三大たいして美味しくないのにもてはやされてる食べ物 「ウニ」「牡蠣」
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カニは値段と手間に対して味が釣り合ってないと思ってたけど産地で食ったら美味かったわ
輸送は罪やね >>145
美味いで言ったら安い大衆魚かもね。
最近安くもないけど。鰯とかも実は美味いし。個人的に最強は富山のブリ。 >>160
フカヒレもちろん不味くないしうめーんだけど値段の割にと思うと解せねえことのが多いわ
コースに入ってた別のに変えてもらうまである 北海道のウニと牡蠣フライは最高や
近所で食えるウニと生牡蠣は🤢 どっちも普通に美味いわ
イッチ本当の食ったこと無さそう フカヒレは別にフカヒレ入ってなくてもうまいから
そういう意味では過大評価 フカヒレとかめっちゃ美味いやん
スープの味に依るところもあるけど
あれがもしチェーン店で500から1000円で食えるなら月に複数回は食べるぐらい フカヒレ自体に味はないんだよなw
こんにゃくみたいなもんだぜアレ >>185
いや多少は味あるぞ
たこ焼きのたこ要らないとか言いそう >>170
鶏の唐揚げと比べて高い金を出す価値あるの? 牡蠣はオイスターバーとかあるしなー
嫌いな人がいるの認めるけど人類の大好物やろなー
フグも専門店あるような食材だから好きな人がたくさん食べるんだろうね
ウニは誰がどう見ても過大評価やね
ウニおじがハードワークしすぎ ウニとか牡蠣とかフォアグラみたいな脂っこくて濃厚な物めちゃくちゃ美味いやん
好みじゃないだけやろ 結局高級食材はプロの料理人が料理して店の雰囲気とかも込みで美味しいって事が多い物も多い >>186
いや、タコ焼のタコはめちゃくちゃ味してるってw匂いもだけど。 トリュフ不味いとか言ってるのもよくわからんな
仕上げにかけるトッピング的な位置だからあれそのものが美味しいというわけじゃないけど納得の香りやろ 本物食ったことないんだおじさん「本物食ったことないんだ」 確かに中華の名店で食べるアワビの姿煮とかフカヒレラーメンはめちゃくちゃ美味いけどあのスープが美味いんだよな スズキの刺身はなんか味気ないよな。安いからまあ良いけど。昆布締めが良いな。 >>196
本物じゃないと美味くない時点で一段劣ると思うわ 牛豚鶏ってめっちゃ美味いねんな
そればっかやと飽きるから他のもん食いたくなるだけで 松茸が高いのって養殖出来ないせいで別に美味くないよな
養殖確立するまでは椎茸と松茸のポジション逆だったし 本物じゃなきゃ分からないとか言ってる時点で大した食材じゃないんだろうけどね。少なくとも牡蠣はスーパーで広島、宮城の大粒が売ってる。 牡蠣は偽物でも生食できないだけで鍋やバター炒めで雑に美味い 魚が高いんじゃなくて鶏豚牛が価格のわりに美味すぎるんだわ
まあここ2年ぐらいは魚の値上がりえげつないけど >>207
生物ほどモノによって味が変わるのは当たり前だろ
何言ってんだこいつ 高いもんは美味いから高いんやなくて希少やから高い
もやしだって松茸ばりに希少やったら高いし超うめえとか言って持て囃されるで サーモンなんてどこに売ってるの食ってもウメェもんな 松茸は微妙とはいえ、土瓶蒸しが美味すぎたので大したことがないとは言えないw
他のキノコが圧倒的に安いが。 魚で一番美味いのは鯛
お吸い物
炊き込みご飯
塩焼き
何しても美味い
刺身は他の魚の方が好きだけど >>216
俺は結構サーモン当たりハズレ大きく感じる 値段抜きで一番美味い魚卵系はなんやろな
ワイ的には明太子、カラスミ、数の子、キャビア、いくらぐらいの序列やが
いくらとかいう雑魚 >>221
カラスミ食べた事ないわ
なかなか出会わない これはフグ
毒さえなければクソみたいな値段で売られてる >>220
頭とか安く売ってる事あるからそれだけで作っても美味いわ >>224
ハモも骨が多いから調理がめんどいのがあれやな >>212
だからスーパーに並んでるやつじゃダメだ言ってる時点で大した食い物じゃないって。
産直の採れたてを食わないと美味くないわけ? くじら美味いってやつたまに見るけど本気で言うとるんか? >>231
青森と北海道で採れたてウニ丼食うたけど、やっぱりそんなに美味くなかった
ワイには向いてないんやなぁって思ったわ >>234
言うてもしいたけとツートップぐらいにはキノコ界でも美味しいやん
希少性故に高いのはしゃーない >>229
うなぎ 中学の時の友人週1ぐらいで弁当に鰻が入ってておばあちゃんが昔鰻屋経営してたからしょっちゅう鰻を作ってくれるけどあんまり好きじゃないから食べてって毎回もらって食べてた
ウチは貧乏だから鰻をめったに食べられないから喜んでもらって食べてた
大人になってその友人と飯食いに行こうって鰻屋連れてってもらって鰻を美味そうに友人が食べてた
鰻が好きじゃないってのは嘘で俺にあえてくれてたのを初めて気づいて涙が出た 値段に見合ってない美味しさで言えばいくらでもあるけど
どれも高級だけあって店の調理も上手いからマズいは無いんだよなぁ ウニの採れたてはうまいで
そこらに流通してるのはクソ不味い🤮 味でいうたら
まいたけ>しめじ>エリンギ>しいたけ>松茸やと思う
生えにくさのレア度込みなんはわかるんやけど いくら
嫌いじゃないが身体に悪いもん食ってる感が凄いある >>248
うーん
俺レーズン嫌いなんだけどレーズンバターは食べられる
絶妙なバランスやと思う 舌がアホなんやな
本物のウニはガチでクソ美味いぞ北海道で食え >>218
鯛茶漬けもうまいで
こち亀参考にして作った >>251
なんかのタイミングで裏っかわを最初に見てしまったんやろな 牡蠣のアヒージョ鬼のように美味いけど食ったことないんやろな スレタイがもてはやされてる、つまり高価な食材だから牡蠣は入らないのでは この手のスレって毎回山岡気取りの馬鹿が湧くけどさ
大抵の食い物は質がよけりゃ旨いのは当たり前やん カキは美味いけど「生が一番美味い」って風潮は嫌い
火通した方が絶対美味いやろ… 燕の巣、フカヒレ、フグ、松茸が候補であとは個人の好みなんかね。
個人的にはこれかな。牡蠣、ウニは入らん
燕の巣、フカヒレ、フグ ○○に納豆入れたら美味しい!ってパターン納豆ないほうが確実に美味しいやろ >>258
お前が牡蠣のアヒージョ鬼のように好きなだけちゃう 牡蠣ウニフグとかはまあそう言われるのも納得
個人的に牡蠣は好きなんだが万人受けするものでもないよな >>2
北九州の小倉で食べたフグはめっちゃ美味しかった >>258
わかる
なぜ油とフライパンだけであんな旨味が出るのか不思議すぎる >>258
ガチで鬼のように美味いならもっと家庭でも人気料理になってると思うで
食材の調達も調理も容易やし ミョウバンはウニの味を悪くする?
ウニがダメな人にその理由を聞くと、たいてい、苦味や薬っぽい匂い、生臭さが
ダメという答えが返ってきます。その原因の1つに、どうやら「ミョウバン」が
関係しているようです。その真相を確かめるべく、仲卸「大芳」のウニを担当する
宇田川さんにお話を聞いてきました。
宇田川さん
ミョウバンの入った水で洗うと、ウニが溶けにくくなります。そのため
産地以外に出回っているウニの多くはこのミョウバンが使われています。
優れた生産者は、ミョウバンの濃度を巧みに調整して上質なウニに仕立てます。
ミョウバンの過度の使用は、ウニにミョウバン特有の渋みをつけてしまいますから。
ミョウバンを必要以上に使うのはどうしてですか?
宇田川さん
質のよくないウニほど身崩れしやすいので多量のミョウバンを使うのでしょうね。
あまり品質のよくないウニであればあるほど、形を長くもたせるためにミョウバンが
かなり多めに使われている。ただでさえ味の劣るウニに、大量のミョウバンを使って
いるため、その匂いと苦味がして、ますます味を悪くしてしまっている。
なるほど…もともと美味しくないものが、さらに美味しくなくなってしまうのですね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています