三大たいして美味しくないのにもてはやされてる食べ物 「ウニ」「牡蠣」
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牡蠣は偽物でも生食できないだけで鍋やバター炒めで雑に美味い 魚が高いんじゃなくて鶏豚牛が価格のわりに美味すぎるんだわ
まあここ2年ぐらいは魚の値上がりえげつないけど >>207
生物ほどモノによって味が変わるのは当たり前だろ
何言ってんだこいつ 高いもんは美味いから高いんやなくて希少やから高い
もやしだって松茸ばりに希少やったら高いし超うめえとか言って持て囃されるで サーモンなんてどこに売ってるの食ってもウメェもんな 松茸は微妙とはいえ、土瓶蒸しが美味すぎたので大したことがないとは言えないw
他のキノコが圧倒的に安いが。 魚で一番美味いのは鯛
お吸い物
炊き込みご飯
塩焼き
何しても美味い
刺身は他の魚の方が好きだけど >>216
俺は結構サーモン当たりハズレ大きく感じる 値段抜きで一番美味い魚卵系はなんやろな
ワイ的には明太子、カラスミ、数の子、キャビア、いくらぐらいの序列やが
いくらとかいう雑魚 >>221
カラスミ食べた事ないわ
なかなか出会わない これはフグ
毒さえなければクソみたいな値段で売られてる >>220
頭とか安く売ってる事あるからそれだけで作っても美味いわ >>224
ハモも骨が多いから調理がめんどいのがあれやな >>212
だからスーパーに並んでるやつじゃダメだ言ってる時点で大した食い物じゃないって。
産直の採れたてを食わないと美味くないわけ? くじら美味いってやつたまに見るけど本気で言うとるんか? >>231
青森と北海道で採れたてウニ丼食うたけど、やっぱりそんなに美味くなかった
ワイには向いてないんやなぁって思ったわ >>234
言うてもしいたけとツートップぐらいにはキノコ界でも美味しいやん
希少性故に高いのはしゃーない >>229
うなぎ 中学の時の友人週1ぐらいで弁当に鰻が入ってておばあちゃんが昔鰻屋経営してたからしょっちゅう鰻を作ってくれるけどあんまり好きじゃないから食べてって毎回もらって食べてた
ウチは貧乏だから鰻をめったに食べられないから喜んでもらって食べてた
大人になってその友人と飯食いに行こうって鰻屋連れてってもらって鰻を美味そうに友人が食べてた
鰻が好きじゃないってのは嘘で俺にあえてくれてたのを初めて気づいて涙が出た 値段に見合ってない美味しさで言えばいくらでもあるけど
どれも高級だけあって店の調理も上手いからマズいは無いんだよなぁ ウニの採れたてはうまいで
そこらに流通してるのはクソ不味い🤮 味でいうたら
まいたけ>しめじ>エリンギ>しいたけ>松茸やと思う
生えにくさのレア度込みなんはわかるんやけど いくら
嫌いじゃないが身体に悪いもん食ってる感が凄いある >>248
うーん
俺レーズン嫌いなんだけどレーズンバターは食べられる
絶妙なバランスやと思う 舌がアホなんやな
本物のウニはガチでクソ美味いぞ北海道で食え >>218
鯛茶漬けもうまいで
こち亀参考にして作った >>251
なんかのタイミングで裏っかわを最初に見てしまったんやろな 牡蠣のアヒージョ鬼のように美味いけど食ったことないんやろな スレタイがもてはやされてる、つまり高価な食材だから牡蠣は入らないのでは この手のスレって毎回山岡気取りの馬鹿が湧くけどさ
大抵の食い物は質がよけりゃ旨いのは当たり前やん カキは美味いけど「生が一番美味い」って風潮は嫌い
火通した方が絶対美味いやろ… 燕の巣、フカヒレ、フグ、松茸が候補であとは個人の好みなんかね。
個人的にはこれかな。牡蠣、ウニは入らん
燕の巣、フカヒレ、フグ ○○に納豆入れたら美味しい!ってパターン納豆ないほうが確実に美味しいやろ >>258
お前が牡蠣のアヒージョ鬼のように好きなだけちゃう 牡蠣ウニフグとかはまあそう言われるのも納得
個人的に牡蠣は好きなんだが万人受けするものでもないよな >>2
北九州の小倉で食べたフグはめっちゃ美味しかった >>258
わかる
なぜ油とフライパンだけであんな旨味が出るのか不思議すぎる >>258
ガチで鬼のように美味いならもっと家庭でも人気料理になってると思うで
食材の調達も調理も容易やし ミョウバンはウニの味を悪くする?
ウニがダメな人にその理由を聞くと、たいてい、苦味や薬っぽい匂い、生臭さが
ダメという答えが返ってきます。その原因の1つに、どうやら「ミョウバン」が
関係しているようです。その真相を確かめるべく、仲卸「大芳」のウニを担当する
宇田川さんにお話を聞いてきました。
宇田川さん
ミョウバンの入った水で洗うと、ウニが溶けにくくなります。そのため
産地以外に出回っているウニの多くはこのミョウバンが使われています。
優れた生産者は、ミョウバンの濃度を巧みに調整して上質なウニに仕立てます。
ミョウバンの過度の使用は、ウニにミョウバン特有の渋みをつけてしまいますから。
ミョウバンを必要以上に使うのはどうしてですか?
宇田川さん
質のよくないウニほど身崩れしやすいので多量のミョウバンを使うのでしょうね。
あまり品質のよくないウニであればあるほど、形を長くもたせるためにミョウバンが
かなり多めに使われている。ただでさえ味の劣るウニに、大量のミョウバンを使って
いるため、その匂いと苦味がして、ますます味を悪くしてしまっている。
なるほど…もともと美味しくないものが、さらに美味しくなくなってしまうのですね。 納豆 京都の大学の寮に入ってたが寮食で唯一納豆だけおからのたいたんとの2択だったな ワイはガキの頃かーちゃんに食わせてもらった鯨の肉は固いし血生臭いしで質の悪いレバーみたいで二度と食いたくないと思ったけど
大人になっても質の良い尾の身の刺身食ったら人生観変わるくらい感動したんよ
安くても美味い食材もあればピンキリの幅がデカすぎる食材もあるし
牛豚鶏が食肉業界で君臨し続ける理由もわかるわ 逆に昔食べた時は美味かったのに今はあれ?ってなる食べ物ってある? >>272
アヒージョは美味いけど意外と味付け難しいし片付けもめんどいから家庭に浸透する料理ではないな
まあアヒージョならそもそも牡蠣じゃなくても美味いんだがな フォアグラもすごく高い割には美味いか?だな。
ホルモンやきの方が全然美味い。 前までローストビーフやと思ってたけど1枚2000円くらいするサーロインのローストビーフ食ったらマジで美味くてビビったわ >>277
オイルサーディンの缶詰にチーズとか玉ねぎピーマン適当にあるもの入れてトースターで温めたらなんちゃってアヒージョできるぞ 牛カツは最初食ったときは抜群に美味かったけどだんだん微妙になっていったのは最初インパクトが凄かっただけなのか質がだんだん落ちていったのか判断がつかん 牡蠣とかスーパーで買っていく奴結構おるくらい普段から食われてる方やろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています