24.12ID:AfW/2Ksp0
魚介は日本に水揚げするより中国とかに卸したほうが高く買ってくれるから
そっちにシフトしてる所も多いらしいな
697それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:24:25.71ID:dlSi91Hv0
>>687
業者なれや🤣🤣
698それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:24:32.62ID:dAcV2/kF0
>>687
ええな
秋イカやろか
柔らかくてうまそうや
2023/01/13(金) 20:24:35.49ID:j7MDwVmzM
イオンやと７５％引とかあるけど、蕁麻疹出たから買わなくなった
たぶんヒスタミン中毒
2023/01/13(金) 20:24:37.10ID:SkELxJAq0
>>681
和牛は霜降り信仰から徐々に赤身へ好み変わってきたとかニュースなってたけどどうなんやろ
701それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:24:38.51ID:zghFZeO/a
カレイの唐揚げ好きなんだけど売ってる店少ないの悲しい
702それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:25:03.25ID:N9EVumYd0
米はふるさと納税でほぼタダで手に入るようになった
703それでも動く名無し
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2023/01/13(金) 20:25:03.34ID:fwOt4qEL0
食べるとしてもサバ、サケ、ブリ以外は食わんわ
他はもう買うのが馬鹿馬鹿しい
704それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/13(金) 20:25:03.35ID:dlSi91Hv0
>>694
ま？
醤油から違うのはわかる
705それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/13(金) 20:25:19.86ID:0h3EjC1QM
>>592
普通のスーパーは最近てらしやってないからな
706それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/13(金) 20:25:22.84ID:cZhEgcwp0
>>681
霜降りより赤身箆ほうが売れてるんだよなぁ、これは高齢化か理由だが
2023/01/13(金) 20:25:36.33ID:B+wmnUomd
>>703
白身魚一切食わないなんてもったいないな
708それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/13(金) 20:25:37.32ID:z8GPCzxO0
>>689
マナマズは泥抜きせな臭いで
アメリカナマズならそのまま捌いて食えるが
2023/01/13(金) 20:25:37.97ID:x1MFKzh00
嫌いじゃないけど自炊すると高さにビビる
あと皮剥いだり骨取るのもめんどいし
710それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/13(金) 20:25:50.45ID:48yaczlhd
洋画で寿司ばかり食べると水銀取りすぎるからやめよみたいに話してたけど
日本はそういう意識0よな
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