【疑問】スーパー「なぜか鮮魚コーナーだけ売れません…」
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どうする？ 2023年の商品と売場 鮮魚編｜夕方、夜間の見直しと即食、ロングライフの再強化
全面的相場高の中、2022年は厳しい商売を強いられた。特に粗利益面では大きく前年実績割れした企業、店舗が多かった。
この相場高は一過性のものでなく、23年も続くものと予測される。
中には一段の相場高となる商品もあり、あるいは少し相場が緩むと予測される商品あり、と一様ではないが、大勢において相場高基調は変わらない。
「魚離れ」など消費傾向も変わらず、水産部門にとっては課題多き23年となる。
https://retailguide.tokubai.co.jp/strategy/34725/ パンガシウスは微妙やけどナイルティラピアは美味いわ 金に余裕ない人ってタンパク質はもう卵と安い胸肉とかしか買えんやろ 最近豚の細切れが150円超えててビビったわ
いつの間にこんな高くなったんや >>617
魚介は1960年の消費量の31％にまで減少してるから半減の米より誰も食べなくなってるよ
肉類が豊富な現代において魚類を食べる奴なんて馬鹿たれか寿司マニア位だからね 内臓とか骨の処理が面倒やし臭いが残る
それほどのデメリットを負ってまで食べたいかと言うとね >>619
腹壊した事ないからワイはそんな気にしてないんやけど
惣菜の方がもっと酷かったわ揚げ物の揚げる前に落ちた物とか戻してるの見かけたわ 刺身コーナーに寄生虫いるかもしれんから自分で確認しろって書いてあるけど生食用って表記して高めに値段設定してるなら店側がちゃんと確認しろって思うんやが >>627
豊洲って地方から上京してなり上がったと思ってるタワマン住みが多い地域で有名だな
都内出身者どころか関東出身者が少ない地域で有名だけども そろそろ汚染水垂れ流すってさっきニュースやっとったからアホみたいに安くなるやろ マイナーやけど安くてうまい魚はバレたくないから誰も言わんよな 地元にそのナマズ？みたいなの売ってないわめっちゃ美味そう😋
ムニエルにしてみたいわね 小アジとかくっそ美味いけど食べるのめんどくさいねん いうて内臓の処理とか自分でするか？
面倒やし生ゴミも臭うから店員さんにやってもらうわ 鳥の胸肉すら最近高い
セールじゃないと100g100円以下にならない たまに和歌山産のクロダイが入ってくるけど五百円で一匹買えるからコスパええわ
臭いと言うけど匂い気にならんで
気になるとしたら身がタイより柔らかいことやね なんで給料は上がらず物価はどんどん上がっていくねん スレチやがワイが最近一番値段上がったと思うのはしいたけやわ
なんやねん1パック300円て 少し前まで冷凍サンマ８９円とかだったのに
いまじゃもっとたかいもんな >>643
内臓は湯通ししてペットの犬とか猫に食わせるのがいい
特にうちの愛犬のアラスカンマラミュートは内臓は問答無用でがっつくよ >>631
まぁお魚美味しいし仕方ない
調べたら米の消費量は昭和38年に一人当たり年間118kg消費で去年は50.8kgや
年間10万トン近く消費減っとる >>638
魚の話からそれになるってどんだけコンプレックス持ってんの君 >>643
全部処理して売ってるのが肉
魚は中途半端やけど
最近は骨取りとかスーパーも頑張っとる 臭いです
処理が面倒です
調理に時間かかります
誰が買うんだよ >>643
ワイは内臓はビニール袋に入れて次の燃えるゴミまで冷凍してるわ 半額で売り切れるってことはみんなそういうことなんやろ
需要と供給や 魚の内臓はスーパーからゲットした小さい袋に入れて冷凍庫へgo
燃やすゴミの日に捨てればええぞ 果物食べません
米食べません
魚食べません
マジで何食べてるんや？パン？ 魚介はどうせ日持ちせんし半額で買ってその日のうちに食うのが正解 セブンのレンチンするサバは買うわ、鮮魚はあり得ない 貧乏学生の頃は鮭の切り身、鯖フィーレ、赤魚フィーレをよく食ってたンゴねぇ 切ればいいだけの肉と違って
鱗とったり骨抜いたり手間かかりすぎやんな 豚とか牛とか鳥の死体そのまま売るよ！w諸々の処理は自分でやってね！w
こんなんガイジやん… 米も生米よりレンチン米の方が売れてるらしいな
料理に処理なんてしてられん >>673
普通にスーパーでやってくれるよ知らないんか？ >>674
炊飯器で炊くのもめんどくさくなってるらしいな 白身魚ってちゃんとした料亭で食わんとマジで旨くなくね
ワイのバカ舌じゃ淡水魚にうまみ感じれんわ 日本人の脂身信仰はすごいな
そのうち顎が退化してエイリアンみたいな輪郭になるな絶対 詳しくは知らんが日本の漁業は利益を出す構造に欠陥があって構造改革には痛みが伴うから誰も旗振ってやろうとせず、その結果漁獲量が激減してなお頭の悪い乱獲が野放しになっとるという状態らしい 鯛は売れてる
不味いマグロの赤身はいつもめちゃくちゃ大量に売れ残ってる >>674
レンチンのってガチで不味くない？
高いの食ったことないけど 家から自転車5分で行ける距離でアオリイカ釣れまくるからコスパええわ
1万円で揃えた道具で3年で300匹くらい釣ってる
1匹30円や
https://i.imgur.com/ZXCQoTf.jpg >>132
エビパスタは正確には海鮮パスタ(メニュー写真はエビ押し)やから許せたけどエビチリにエビが3匹は流石に萎えるで ナマズって美味いんやな釣ったら野生のも食えるんやろか？ >>674
共働きあたりまえになって、飯にかかる支度にじかんなんかとってられないからな
地味に食文化の破壊につながるきがする 底辺やから適当な切り身買ってそのままレンジにぶち込んどるわ
それ以外食べたことないから比較はできんけど普通に美味い >>685
ものによって全然味が違う、さとうのご飯(釜炊き)が最高 九州から関東に転勤してから刺身のラインナップに絶望してる 鳥インフルの影響でレイヤー鶏が1,000万羽超えた殺処分でいよいよ卵の供給危なくなってきたな 魚介は日本に水揚げするより中国とかに卸したほうが高く買ってくれるから
そっちにシフトしてる所も多いらしいな >>687
ええな
秋イカやろか
柔らかくてうまそうや イオンやと７５％引とかあるけど、蕁麻疹出たから買わなくなった
たぶんヒスタミン中毒 >>681
和牛は霜降り信仰から徐々に赤身へ好み変わってきたとかニュースなってたけどどうなんやろ カレイの唐揚げ好きなんだけど売ってる店少ないの悲しい 食べるとしてもサバ、サケ、ブリ以外は食わんわ
他はもう買うのが馬鹿馬鹿しい >>592
普通のスーパーは最近てらしやってないからな >>681
霜降りより赤身箆ほうが売れてるんだよなぁ、これは高齢化か理由だが >>703
白身魚一切食わないなんてもったいないな >>689
マナマズは泥抜きせな臭いで
アメリカナマズならそのまま捌いて食えるが 嫌いじゃないけど自炊すると高さにビビる
あと皮剥いだり骨取るのもめんどいし 洋画で寿司ばかり食べると水銀取りすぎるからやめよみたいに話してたけど
日本はそういう意識0よな 処理が手間すぎて肉でいいかってなっちゃう
物にもよるが値段も大差ないし >>703
サケって今一切れ200円位な感じやでw >>592
とってきたまま並べます、買ってください！
ガイジやろ ワイ水産メーカー勤務、転職を決意する
ほんまにしょーもない業界やで >>707
タラのムニエルとかええな
あと秋刀魚の刺身たべたい さんまが安かったかなあ
一匹二百円が夕方半額だった >>713
〆てるから取ってきたまんまではないよね？ >>296
猫のひげ≒ナマズのひげ
キャットフィッシュ≒ナマズ >>710
youtubeで外国人が飯食う動画あるけどあっちの人ってめっちゃ添加物とか気にしとるわ ワイ、半額のカツオのたたきに薬味とポン酢をドバドバかけてご飯ハフハフ まずい刺身それなりの値段で買うくらいなら他にいくらでもそれより美味いのあるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
