三大たいして美味しくないのにもてはやされてる食べ物 「ウニ」「牡蠣」
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>>234
言うてもしいたけとツートップぐらいにはキノコ界でも美味しいやん
希少性故に高いのはしゃーない >>229
うなぎ 中学の時の友人週1ぐらいで弁当に鰻が入ってておばあちゃんが昔鰻屋経営してたからしょっちゅう鰻を作ってくれるけどあんまり好きじゃないから食べてって毎回もらって食べてた
ウチは貧乏だから鰻をめったに食べられないから喜んでもらって食べてた
大人になってその友人と飯食いに行こうって鰻屋連れてってもらって鰻を美味そうに友人が食べてた
鰻が好きじゃないってのは嘘で俺にあえてくれてたのを初めて気づいて涙が出た 値段に見合ってない美味しさで言えばいくらでもあるけど
どれも高級だけあって店の調理も上手いからマズいは無いんだよなぁ ウニの採れたてはうまいで
そこらに流通してるのはクソ不味い🤮 味でいうたら
まいたけ>しめじ>エリンギ>しいたけ>松茸やと思う
生えにくさのレア度込みなんはわかるんやけど いくら
嫌いじゃないが身体に悪いもん食ってる感が凄いある >>248
うーん
俺レーズン嫌いなんだけどレーズンバターは食べられる
絶妙なバランスやと思う 舌がアホなんやな
本物のウニはガチでクソ美味いぞ北海道で食え >>218
鯛茶漬けもうまいで
こち亀参考にして作った >>251
なんかのタイミングで裏っかわを最初に見てしまったんやろな 牡蠣のアヒージョ鬼のように美味いけど食ったことないんやろな スレタイがもてはやされてる、つまり高価な食材だから牡蠣は入らないのでは この手のスレって毎回山岡気取りの馬鹿が湧くけどさ
大抵の食い物は質がよけりゃ旨いのは当たり前やん カキは美味いけど「生が一番美味い」って風潮は嫌い
火通した方が絶対美味いやろ… 燕の巣、フカヒレ、フグ、松茸が候補であとは個人の好みなんかね。
個人的にはこれかな。牡蠣、ウニは入らん
燕の巣、フカヒレ、フグ ○○に納豆入れたら美味しい!ってパターン納豆ないほうが確実に美味しいやろ >>258
お前が牡蠣のアヒージョ鬼のように好きなだけちゃう 牡蠣ウニフグとかはまあそう言われるのも納得
個人的に牡蠣は好きなんだが万人受けするものでもないよな >>2
北九州の小倉で食べたフグはめっちゃ美味しかった >>258
わかる
なぜ油とフライパンだけであんな旨味が出るのか不思議すぎる >>258
ガチで鬼のように美味いならもっと家庭でも人気料理になってると思うで
食材の調達も調理も容易やし ミョウバンはウニの味を悪くする?
ウニがダメな人にその理由を聞くと、たいてい、苦味や薬っぽい匂い、生臭さが
ダメという答えが返ってきます。その原因の1つに、どうやら「ミョウバン」が
関係しているようです。その真相を確かめるべく、仲卸「大芳」のウニを担当する
宇田川さんにお話を聞いてきました。
宇田川さん
ミョウバンの入った水で洗うと、ウニが溶けにくくなります。そのため
産地以外に出回っているウニの多くはこのミョウバンが使われています。
優れた生産者は、ミョウバンの濃度を巧みに調整して上質なウニに仕立てます。
ミョウバンの過度の使用は、ウニにミョウバン特有の渋みをつけてしまいますから。
ミョウバンを必要以上に使うのはどうしてですか?
宇田川さん
質のよくないウニほど身崩れしやすいので多量のミョウバンを使うのでしょうね。
あまり品質のよくないウニであればあるほど、形を長くもたせるためにミョウバンが
かなり多めに使われている。ただでさえ味の劣るウニに、大量のミョウバンを使って
いるため、その匂いと苦味がして、ますます味を悪くしてしまっている。
なるほど…もともと美味しくないものが、さらに美味しくなくなってしまうのですね。 納豆 京都の大学の寮に入ってたが寮食で唯一納豆だけおからのたいたんとの2択だったな ワイはガキの頃かーちゃんに食わせてもらった鯨の肉は固いし血生臭いしで質の悪いレバーみたいで二度と食いたくないと思ったけど
大人になっても質の良い尾の身の刺身食ったら人生観変わるくらい感動したんよ
安くても美味い食材もあればピンキリの幅がデカすぎる食材もあるし
牛豚鶏が食肉業界で君臨し続ける理由もわかるわ 逆に昔食べた時は美味かったのに今はあれ?ってなる食べ物ってある? >>272
アヒージョは美味いけど意外と味付け難しいし片付けもめんどいから家庭に浸透する料理ではないな
まあアヒージョならそもそも牡蠣じゃなくても美味いんだがな フォアグラもすごく高い割には美味いか?だな。
ホルモンやきの方が全然美味い。 前までローストビーフやと思ってたけど1枚2000円くらいするサーロインのローストビーフ食ったらマジで美味くてビビったわ >>277
オイルサーディンの缶詰にチーズとか玉ねぎピーマン適当にあるもの入れてトースターで温めたらなんちゃってアヒージョできるぞ 牛カツは最初食ったときは抜群に美味かったけどだんだん微妙になっていったのは最初インパクトが凄かっただけなのか質がだんだん落ちていったのか判断がつかん 牡蠣とかスーパーで買っていく奴結構おるくらい普段から食われてる方やろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています